《谷物大腦》是一本顛覆你關于飲食健康觀念的書。慢性頭痛、癲癇、抑郁、焦慮、注意缺陷多動障礙……很多腦部疾病與你吃下的食物相關。麩質、碳水化合物和糖，這些傳統營養學推薦的食物，可能已經對你的大腦和身體造成了永久的傷害。《谷物大腦》一書在美國一出版即躍上《紐約時報》圖書銷售排行榜第一名，以及亞馬遜健康類排行榜第一名。
作者戴維?珀爾馬特（David Perlmutter），美國醫學博士，具有?？漆t師資格的執業神經科醫生，美國營養學院的成員。他創辦了佛羅里達珀爾馬特健康中心和珀爾馬特腦部研究基金會。在營養對神經病癥的影響這個研究領域，珀爾馬特是世界公認的權威。他曾獲多項獎章，包括邁阿密大學醫學院頒發的朗特里研究獎、美國營養學會頒發的年度人道主義獎，以及因他在神經退行性疾病領域的開創性研究而榮獲的萊納斯·鮑林獎。
這是簡介，聽完我是懵了，顛覆我的認知，于是又找來基因革命繼續看，還是覺得不能完全認同，聯系前幾天看到批判谷物大腦是偽科學的文章，發現并不能有效判斷孰是孰非，大健康也許沒有固定的模式，每個人體質和習慣都不同，不能一概而論。
