我記憶中最好吃的鴨血粉絲湯并不在南京，而在上海，我放學時經常會吃的那一碗。那是個沿街叫賣的小三輪車，車上有綠色的大保溫桶放著滿滿清冽的鴨湯，另有一個泡沫盒子里放各種各樣的料，一個小煤爐再加一個大鋁鍋，有這么一套家伙事兒，好吃的鴨血粉絲便齊了。
你若要上一碗，老爺爺便會在杯子狀的漏勺里放上粉絲，和鴨胗鴨腸鴨肝已經剪成塊的油豆腐，燙幾燙撈起，撒上芫荽葉，裝到裹著塑料袋的紅黑塑料碗里，便是這世界上最好吃的鴨血粉絲湯，細細的龍口粉絲柔軟適中、油豆腐舒軟飽滿、鴨雜脆卻不硬、起孔的鴨血松軟順滑，最重要的是放了胡椒面的清澈不膩的鴨湯里騰起芫荽的清香。
而今的鴨血粉絲湯中不知是少了胡椒粉還是怎的，總有一些腥氣，配料堅硬，粉絲也大多是土豆粉。
不知正宗的鴨血粉絲湯是怎樣的模樣，我只好我記憶中的那一碗。
然而我每每看我八歲的女兒，總是兩碗兩碗地吃鴨血粉絲時，便會覺得，其實人所愛的，不過是記憶中初出的美好，最好的味道在少年時。
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