再過幾天，就是漢字文化圈傳統(tǒng)的農(nóng)歷新年——牛年了，新舊年交替的節(jié)點(diǎn)，人們稱之為春節(jié)。
春節(jié)是中國最盛大、最熱鬧、最重要的一個(gè)古老傳統(tǒng)節(jié)日，也是幼兒時(shí)期難以果腹的我尤為喜過的節(jié)日。
它流行于中國、東亞、東南亞及其他華人華僑聚集地，至今已經(jīng)傳承了數(shù)千年之久。
為了度過一個(gè)熱鬧、祥和、隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，在牛年春節(jié)即將到來的前夕，是漢字文化圈大凡時(shí)興這個(gè)節(jié)日的國家和地區(qū)的居民家庭最忙碌的時(shí)候。
人們添置新衣、選購年畫、宰殺年豬，備置各種葷素主副食材和零嘴水果、洗曬衣被窗簾、進(jìn)行搬家式衛(wèi)生大掃除等等，這些工作行話叫“忙年”。
而“忙年”中讓我記憶最深刻的一件事，是小時(shí)候在我的農(nóng)村老家一帶的“殺年豬”，為食豬肉民族的我們過年餐桌上備置主打肉葷食材。
“殺年豬”也是我們當(dāng)?shù)剞r(nóng)人們一年中最喜悅、最矚目、最隆重的一件事。離春節(jié)還有一段時(shí)日，村里陸續(xù)有農(nóng)戶開始宰殺自家喂養(yǎng)的大肥豬。
隨著春節(jié)的臨近，尤其是春節(jié)蒞臨前的幾天，農(nóng)人們?cè)讱⒛曦i的節(jié)奏達(dá)到高潮，一家挨一家，一戶接一戶地宰殺。
那大肥豬歇斯底里的嚎叫聲、屠夫磨擦屠刀的“沙沙”聲、鍋碗瓢盆的碰擊聲、農(nóng)民的歡笑聲、農(nóng)家相互接客“請(qǐng)吃血晃子”（當(dāng)?shù)亓?xí)俗，意即殺豬當(dāng)天請(qǐng)親朋好友吃飯，以示相互祝賀恭喜）的說笑聲，演繹出一曲曲農(nóng)人們歡快的年曲，沸騰了整個(gè)村莊……
我年少從軍離家，爾后轉(zhuǎn)業(yè)定居在離家遙遠(yuǎn)的外地城市生活和工作，而今漂流在外已經(jīng)有幾十年了。
眼下又到一年春節(jié)時(shí)，我和這身居鬧市的其他居民們一樣，春節(jié)前雖然少了像我小時(shí)候農(nóng)村家家戶戶宰殺年豬的喧鬧，卻并沒有減少食豬肉的人們諸如“灌香腸”、“纏纏蹄”，購買豬肉、豬蹄、豬骨、豬內(nèi)臟，腌制臘肉、臘排骨等這些與“豬”有關(guān)的節(jié)日餐桌主打肉葷食材的熱鬧。
看著街頭人們拎著大包小包主要以“團(tuán)圓”、“吃”等為主要元素與“豬”相關(guān)的“年貨”，不禁讓我產(chǎn)生了某些關(guān)于“豬”的“瞎”想：
一、豬的優(yōu)點(diǎn)：
人們觀察事物，總是先考量它的利弊優(yōu)劣。而考察一個(gè)人，也往往全面看待，考察他的優(yōu)長和不足。那么，我胡亂想，豬呢？我們?cè)趺纯创驼J(rèn)識(shí)？豬有優(yōu)點(diǎn)嗎？我認(rèn)為，豬的優(yōu)點(diǎn)顯而易見，而且還有不少。
1、善良知足：先說豬善良，豬生性溫順，善良為懷，從來不“扒高踩低”，不媚上瞞下，不趨炎附勢、不陽奉陰違，更不以大欺小，以強(qiáng)凌弱，對(duì)那些自以為是、自以為強(qiáng)者，總是心生厭惡，嗤之以鼻。
再說它知足，你喂它槺菜爛渣也好，殘羹剩飯也罷，甚至野草蔓藤，它都來者不拒，吃得津津有味，只要能填飽它的肚子就好，從不“挑肥揀瘦”，挑食厭食，更不對(duì)主人提出任何奢求。
2、理性冷靜：我們常常聽說“某人牛脾氣犯了，九頭牛也拽不動(dòng)”，但從沒聽說過犯“豬脾氣”的。這說明豬是理性寧靜的動(dòng)物“一族”。
豬從來不會(huì)無理取鬧，亂發(fā)脾氣，歇斯底里，怒火沖天。相反，當(dāng)主人因事不快，借勢出氣罵它甚至打它的時(shí)候，它乖乖傾聽，不多言少語，不借機(jī)煽情加油，頂多也就是被打疼了“哼哼”兩聲。
豬的冷靜更是人類無法比擬的。有的人遇到一點(diǎn)小事都暴跳如雷，大興問罪之師。而豬哪怕是遭遇天塌的大事，它也能泰然自若，扭著它那兩塊肥腚優(yōu)哉游哉地悠悠漫步。
3、樂觀自信：大凡豬自己都知道，主人精心伺養(yǎng)它，喂肥它，目的就是為了有朝一日送它上“斷頭臺(tái)”，成為人們餐桌上的美味佳肴。
但它從不因此而憂郁，更不會(huì)因此提出抗議甚至拒食罷餐，而是照樣樂觀地大吃大喝，溫順地配合主人。
至于自信，那就更應(yīng)該大夸特夸了。豬的外貌和身型可以說奇丑，但它從不介意別人怎么看它，不會(huì)因?yàn)樽约盒枰獪p肥而苦惱，更不會(huì)要求主人特意去購買當(dāng)下某些流行的“特效”減肥藥來為自己塑身，讓自己的身型更苗條、更性感。
當(dāng)然，豬的優(yōu)點(diǎn)還有許多，比如忠心，從來不因?yàn)橹魅四臣虑椴豁標(biāo)饩统鲎叩鹊龋捎谄裉炀筒辉谶@里一一贅述了。
二、豬的好處：
豬的好處那是太多了，可以說豬的全身都是寶，豬肉、豬血、豬蹄、豬內(nèi)臟都可以做成上等的美味佳肴，豬骨頭是做牲畜伺料必不可少的添加物。
而豬皮豬毛是極佳的藥材和皮革原料，就連豬糞也是上等的農(nóng)家肥料。
用豬糞施肥種植的果蔬是環(huán)保綠色的原生態(tài)果蔬，無農(nóng)藥化肥污染，是現(xiàn)今人們難得一求的副食品類。
豬的渾身是寶，限于篇幅，這里僅簡聊食用豬血和豬蹄的部分功效和益處。
1、豬血：
豬血中含有豐富的鐵元素，具有很好的補(bǔ)血功能，經(jīng)常吃豬血，可以有效預(yù)防貧血的病狀。
除此之外，豬血中還有一種特殊的物質(zhì)，能夠治療損傷壞死的細(xì)胞，促進(jìn)受傷的細(xì)胞，恢復(fù)其正常的功能，適合病后恢復(fù)中的病人食用。
豬血中還含有鈷元素，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，抑制腫瘤的生長，具有很好的防癌抗癌能力。而且豬血中含有一定的卵磷脂，可以降低體內(nèi)膽固醇的含量，
豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對(duì)人體的損害。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒及潤腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。
（未完待續(xù)）
2020年2月6日于湖北襄陽
作者個(gè)性名片
作者： 彭春祥。網(wǎng)名：東南西北風(fēng)，寓意春夏秋冬四季變化之風(fēng)。春日東風(fēng)習(xí)習(xí)，酷夏熏風(fēng)清清，金秋禾風(fēng)細(xì)細(xì)，嚴(yán)冬朔風(fēng)咧咧。因?yàn)橛辛孙L(fēng)，四季才變化；因?yàn)橛辛孙L(fēng)，世界更美妙。
東南西北風(fēng)，一只熱愛文字的“九頭鳥”，已有幾十萬字散落“平媒”和“網(wǎng)媒”。他的文字樸實(shí)、深情、純潔，尤以細(xì)膩見長。他唯一的夢(mèng)想，就是愿自己的文字，給您帶去春季東風(fēng)一樣的溫暖，夏季南風(fēng)一樣的清涼，秋季西風(fēng)一樣的舒爽，冬季北風(fēng)一樣的莊重。
