中餐廳? |? 把經營當作一場人生管理的Freestyle
文/小K飛耳
真人秀作為近些年來熒幕上搶手新趨勢，各種類型蜂擁而至。
而美食類節目尤其在夏季，作為飯前的開胃菜，確實能牽動我們的味蕾。
比起帶娃、旅行、競技甚至約會，它也更貼近生活。
《中餐廳》其實是講5位中國成員在異國22天開餐廳的故事。
上升到官方高度，也就是傳播我們中國特色的美食文化，不過節目播出如果成功，最后確實會有這種效果。
一、好團隊下的人設標配，男女搭配干活不累
成功的經營離不開好的團隊，好的團隊離不開合理的人員安排。
?節目里的人設很好，由趙薇來做店長，
作為店里的主心骨是五個人里最佳的人選，從演員到導演，這種掌控全局，合理安排的能力是一定具備的。
不僅考慮到了她這幾年的經營投資能力，而且她確實有團隊的協作能力與豐富的人脈關系，成名多年風采依舊。
她的親和力是一種大將之風，給人一種靠譜感，讓人愿意追隨。
?一個餐廳的經營的好壞，其實起決定作用的角色其實就是大廚。廚師的廚藝直接決定餐廳的運營。節目考慮到張亮是有原因的，除了他近幾年的高人氣，他的廚藝也是有目共睹的，能撐起餐廳菜品的搭配。
?另一個男性角色，是黃曉明，黃曉明廚藝比不過張亮，有趙薇在，他一定甘愿做趙薇的綠葉，而從第一期就看到了黃曉明的公關能力，在門口拉客，去考察周邊餐廳的價格等等，想想五個人中也只有他最合適。
?兩位小女生的加入，算是一種活力。周冬雨和靳夢佳，她們屬于經營方面的新人。
周冬雨一直是耿直姑娘的代表，有著敢說敢做的傻小妹的靈性，很多時候都是氛圍擔當，這對于餐廳的管理就需要這種用真實感受提出直觀意見，對餐廳的進步其實也是不可缺少的。
靳夢佳屬于勤勞勇敢型，每個節目都少不了主持人，一個作用是做贊助商的廣告植入，一個就是掌控一些節目流程，可能因為是新人，所以后勤保障對她來說也是特別合適。
二、氛圍決定成敗，細節需要配合
除了團隊人員的分工，其實這個氛圍是極其融洽的。
有人說人很多在一起十幾年會隨著社會的紛擾、經歷，改變很多，有的會形同陌路，有的甚至更加嚴峻。當然有些絕對，但也不無道理。
但也有很多一起十年，互相成就互相扶持，在各個領域都有驕人成績的例子。
?有一種友情叫做黃曉明和趙薇。
從趙薇和黃曉明的剛剛加入的熒幕，能看出這種不會發生在他們身上，他們老同學一起經營默契感十足，其實從細節上我們能看出，他們的默契不僅僅是在經營理念上，更多的是生活中。
黃曉明和趙薇之間的拌嘴不僅僅是幾十年的大學友情，更像是親人。
他們之間互相懟，玩笑話就是親人間的一種家長里短，而彼此間的信任是團隊最大的成功。
這是步入社會還依舊持有的一種寶貴。
?有一種耿直叫做周冬雨
不知道你們有沒有同樣的錯覺，每當看到 周冬雨，總讓人聯想到小黃鴨的表情包，她屬于起點很高，已經取得一些成就的小姑娘，她身上散發著一種接地氣的踏實感，這種人在團隊里是最讓人有安全感的，
像是剛入職的小白，但也不乏幽默，淡然看世，糊涂中自帶睿智，和她在一起合作，腦子里只有如何讓經營更好，不會有太多額外的雜念需要考慮。
趙薇與她開玩笑時，她也大方得體，看的出趙薇非常疼愛這個小姑娘，也看的出，她也喜歡這個團隊。
?有一種標配叫做全能張亮+后勤靳夢佳
而張亮作為大廚的主力，從他的行李中就能看出一個專業廚師的功底，各種專業器具。
趙薇對他贊不絕口，廚藝方面他是趙薇最信得過的人，術業有專攻。
其實每個廚房都要有一個后勤的角色，而這個角色真的挺適合靳夢佳的。
她比較細致，周冬雨負責小清新，張亮負責廚房，趙薇負責掌控，曉明負責店內外忙乎，簡單的英文對話，簡單的洗碗，簡單的召喚車輛，一個開朗的姑娘。
好的團隊是各司其職，能經營好團隊就是每個人都有不同的分工，不抱怨不埋怨，新鮮的事物一起解決，會事半功倍。當然，他們每個人的人氣也是居高不下的，經營收視的保障。
三、真性情下的自我充電
真人秀最大的魅力不是說你去了多少個地方，見了多少個人，有了多大的曝光率，而是真的做到了真人秀么。
真性情對于一個人來講，特別重要它能讓你結識很多真性情的朋友，
很多人說他的朋友多，但是能講真心話的少，但是真性情的人也會說，我的朋友也很多，但是基本都能講真心話。
對于團隊來講也非常重要，也許甚至一定在很多時候占下風，但是它是一個人最寶貴的財富。
很多節目其實錄制的時候，都會設定很多劇本，很多官方和贊助的植入，讓人性一些原本的真實東西無法流露。
中餐廳的開播，之所以好評，是因為很多對話沒有按劇本來除了一些廣告語（這是節目需要），很多對白都是家長里短，讓人聽了舒服看著舒服就行了。
我相信很多人會有這樣一個經歷，當你跟一群和你有一樣目標或經歷的人，一起努力，基本堅持到最后的人都會成為一輩子的摯交，這種經歷很難得。
而中餐廳的模式雖也是以營利為主，但讓他們有著強大的凝聚力。
在選菜，試菜中，每個人都愿意把它一遍遍完善，聽到最多的不是抱怨，不是埋怨，而是我覺的這樣會好點，我覺得我們可以這樣。。。
這是個人情味十足的節目，我很喜歡他們這種模式，
他們一直是一線的明星，他們不缺片酬，沒有功利性的做好自己想去做的事，并做好它，無論在哪個領域等著他們只會是成功。
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