每到假期各種飯局接踵而來，大快朵頤似乎是一種常態。沒擋住美食誘惑，吃多了怎么辦？如何既能品嘗美食、開心過節的同時，又能避免“食滯”的發生？云竹老師分享幾個緩解積食的方法。

一：什么是“飲食積滯”？

食滯證，中醫病證名。食滯，顧名思義，一般是指進食后食物在胃內沒有被完全消化，滯留在胃腸道的情況。

引起食滯的原因有暴飲暴食、厭食癥、吸收不良綜合征等疾病常出現或伴有食積證。如果患者存在長期消化不良的情況，可能會導致胃功能衰退，不能完全消化每天所吃食物，未吃完的食物滯留在胃里，可能會造成食滯。

二：中醫教您消食導滯

消食導滯，又名“消食化滯”，中醫消法之一。“消”即消除，讓食物在胃里消化掉。可用中成藥以助消化食物，以恢復脾胃運化功能的治法，適用于消化不良，食積內停之證。

消滯常用中成藥是采用山楂、神曲、雞內金、麥芽、萊菔子等藥物組成的方劑，代表方劑有保和丸、枳實導滯丸、健脾丸等。

云竹老師推薦以下消滯常用的中成藥

1、健脾丸

具有健脾開胃，可以治療脾胃虛弱引起的腹脹、積食、食少腹瀉等癥狀，藥物中含有的人參、白術、茯苓可以補氣健脾運濕止瀉；山楂、麥芽、神曲可以消食和胃；木香、砂仁、陳皮可理氣開胃。

2、枳實導滯丸

可以消食導滯、清熱祛濕，適合治療飲食積滯、濕熱內阻導致腹脹、不思飲食、大便秘結、里急后重等癥狀。其中的神曲可消食健脾；茯苓、澤瀉可甘淡滲濕等。

3、保和丸

可以消食導滯和胃，可以治療食積停滯、噯腐吞酸、不欲飲食等癥狀，其中的山楂、神曲一般可以消食健脾；萊菔子消食下氣等。

4、開胸順氣丸

可以消積化滯、行氣止痛，可以治療氣郁食滯引起的胃痛、噯氣、惡心、嘔吐、食少納呆等癥狀，其中牽牛子可瀉下逐水、消積；陳皮可理氣健脾；木香可健脾消食、行氣止痛等。

5、沉香化滯丸

可以理氣化滯，適用于治療飲食停滯，胸腹脹滿等癥狀，其中的枳實可破氣消積；青皮可消積化滯；陳皮可理氣健脾；山楂可健脾消食等。

三：云竹老師分享不同食物的消滯法

1、吃面食過多：導致積食，腹部脹痛。

材料：可用神曲30克、炒蘿卜籽10克、麥芽10克。

用法：水煎服，一天一次，分三次服完。

2、吃肉過多：引起食欲不振，腹部脹痛，呃逆想吐。

材料：可用山楂肉90克，炒焦后研成細末，每次15克。

用法：用溫開水送服，每日兩次。

3、吃谷類過多：引起食欲減退。

材料：可取米飯鍋巴（小米、稻米、糯米均可）適量。

用法：燒焦研末，用溫開水送服，每次5克，日服三次。還可用炒麥芽30克水煎服，或用白蘿卜搗爛取汁服用。

四：云竹老師教大家如何避免食滯的發生

飲食有節制，身體更健康

飲食有節中醫學自古就有“飲食有節，節食益壽”的理論。《黃帝內經·素問》中指出飲食過度的危害：“飲食自倍，胃腸乃傷……飲食不節，起居不時者……則?滿閉塞，下為飧泄，久為腸澼。”意思是，飲食過量傷及胃腸道，飲食不節制會導致肥胖，飲食油膩會出現腹瀉。所謂“飲食有節”，可以從節制、節律、節氣三個方面來解讀。

1、節制

可以理解為食量的節制，中醫古籍中曾有“貪食，食多不消”的記載，表達了食物不可過量的飲食養生原則。《金匱要略》腹滿寒疝宿食病篇中，論宿食為病，或用硝黃下之，或用瓜蒂吐之，這些內容也間接說明，飲食過量會傷害身體。

2、節律

宋代張杲《醫說》中所載“食欲少而數，不欲頓而多”與現代營養學主張的“少食多餐”不謀而合。孫思邈《千金要方》中“飲食以時，饑飽得中。

每食不重用”，說明吃飯要有規律，定時定量，食不過量，這對維持胃腸正常功能、保持其工作的節律性十分重要。

3、節氣

我國古代養生學家非常注重飲食宜忌。張仲景在《金匱要略》中有詳細記載，比如什么食物不可食之、什么食物不可同時食之、什么時間不可食何物等。張仲景還根據天人相應理論，指出了每月所食宜忌，如“正月勿食生蔥”“三月勿食小蒜……”“十一月、十二月勿食燕”；一日中“夜食生菜不利人”“夜食諸姜、蒜、蔥等，傷人心”等。雖然有些觀點的科學性有待進一步研究，但是可以看出古代醫學大家已經認識到飲食應因時而異，應季而為，不分時間的食用某物，不僅對人體無益，反而會損傷人體。

五： 忌葷多素少

聚餐多以雞、鴨、魚、肉、蝦、蟹等高蛋白、高脂肪、高熱量的食品為主，而糧食、蔬菜較少，這種情況造成的結果是膳食纖維嚴重不足，而脂肪、蛋白質則嚴重超標。云竹老師建議按七八個葷菜配兩三個素菜的比例較為合理。