? ? ? ? ? ? ?年味
? 一年又一年，又要過年了，春節在我們中華民族傳統文化中，是一個多么神圣而快樂的節日啊！在這個節日里，人們盡情地品嘗過年的滋味，享受生活。對于年味的濃淡尤其看重。那什么是年味呢？
? ?小時候，生長在祖國西陲邊疆，一些過年的情形現在躍入腦際，呈現出一幅又一幅圖案，卻依然感到親切而幸福。
? ?那時，物資饋乏，一些基本用度都要憑票，糧票，布票，肉票，食用油票等，限量供應。平時省吃儉用，甚至到摳門的地步，無論怎樣緊張，過年卻要大方。記得有一年，父親拿著平時積攢下的糧票，肉票，油票，扛回家幾袋小麥面，當地人稱白面，割了大塊豬肉，當地人稱大肉，牛肉，羊肉，拎回好幾瓶食用油，當地人稱清油。還額外地買到一副牛雜粹，即牛頭，牛蹄，牛肚，牛心，牛腸一套。過年食用，還顯富足。蔬菜是入冬前準備的洋芋，大白菜，洋蔥，紅蘿卜，白蘿卜，大蔥等放到地窖里。因為新疆冬季寒冷，零下二三十度很平常，凍土層至少一米多厚，當地在惡劣地環境下，顯示生存的智慧，地窖需挖二，三米深，洞口小，下面大，才不至于凍到。洋芋和大白菜是冬季主要菜蔬，每家都是幾百公斤，甚至幾噸地貯備。當然年前準備取菜也是件忙碌的事，因為人小，地窖口不大，父親把我用繩索吊到地窖的梯子上，我順梯而下，把一框又一框過年食用的蔬菜裝進框里，父親一一通過繩子用小籃子提起，放到家里以備過年用，母親從暖房里拿出她精心培育的豆芽，還有栽在大盤里的蒜苗，算是當時最應時的鮮菜了。
? 在過年時，每家殺雞宰兔，準備年貨固不可少，但我以為油炸食品的制作過程使我尤其感奮，我母親早早和好一大盆面，揉面成團，然后，巧手撥弄幾下，再做成各種油炸面制品造型。麻花，油果子，散子，麻葉子，油餅，油糕等一應俱全。那份認真和精心，仿佛不是在做面食，而是藝術家對藝術品制作的嫻熟和專注。父親拿著一雙長長的大筷子，在滾燙的大油鍋中，撈起一個個油炸品。一盆滿了又接一盆，我在中間傳遞著，乘老爸不注意，時不時地以解嘴饞，偷偷塞到嘴里一口麻花，瞪著眼吞噎著。如此小心，是因為過年時節，在吃好東西之前，先要祭拜先人的，如不慎被父親撞見，肯定要被數落幾句。我回味那些油炸品，現在依然是那么地香甜，曖心。因為它聚有父母的溫度。
? ?吃著美食回味無窮，穿新衣是當時熱切的期盼。大年初一前，母親連夜為我們兄弟姐妹縫制新衣，家中的飛人牌縫紉機，有節奏地發出聲響，沒幾天功夫，一件件衣服年前擺放地好好的。終于穿新衣了，我的衣服袖子長長的，有點不合身，這是母親有意做大的。那時新三年舊三年縫縫補補又三年，孩子處于長身體階段，一年與下一年變化很大，但母親是有辦法的，她拿著尺寸在我身上比劃著，又把袖子，衣襟長處的部分向里折去，用針線重新牽了一邊，衣服短了下來，穿著起來正合體。來年身高以后，把折進去袖子，衣襟邊放下來，用熨斗再熨一下，衣服也不會因身高而顯短，但過年是要穿新衣扮起新氣象的。
? 過年時的吃穿用度比較奢侈，聚集的是家人團聚的親情和快樂。而更能點綴年味氛圍的，應該算是放鞭炮了。每家大年三十晚上，吃過團圓餃，新年來臨之際，都要放鞭炮迎新，恭接財神，祝福好運。鞭炮有成串的，五百響一千響不等，還有二踢腳炮仗。時辰巳到，鞭炮齊鳴，噼里啪啦，火星四冒，濃濃的硫硝味沖鼻而來，在明亮的路燈照耀下，絲絲青煙彌漫在白茫茫的雪地大院中，爆裂的斑斑駁駁的紙屑散落一片。間或二踢腳”嘭”的一聲，從地面傳出，然后帶著哨聲奔向高空，”叭”的一聲，燃燒后的圓形紙筒破碎了，落在很遠的地方。一個大院中的鄰家小孩，膽子特別大，從散落的鞭炮廢紙屑中，拾起未燃的鞭炮，找到捻子，一只手用拇指和食指捏著未然鞭炮的底部，另一只手拿著一根枝條，枝頭已燃著，他用嘴吹一吹，火星明亮，點燃鞭炮捻子，這時一群小孩都雙手捂著耳朵等待那一聲曝響。只見他看著.捻子快要燃完了順勢往空中一扔，叭一的一聲，場面顯得很驚險刺激，他儼然英雄一般，接受我們驚羨的目光。我們為他歡呼起來，雖然有些調皮，但很熱烈。
? ?時間飛逝，一眨眼幾十年就滑過去了，但新年，年年過，物質的充裕人們不在乎過年吃什么了，只要高興，市場超市什么都可以買到，肉，面，蛋，油炸品，鹵制品，鮮菜，水果等應有盡有，如果嫌麻煩，在大酒店里一家人聚餐，也是常事，既高端又大氣。吃的東西比過去豐富了，到處貼的福字越來越晃眼了，焰花代替了鞭炮.去迎接財神顯得闊氣了。
? 然而，我隱隱約約地感到現在的年味變淡了。或因隨著生活水平的提高，年夜飯失去了吸引力，節日不再像節日，物質的豐富，讓我們感受不到新衣裳、年夜飯帶來的喜悅感，儀式的精簡，讓春節變成日歷上沉悶而面目模糊的某一天。細細思之，年味的構成，應該有父母健在一家人不論遠近團圓相聚的和睦親情，有親自動手忙忙碌碌為遠道歸來的孩子準備一桌過年大餐勞動過程。有晚輩向長輩隆重的拜年儀式。有兄弟姐妹，親戚朋友能夠無功利目的的輕松交流。有小輩人的心愿祈求。有鄰里鄉人互相祝福的真摯……留下期盼，留下真情，這就是過年！
? 望著歸家的孩子，低著頭玩弄著手機，他們似乎不太理解我們的年味，他們在過他們歡樂幸福的年！
