新年將至,臘月那些風(fēng)俗你真的懂嗎?

時(shí)間匆匆,轉(zhuǎn)眼已是臘月十九,進(jìn)了臘月門,年就來(lái)了!今天我們來(lái)聊聊臘月那些風(fēng)俗,感受深深年味!

二十三,糖瓜粘

二十四,掃房子

二十五,磨豆腐

二十六,燉豬肉

二十七,殺肥雞

二十八,把面發(fā)

二十九,蒸饅頭

三十晚上熬一宿,

大年初一扭一扭。


臘月初八:

在中國(guó),有臘八節(jié)喝臘八粥、泡臘八蒜的習(xí)俗,河南等地,臘八粥又稱“大家飯”。是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。



臘八粥


臘月二十三:

又稱"小年",是傳統(tǒng)民間祭灶的日子。漢族民間有“男不拜月,女不祭灶”的習(xí)俗,因此祭灶王爺,只限于男子。民謠曰:“張王李趙,二十三祭灶。”吃了祭灶的糖瓜,拜了灶老爺,就要熱火朝天地投入迎新年的忙碌中了。

糖瓜粘


臘月二十四:

“臘月二十四,撣塵掃房子”的風(fēng)俗,由來(lái)已久。是我國(guó)人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。北方稱"掃房",南方叫"撣塵"。家家戶戶都要打掃環(huán)境,清洗各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃六閭庭院,撣拂塵垢蛛網(wǎng),疏浚明渠暗溝。對(duì)于北方來(lái)說(shuō),嚴(yán)冬中的臘月掃房,只是撣掃而已,而在南方往往將桌椅板凳,甚至大架子床都抬到河邊、井邊去刷洗。



掃房子


臘月二十五:

民諺稱:"臘月二十五,推磨做豆腐"。臘盡春回,人們度過(guò)了漫長(zhǎng)的冬天,即將進(jìn)入到新的一年。按照中國(guó)傳統(tǒng)民間的習(xí)俗,春節(jié)是"一元復(fù)始"的標(biāo)志,人們對(duì)于過(guò)年都倍感親切,同時(shí)也形成了很多不同的地方年俗特點(diǎn);還有"二十五糊窗戶"的說(shuō)法,即臘月二十四掃完塵,二十五就該糊窗戶了。隨著社會(huì)發(fā)展多數(shù)人家已失去糊窗戶的傳統(tǒng),但貼窗花、貼福字、掛對(duì)聯(lián)是必不可少的程序。總之人們祈福旺來(lái)年的心愿是一樣的。



做豆腐


臘月二十六:


民間諺語(yǔ)稱:"臘月二十六 ,殺豬割年肉",說(shuō)的是這一天主要籌備過(guò)年的肉食。所謂殺豬,當(dāng)然是殺自己家養(yǎng)的豬;所謂割肉,是指沒(méi)養(yǎng)豬的貧困人家到集市上去買過(guò)年吃的肉。將"割年肉"放入年謠,是因?yàn)檗r(nóng)耕社會(huì)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá),人們只有在一年一度的年節(jié)中才能吃到肉,故此稱為"年肉"。



燉年肉


臘月二十七:

民諺稱"臘月二十七,宰雞趕大集"。這一天,家家戶戶除了要宰殺自家的家禽,還要趕集上店、集中采購(gòu)。與平日以購(gòu)缺賣余為主要目的的趕集相比,臘月二十七趕集主要是買賣年節(jié)物品,例如:鞭炮、春聯(lián)、香燭、燒紙、牛羊肉、贈(zèng)送小孩子的各種玩具禮品、女孩子的各種頭花飾物等等。這一天,各地的集市都十分紅火熱鬧。


趕年集


臘月二十八:

多數(shù)地方在這一天要趕制過(guò)年的面食蒸。太原人要蒸好"糕兒饃饃兩笸籮";河北人則是"蒸棗花"預(yù)備除夕臘月二十八祭禮祖宗作供品;河南人也是"二十八,蒸饃炸圪塔”。只有北京人慢半拍,在這天才"把面發(fā)",等到二十九"蒸饅頭"。


把面發(fā)


臘月二十九:

除夕前一日,叫“小除夕”,家置酒宴,人們往來(lái)拜訪叫“別歲”。焚香于戶外,叫“天香”,通常要三天。同時(shí),在這一天,家家戶戶也要比著做面食。因?yàn)猷徖镟l(xiāng)親之間,還有互相交換的習(xí)慣,于是這外觀、口味自然就有不少講究。



蒸饅頭


年三十兒:

除夕是新舊交替的時(shí)刻,各行各業(yè)停了交易。都在自己家里打著臘月如意算盤,企盼在新的一年中,碰上更好的運(yùn)氣。

這天夜間的鞭炮聲不絕于耳。早先宮廷在這之前就會(huì)放花炮,自臘月廿四日起至正月十七日止。每日放花炮,尤以臘月三十兒晚上最盛。前門外大柵欄一帶"八大祥"等店鋪,會(huì)專門雇人燃放各式花炮,花炮愈盛,愈象征著買賣興隆。

除夕夜的活動(dòng)也是千姿百態(tài)--貼掛千,擺設(shè)天地供桌、辭歲、守歲、迎歲……,這種慶祝活動(dòng)一個(gè)接一個(gè)。

午夜一到,臘月就結(jié)束了,新的一年也隨之開(kāi)始了。



包餃子


最后,在外務(wù)工的小伙伴們,記得早早訂票,不管一年酸甜苦辣,一定要回家過(guò)年!

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