某個工作日中午，我正在享用我自帶的午餐，突然有個同事從旁邊工位探頭過來，問了我一句：“蛋炒飯？”“嗯”，我的嘴巴里還塞了一大口的飯，無法與他多言，只是簡單的回了一聲。我亦不想多講話，只想慢慢的享用這盆五彩蛋炒飯。
這的確是五彩的蛋炒飯，白的是米，紅的是火腿腸，黃的是雞蛋，綠的黃瓜與西蘭花，褐色的是牛肉粒。這是我備的食材，豆爸炒的蛋炒飯。
前一天，我問豆爸晚餐吃牛肉，可好？早上煮的一塊牛肉，中午帶飯切走一半，還剩一半。豆爸回說牛肉留給我第二天做蛋炒飯吧。我應(yīng)允，明白他不愿吃牛肉，是他牙不好，牛肉要用力咀嚼，牛肉絲會塞牙縫。
那天晚上，我便煮了白米飯，比平時煮飯減了些水的份量。炒蛋炒飯，用隔夜冷飯比較好，這是從哪里看到的，不記得了；飯煮得硬一點，炒出來的飯會粒粒分明。
第二天早上，散步回到家，我便開始準(zhǔn)備除米飯之外的其他食材。牛肉切成黃豆大小的顆粒；黃瓜切開，刮去籽，在切成??；西蘭花也切碎，加西蘭花是為了多種蔬菜，多一份營養(yǎng)素；火腿腸切成丁，為了炒飯的色彩搭配，才加了它，因健康，少吃深加工食品；三個雞蛋打散，用豬油炒成碎末。食材備好，剩下的就留給豆爸這位大廚發(fā)揮了。沒有看他炒飯，我去樓上洗晾衣服，下樓時，兩盤色彩斑斕的蛋炒飯已經(jīng)在飯桌上了。
中午用餐時，我特意將手機扔在一邊，專心致志的吃飯。早飯吃的匆忙，晚上是邊看電視或邊聊天邊吃飯，都不能專心吃飯，故而這午餐，我要一個人用心去感受食物。每一口飯，我都用力也用心的咀嚼，米飯的碳水香味，牛肉的絲絲肉香，雞蛋的柔嫩鮮香，黃瓜與西蘭花的清脆淺淡的蔬果味，火腿腸的濃郁咸口味，好似每一種口味單獨存在，又好似混合在一起成了新口味，在唇齒間蔓延。
我嚼著飯，想起了在某公眾號上看到的一短篇，講的是某影視女星，吃火鍋，夾了一片肉，在火鍋里涮了十來秒，送進嘴里吃。她的助理于一旁數(shù)著那塊肉片在她嘴巴里，被咀嚼到三十下，提醒她可以咽下去了。然后就沒有然后了，女星的一頓火鍋只吃了咀嚼三十次之后的肉沫。女星想保持身材，如此苛刻自己，如我們這般凡人是無法想象的。
我盡量吃的慢一點，咀嚼次數(shù)多一些。蛋炒飯先在我嘴巴的左邊，被左邊牙齒打磨，又被我靈活的舌頭卷送至右邊，被右邊的牙齒繼續(xù)磨細(xì)之后，才緩緩咽下。我之所以要這樣兩邊輕又慢又細(xì)的咀嚼，一是豆爸炒的飯，比起飯館里的是少油少鹽偏干，需要多加打磨才能入肚，減輕脾胃負(fù)擔(dān)。二是受同事影響，有個同事，因為吃東西不注意，導(dǎo)致下頜骨錯位，經(jīng)常發(fā)炎，跑了多家醫(yī)院，也無法根治，上周還請假去市中醫(yī)院，找專門的中醫(yī)師按摩，貼膏藥。我可不敢造次，要保護好脾胃，保護好牙齒，保護好下頜骨，才能細(xì)水長流，享用更多的美食。
我現(xiàn)在寫文不焦慮了，有時候需要去找素材，但有時候素材就在享用一頓簡單的蛋炒飯之時就自然而然出現(xiàn)了。
