“啊，槐樹都已經(jīng)開花兒了？”
昨天，在微信朋友圈里看到有人曬采槐花兒的視頻，我頓由恍然而驚呼。
又是一年槐花兒開。
我的朋友圈里，在此之前曬啥花的都有，曬槐花兒我還是頭一回看到。與其說勾起我的好奇心，不如說是勾起我的食欲。
在我泛黃的記憶深處，在那些糧食不夠吃的年月里，我吃過的野菜已記不清有多少種了。而在那個(gè)年代我吃過的大自然饋贈(zèng)的植物花蕾好像只有槐花兒這一種。無(wú)疑，清香且略帶點(diǎn)甜味的槐樹花兒比起承載著歲月苦澀的野菜要味美得多。
也正因?yàn)檫@樣，在我還沒離開鄂西北老家的時(shí)候，每年槐花兒開的時(shí)節(jié)，我們兄弟姊妹一干人總要興師動(dòng)眾地背上背簍挎上竹籃子一起去摘槐花兒。那時(shí)候，在我老家的山溝里槐樹挺多，田間地頭房前屋后多的是。每每槐花盛放的季節(jié)，抬眼望去，仿若綠葉間一朵朵白云在隨風(fēng)搖擺。
若是長(zhǎng)在我家房前屋后的槐樹，我們就干脆搬出一架長(zhǎng)梯搭到樹干上，拿著鐮刀攀爬上去，把已開和半開著槐花兒的槐樹枝整枝整枝地砍下來，然后在樹下把槐花兒一串一串捋下來裝進(jìn)竹籃里。因?yàn)榛睒渲ψ由鲜情L(zhǎng)有利刺的，所以幾乎不可能趴在樹枝上一串一串地捋槐花兒。砍下來摘完了花的槐樹枝，曬干之后就是灶下的柴禾了。在我印象里，槐樹大都不太挺拔，所以很少有人用槐樹做蓋房子的木料或打家具。槐樹上被砍下樹枝的部位，在當(dāng)年農(nóng)歷的五六月份（也就是夏季），又會(huì)長(zhǎng)出更壯實(shí)的新的枝條來，而這種精力充肺的新生枝條在來年又是奉獻(xiàn)花蕾的主力軍。如果槐樹枝子連年不砍，三五年便成為老枝，開花的勁頭反倒不如新枝條那么蓬蓬勃勃了。關(guān)于這點(diǎn)，是不是與果樹整枝同一個(gè)道理？
如此說來，我的村莊里那些缺少些帥氣與挺拔的其貌不揚(yáng)的槐樹倒是有些偉大了。它們不僅為村里人奉獻(xiàn)了漂亮且美味的花蕾，還把老樹枝作為柴禾一并奉獻(xiàn)了。
采在籃子里的槐花兒拿到清水里泡一泡，算是清洗吧。其實(shí)，長(zhǎng)在無(wú)污染的大山溝里的槐樹上剛剛盛放或半開的槐花兒是挺干凈的，如果蜂蝶們的光顧不算污染的話。把剛捋下的槐花兒倒進(jìn)水里去，與其說是清洗，倒不如說是給了螞蟻們逃生的機(jī)會(huì)。瀝水后的槐花兒，生的可以直接脫水晾干，也可以在開水里焯一下，再脫水晾干。在那時(shí)候的農(nóng)村，各家大都還沒用上電冰箱，槐花兒晾干才便于存放。后來，城鄉(xiāng)都普及了電冰箱，焯水的槐花無(wú)需再晾干，擠去水分后，可直接用塑料盒子或干凈食品袋子密封起來放進(jìn)冰箱冷凍或冷藏。吃的時(shí)候取出來還是新鮮鮮兒的。
我小的時(shí)候，吃得最多的是槐花兒包子。剛出鍋的熱氣騰騰的包子，一口下去，槐花兒的清香溢滿鼻孔，那才是真真兒的農(nóng)家美味。米缸里如果有米，也可用槐花墊鍋底蒸米飯，米飯蒸熟后，用鍋鏟把槐花從鍋底翻起來，大米與槐花耖勻了，盛進(jìn)碗里，連啥下飯菜都不需要（其實(shí)通常也沒啥下飯菜），能一口氣吃到肚皮撐。后來，我們生活條件稍稍改善了，槐花的吃法也更加多樣化更加精致了，像槐花炒雞蛋，槐花包餃子，或用干槐花蒸肉等等，每一種吃法至今都令人回味無(wú)窮。
可惜，我從九十年代離開老家走出山里就幾乎再?zèng)]有機(jī)會(huì)去摘槐花了。依稀記得十多年前老家縣城有朋友來武漢，送來一個(gè)禮盒，盒子里面是一袋干槐花和一袋干紫藤（葛條）花。這兩袋干花被我們家視若山珍，平日里不舍得吃，只有貴客來家里吃飯才舍得拿出來烹制共享。自那以后，我?guī)缀鯖]有再吃過槐花兒了。
昨天，我看到朋友圈有人曬槐花兒采摘、清洗和焯水的視頻，一下子激活了我的興奮穴。“走，我們也摘槐花兒去，今天正好星期天！”我激動(dòng)得脫口而出。
“好啊，去哪兒摘？”愛人順嘴這么一問，倒是把我給問住了。
是啊，去哪兒摘槐花兒呢？我快速地在大腦記憶區(qū)間里搜索著，在我家居住區(qū)周圍，還真是沒有見過哪里有槐樹。
