? ?談起家鄉特產真的是一個意猶未盡啊。快過年的時候家家戶戶都要做的一件事情就是熏臘肉、香腸、火腿等。家里如果養了豬的，這個時候就要殺豬了。等豬殺好之后就開始做其他的事。熬豬油是必須的，貴州大多數家庭都是吃豬油的。熬好之后把油渣裝壇，再把油舀到壇子里。到了五六月份的時候，就可以吃壇子肉了。經過這么長時間的沉淀，壇子肉味道極美。還有一件大事不能忘，那就是做甜酒（醪糟），現在做是為了到了夏天的時候可以食用。準備糯米粉，大年初一的時候家家都要包湯耙或者湯圓。
? ? ?看看我們貴州國際化特產，著名的茅臺酒和老干媽。這兩樣都是文明世界的了。茅臺醇香，老干媽各種口味適合不同的人群。
? ? ?貴州有個特色就是烙鍋。就是準備一口鍋，然后里面放上菜油，等有燒熱以后把土豆、豆腐干、粒粒腸、香菇丸、卷心菜、肉等等放進鍋里去烙。再蘸些特制的烙鍋辣椒面，真是味美啊，寫到這里我已經忍不住的咽口水了。外省的人沒有吃過，所以聽起來也不會太理解，烙鍋在貴州的大街小巷都有，還有裝修比較好的烙鍋屋。當然大多數時候人們都是在自己家里烙。
? ? ?貴州的手工糯米糍粑（外地稱之為年糕）和黃粑都是特色，不管男女老少都非常喜歡吃。
? ? ? 貴州的天麻，是一味藥品，同時也是一種補品。大家還聽說過貴州的哪幾種藥呢？
? ? ? 貴州的油炸土豆片和土豆絲，那真是滋滋的美味啊。把土豆切成薄片，放到燒熱的油里去炸，等到土豆片變脆變金黃之后撈出來，撒上辣椒粉。就可以吃了。土豆絲的做法和土豆片的做法一樣。在外地生活這么多年，每年都要我媽給我郵寄一些。老公是北方人，但是他吃了之后只說：“在寄些來吧”!
? ? 貴州還有很多很多小吃等著大家去品嘗。希望有機會你也能嘗到我們家鄉的風味。
