胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典的小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。
這個季節還能吃到板栗燒雞，真幸福，雞肉嫩滑，板栗軟綿
最近清理冰箱了，因為接下來準備要放一些咸貨進去了。正好發現，還有一些板栗，板栗這種食材要是不放冰箱冷凍起來是真的太容易壞掉了，特別是變甜之后還特別容易生蟲呢。翻出來，正好買點雞肉一起紅燒紅燒吧！
【板栗炒雞腿肉】
主要食材：雞腿，板栗
具體做法：
雞腿剁成小塊放到清水里起來，方便去除血水。板栗化凍之后剝皮備用，如果不容易去皮，就用開水簡單泡一下就可以了。
鍋里先不放油，把雞塊放進去，慢慢煸炒至出油，在加油翻炒至雞肉變色。
雞肉變色之后，加生抽，糖，蠔油翻炒至上色。
把板栗倒進去翻炒均勻，一次性加入足量的開水燜煮起來，最后轉大火快速收汁，加鹽提味就可以出鍋了。
炒好之后可以蒸一下，這樣板栗會更加軟綿入味，如果不喜歡用雞肉來燒的，可以用豬肉或者牛肉。不過，在我們老家，板栗燒雞是一道很有名的家常菜，一到中秋節時，家家戶戶的飯桌上都會有這道菜的。是真的好吃，可以說，這里面的板栗比雞肉更讓我喜歡！
板栗也是一食材的一種，搭配雞肉，鮮香美味
