1、食材的準備：扇貝，龍口粉絲，蒜瓣，小米辣，香菜少許，生抽，蒸魚豉油，食鹽，白糖！
2、撬開扇貝（小心使用暴力，勿傷到小手），取出扇貝肉，洗干凈，將龍口粉絲用溫水泡開（顏色由透明轉為白色即可），
3、煮水
4、將泡好的粉絲平鋪于盤底，將扇貝肉放在粉絲上面，
5、將蒜瓣切成小顆粒，用清水洗一下，控干，起鍋燒油當然（油少許），待油熱后，將蒜粒放入鍋中，并攪動，待蒜粒變黃，關，放入少許鹽，白糖，雞精，蒸魚豉油，生抽，輕輕攪拌，將蒜蓉汁澆于扇貝粉絲上面，將此盤子放于燒開水的蒸鍋上。蒸5分鐘！
6、取出盤子（墊抹布，以防燙手）
7、將切好的香菜和小米辣放入，攪拌，美味的蒜蓉粉絲扇貝可以吃了！
如果你不想自制蒜蓉汁，超市有現成的香辣蒜蓉汁，買一手，倒倒入少許香辣蒜蓉汁，這樣操作就簡單了！
