? ? ? ? ? ?關于節食瘦身這個話題，不知道已經有多少人寫過，今天我又來老調重彈，是因為我覺得我身邊有太多的人，特別是女孩子為了瘦身而傷害自己的健康的身體了，其實她們減肥大致就是節食和吃減肥藥還有運動，有成功的但是極少，當然也有成功后反彈的，大多數人是堅持不下來的。
? ? ? ? ?今天我們就只來談談節食這件事，其實我一直想給大家一個這樣的建議：關于我們想維持正常體重，嚴格一點說是稍微偏瘦的體重，什么該吃，什么不該吃的建議。
? ? ? ? ? ?很多時候很多人花了很多的時間努力去改善飲食，控制體重，每天想著怎么少吃點，但他們還是那么胖。這是什么原因呢？為什么有時候節食減肥沒減反而還越減越重呢？這都是因為我們的身體每天正常工作，需要一定的能量，當出現飲食不規律或者攝入不夠時，不能保證身體每天的正常工作，身體接受到這個信號，一旦攝入食物，就會瘋狂儲存能量，這些能量如果沒有得到合理的利用和釋放，比如說運動，就會轉化為脂肪，肥胖很大的成因是日積夜累的不健康的飲食習慣造成！
? ? ? ? ? ? 當然也有很多人對節食這個事情是堅持不下來的，或許很多人覺得這跟毅力有關，但是我覺得這只是跟我們正常的生理需求相關而已。因為我們已經習慣了一日三餐的飲食方式，突然每天只吃幾個水果，最初的幾天，看著持續顯著的掉秤，可能很欣喜，有堅持的動力，但因為節食不足以支持正常的生理需求，而且節食一定時間，體重將不會再持續掉秤，這時候，節食者在心理上無法接受這樣一個情況：為什么我不吃不喝，體重不減反而增加，因此節食失敗甚至會因為情緒失控出現暴飲暴食的現象！其實更多時候節食給我們帶來的更多的是焦躁！因為肚子很餓，但是我們都不能吃，看到皮膚因為沒有營養物質的吸收而變的蠟黃，體重確不掉，有時候掉秤了圍度上卻看不出來，慢慢的覺得自己喝水都長肉，變的每天都很郁悶。 如此的一個惡性循環！
? ? ? ? 一般 來說呢我們瘦身都是看熱量，也被我們稱此為熱量攝入和熱量消耗，也就是營養攝入和消耗是否平衡。世界衛生組織認為：“肥胖的根本原因在于熱量攝入與熱量消耗之間的失衡。”當我們攝入的能量大于消耗的能量時，就會發胖（正能量平衡）；當消耗大于攝入時，就會變瘦（負能量平衡）。食物就是一種能量，我們用卡路里[1]這個單位來衡量這種能量，當我們攝入的卡路里大于消耗時，就會發胖；攝入的卡路里越少，就會變得越瘦。
? ? ? ? ? 說到這里那么自然會問，怎么吃才能瘦身呢？那么答案就是：遠離富含糖類的食物，這些食物越甜，或者越容易被消化——譬如啤酒、果汁和蘇打水這類的液態糖類可能是最壞的——那么你越有可能發胖，你就應該避免食用它們。
? ? ? ? ?富含糖類的食物——面包、面粉、馬鈴薯、食用糖、谷物、啤酒——如果你不想發胖，那就應該控制量，注意均衡飲食，其實均衡飲食這一說我在我上一篇文章就說的很清楚了，概括的說就是多吃蔬菜水果蛋白質，一天的主食不要超過自己的兩個拳頭，（主食包括：米、面、燕麥、小米、蕎麥、南瓜、紅薯、土豆）白天主食吃夠了，晚上可以不吃！但是主食一天中還是需要的只是需要減量！
? ? ? ? ? 因為造成脂肪自然堆積的激素和酶都有可能成為決定某些人發胖，決定脂肪堆積量的兩個本質因素，都和胰島素有關。
? ? ? ? ? 首先，胰島素分泌水平提高時，脂肪就堆積在脂肪組織中；降低時，脂肪從脂肪組織中釋放出來，像燃料一樣燃燒，其次，胰島素分泌水平主要由我們攝取的糖類決定。我們攝取的糖類越多、越容易被消化、越甜，我們最終分泌的胰島素就越多，這就意味著我們血液中的胰島素水平越高；所以脂肪就這樣留在了脂肪細胞中。糖類決定胰島素，胰島素決定了肥胖。所以我們不會因為多吃而發胖，而是飲食中的糖類使我們發胖。
? ? ? ?研究告訴我們，肥胖歸根結底是由激素失衡，而不是卡路里失衡造成的。具體而言就是，食用易消化、富含糖類的食物會刺激胰島素分泌。這類食物有：精加工的糖類（包括面粉和谷類，就是常吃的米飯啊面啊），馬鈴薯這樣含有淀粉的蔬菜，以及食用糖（如蔗糖和果葡糖漿等）。這些糖類確實會使我們發胖，由于脂肪的累積會讓我們感到更餓，于是我們吃得也更多，加之久坐不動，所以更容易發胖。這就是我們發胖的基本原因，如果我們想變瘦并加以保持，我們就必須理解并接受這一觀點。
? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ?綜上：餓自己根本餓不死脂肪，只會餓低了新陳代謝，餓少了肌肉，餓沒了水分。
? ? ? ? ? ? ? 一旦開始正常吃東西，饑餓的身體會想盡一切辦法把熱量轉化成脂肪存下來。
? ? ? ? ? 節食會讓新陳代謝變低，雖然吃的越來越少，可是身體消耗的也會越來越少，一個不小心吃多了，身體消耗不掉的那部分就又化成脂肪存在體內，脂肪堆積又會是我們感到更餓。
? ? ? ? ? ? ? 所以節食是種又痛苦又沒用又反彈的減肥方式，千萬不要去嘗試?。?！注意均衡飲食外加稍微運動長期堅持下來就會瘦還不反彈，皮膚也好！
? ? ? ? ? 瘦身是一個長期的堅持的事情，需要你有一個健康的飲食習慣和長期堅持的心態，才能享瘦一生！
? ? ? ? ? ? ? ?祝愿每一個看到這篇文章的人，都有一個自己的理想身材！ ? ? ? ?
? ? ? ? ? ?
