? ? ? ? ? 春節(jié)容易讓人倦怠，走親戚，串朋友，書也讀不下去了。吃了太多油膩的東西，也越發(fā)的變懶。于是，下午的時(shí)間，自己給自己泡了一杯普洱，一邊喝一邊看書，狀態(tài)才慢慢好起來。一直都覺得自己比較依賴茶葉的作用，夏天，我的辦公室沒有空調(diào)，在大多學(xué)習(xí)急躁的出汗的時(shí)候，需要一杯龍井才能讓自己安下心來。
? ? ? ? 因?yàn)閺男∫恢卑峒?，從城東到城西，從城北到城南，雖然城市不大，可是水質(zhì)完全不同，很難一時(shí)間適應(yīng)下來，所以，爸爸便喜歡泡茶喝，現(xiàn)在覺得是濃郁的茶香，小的時(shí)候卻覺得苦澀的難以下喉。真正喜歡喝茶是從小學(xué)六年級(jí)開始。小學(xué)六年級(jí)那段時(shí)間很喜歡讀清代史，那時(shí)候是連文武官服的補(bǔ)子都要搞得一清二楚，我古文不是很好，讀古史也不喜歡查字典，大多連蒙帶猜，有一次，讀到王應(yīng)奎的《柳南續(xù)筆》卷二的一段：“洞庭東山碧螺石壁產(chǎn)野茶數(shù)株，每歲土人持竹筐采歸，以供日用。歷數(shù)十年如是，未見其異也！康熙某年，按候以采，而其頁較多，筐不勝貯，因置懷間。茶得熱氣，異香忽發(fā)，采茶者爭(zhēng)呼‘嚇煞人香”。‘嚇煞人'者吳中方言也。因遂以名是茶云。自是以后，每值采茶，土人男女長(zhǎng)幼務(wù)必沐浴更衣，盡室而往，貯不用筐，悉置懷間。而土人朱元正獨(dú)制精法，出自其家尤稱妙品，每斤價(jià)值三兩。乙卯歲（公元一六九九年）車駕幸太湖，宋公購此茶以進(jìn)，上以其名不雅，題之曰‘碧螺春’ 。當(dāng)時(shí)感覺很有意思，恰好桌邊有一罐爸爸的碧螺春，心里一直在想，連康熙帝都覺得甚好的茶該是什么滋味啊，自己便泡了一杯，茶葉形狀是如青螺的模樣，沖水過后，可以看到整片茶葉平整的展開，，也許是讀過后的心理作用，當(dāng)時(shí)喝了一口覺得連鼻腔里都是茶香。后來，看見爸爸泡茶才知道其實(shí)自己完全做錯(cuò)了，碧螺春比一般綠茶嬌嫩，一般茶葉可以直接放到杯中，然后倒入沸水沖泡。但是碧螺春需要先將水倒入杯中，再放入茶葉。這樣沖泡出來的味道最好。
? ? ? ?自此便開始喝茶，我喝茶有順序，也有喜好，因?yàn)槠贩N不同，口感是決然有區(qū)別的。春天一般喝碧螺春，春分時(shí)節(jié)采摘的碧螺春最佳，雖然是綠茶，喝下去卻溫淳。夏天悶熱之時(shí)喜歡喝西湖龍井，喝茶要喝新茶，宋代的唐庚在《斗茶記》中寫：“吾聞茶不問團(tuán)挎，要之貴新，水不問江井，要之貴活?！蔽覀兤匠Ｈ撕炔?，也不盡然要遵循這樣，明前龍井固然好，其實(shí)，放置一兩個(gè)月的龍井，去除了青草味，茶香更甚。秋天一定要喝白茶，或者黃山毛峰，可能是因?yàn)榍锾旌苋菀咨匣?，便喜歡白茶的微涼清冽，《煮泉小品》里記載：茶者以火作者為次，生曬者為上，亦近自然.......青翠鮮明，尤為可愛?！倍焓且欢ㄒ葷M三個(gè)月的祁門紅茶，中間會(huì)夾雜著喝普洱，比如春節(jié)的時(shí)候，喝普洱可以刮油。
? ? ? ?中國茶道博大精深，我沒有研究卻已先被茶香迷住。
