想象一下這個畫面：某個休息日，你準備親手做一頓大餐犒勞自己，你興致勃勃地拿出新買不久的菜刀，準備先準備調(diào)料拍個蒜，結(jié)果“啪”的一聲——蒜毫發(fā)無損，結(jié)果刀卻斷了。
這樣的情況，就發(fā)生在張小泉菜刀上，事情一出立刻引起網(wǎng)友們的難以理解：“號稱中式菜刀卻不能拍蒜？那我要你這菜刀有什么用！”
01
好鋼用在刀刃上
我們花錢買東西，要的就是東西實用、有用，尤其是菜刀這種家居生活必備物品，買回來就是用來切菜拍蒜，又不是要擺起來供著，講究一個實用性，要的就是能切能砍能拍，而不是花大價錢卻連個蒜都“征服”不了，成了冤大頭。不論什么切法、如何狡辯，拍個蒜都能斷的中式菜刀，毫無疑問是產(chǎn)品質(zhì)量的問題。
自315以來，人們對于產(chǎn)品的質(zhì)量問題看得越來越重，畢竟沒有誰希望自己買回來的產(chǎn)品與實際預(yù)期不符。隨著人們的維權(quán)意識越來越強，每年的315都通過舉報，打掉了相當數(shù)量的不合格、不合規(guī)的產(chǎn)品。
這樣的質(zhì)量意識，不僅有利于保護消費者權(quán)益，另一方面，其實也有助于從側(cè)面刺激商家注重產(chǎn)品質(zhì)量，促進市場的良性競爭。
02
斷的或許不只是刀
本次張小泉事件之所以會引起如此廣泛的討論度，其實不單單是菜刀質(zhì)量的問題，還有商家的服務(wù)態(tài)度問題。按照一般的思路，菜刀拍斷了，出現(xiàn)這樣明顯的質(zhì)量問題，第一反應(yīng)都應(yīng)該是向消費者道歉，并對買到斷刀的消費者進行一定的賠償；承認自己產(chǎn)品品控把握上的錯誤，然后承諾在之后的管理中如何改進等等。然而，反觀張小泉的如何應(yīng)對這次的事件的呢？
首先是對菜刀的質(zhì)量問題避而不談，就像一個試圖掩耳盜鈴的笨賊，然而消費者可沒有那么好糊弄。畢竟，哪有中式菜刀不能拍蒜的道理？更別提之后，張小泉總經(jīng)理被翻出曾經(jīng)關(guān)于“中國廚師切菜方法不對，米其林廚師沒有那樣切菜的”的言論，更是使得原本就憤怒的廣大消費者們更加難以置信。
“原本以為是刀斷了，沒想到是脊梁骨斷了。”
這樣的評論高居榜首。
中西餐是完全不同的體系，何來的西餐刀法才是正確的標準？不去正視自家產(chǎn)品的瑕疵，反而對中餐的刀法評頭論足，同時卻還打著中式菜刀的旗號試圖吸引消費者，何等諷刺？
即使張小泉后來又推出了菜刀召回令，對不合格的斷刀進行召回，但是其先前沒有誠意的態(tài)度已經(jīng)給廣大消費者留下來深刻的印象，這時才急著補救，未免為時已晚。
03
質(zhì)量才是硬道理
做產(chǎn)品，質(zhì)量才是永遠的硬道理，否則不論名號喊得再響也沒用。
張小泉其實也是中華老字號品牌了，作為刀剪行業(yè)中唯一的中國馳名商標，始創(chuàng)于1628年（明朝崇禎元年），雖然最早是做剪刀發(fā)家的，但是這么多年來口碑一直不差。或許是在老字號的招牌里太過得意忘形，如今事發(fā)，因為自身質(zhì)量和服務(wù)問題，導(dǎo)致百年的招牌成了笑柄。
先是產(chǎn)品的質(zhì)量被爆出有瑕疵，又是處理問題的方式令人失望，反觀對比，諸如王麻子等其他刀剪業(yè)老字號品牌，在官方直播間里“啪啪啪”一頓猛拍蒜的場景，恐怕他們也沒料到，有一天“能拍蒜”，也能成為衡量菜刀好壞的標準之一。
或許，這也是如今市場的激烈競爭帶給消費者們的好處之一，行業(yè)里的激烈角逐注定了同行們不會放過彼此任何一個瑕疵缺口，某種意義上，倒是也有助于市場的良性競爭，為消費者們帶去更好的體驗。
