炎炎夏日，沒有燒烤和啤酒的日子該怎么過？
小編是正宗的北方人，從小成長于美麗的泉城濟南，濟南的夏天是很悶熱的，每到夏天夕陽落下之后，濟南的燒烤開始慢慢的走人大街小巷。
最近濟南對燒烤治理的很嚴，已經很少看到燒烤攤位了，對于習慣了燒烤、扎啤日子的濟南人來說，這無疑讓他們失去了很多樂趣。
城市治理給大家帶來了良好的生活環境和清新的空氣，不過小編還是懷念那些熱鬧的場景。
經過了一天的工作之后，坐下來點一碟花生或者毛豆，配一杯冰爽的扎啤，日子那叫一個愜意。
好吧不幻想了，來點實際的，自從濟南整改燒烤街，小編就想，燒烤都關了，我們去哪里吃？
商家總是走在消費者前面的，小編今日發現網上有一次性的燒烤爐，自己可以在家做也可以帶著出外野餐，恩，小編表示方法真的比問題要多的多。
小編不知道伙伴們所在的城市燒烤有沒有被治理，今天給大家分享幾個自己在家做燒烤的方法，這樣小伙伴們自己在家也可以啤酒+燒烤了！
微波爐茄子
【主料 】茄子1根、大蒜適量
【輔料】胡椒粉適量、生抽適量、辣椒粉適量、老抽適量、蠔油適量、孜然粉適量、蔥花適量
【做法】
1、大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗凈入微波爐高火微波5-6分鐘。
2、油熱后放蒜末炒香，加適量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少許老抽和蠔油，炒勻關火。
3、將微波熟的茄子切開鋪平，鋪上炒好的蒜蓉。適當用筷子戳一下，更好入味。
4、放入微波爐再次高火微波5-6分鐘。
5、根據口味撒點辣椒粉、孜然粉、蔥花。
微波爐烤羊肉串
【主料】羊肉200g、洋蔥半個
【輔料】鹽適量、糖少許、辣椒粉適量、孜然粉、適量
【做法】
1、羊肉切小塊，加鹽、糖、半個洋蔥、辣椒粉、孜然粉，拌勻入味，腌制1小時左右。
2、用竹簽將肉串穿起來（竹簽用水泡過再用），穿串兒的時候，要每串肥瘦均勻才好吃。
3、將串好的羊肉串加上小型烤架放入微波爐，高火微波3分鐘。
4、取出羊肉串，翻面進微波爐再烤2分鐘即可食用哦~
微波爐韓式烤肉
【主料】豬肉500g、金針菇200g、胡蘿卜半根
【輔料】料酒1勺、生抽1勺、黑胡椒粉適量、鹽適量、糖2勺、調和油1勺、孜然粉適量
【做法】
1、準備好所有材料，肉切片或條都可以，依個人口感。
2、切好的肉拌入事先準備好的調味料。
3、拌好的肉覆上保鮮膜放入冰箱腌制一小時。
4、烤盤抹上油，鋪上金針菇和切成小塊的胡蘿卜。
5、然后放腌制好的肉，再在鋪好肉的表面薄薄刷一層油。
6、放入預熱好的烤箱，上下火200度，烘烤8分鐘后拿出烤盤，在肉面撒上孜然粉翻動一遍。
7、再次放入烤箱內，烘烤8~15分鐘（根據肉的薄厚而定）即可取出。
鐵板烤魷魚
【主料】魷魚適量、洋蔥適量
【輔料】辣椒面適量、孜然適量、白芝麻適量、蔥適量、海鮮醬5勺、蠔油1勺、甜面醬半勺、蒜蓉醬半勺、白砂糖半勺、白醋半勺、蒜適量
【做法】
1、魷魚洗凈后切斷，用竹簽穿串，備用。
2、魷魚身切幾刀，方便入味。
3、配置醬料~加入海鮮醬5勺，加入蠔油1勺，加入甜面醬半勺，加入蒜蓉醬半勺，加入白砂糖半勺，加入蒜泥適量，加入白醋半勺，攪拌均勻，醬料完成。
4、取辣椒面、孜然、白芝麻適量，備用。
5、洋蔥洗凈后切碎，鐵板或煎鍋刷油燒熱，加入洋蔥碎，炒香后放上魷魚串。
6、用鍋鏟不斷按壓魷魚。
7、魷魚7-8成熟時刷上醬料，繼續不斷按壓。
8、收汁后撒上辣椒面、撒上孜然，不停翻動、按壓。
9、撒上適量蔥花和白芝麻，出鍋~
小編現在終于找到了自己在家做燒烤的辦法了
在家里玩著電腦、吃著烤肉，喝個小酒
那個滋味就是爽！！
