在陪兒子稅錢閑聊的時光里，問兒子“明天早上想吃什么？”，兒子在那兒想，還沒回答我吃什么，而我心里已經有了答案。
最近大家都在曬自己的廚藝，什么煎炒烹炸，無所不有。而朋友圈比較讓人心動的就是麻花，看起來蠻好吃，而且，迎合我現在想吃油條豆腐腦的胃。
于是，和兒子閑聊、數羊、大大的擁抱之后，就拿起手機，迅速查到了“家常麻花”的做法。
說做就做，誰說早上不能吃炸麻花？我就來搞一搞，雖然已經半夜11點。
第一步，發面。400g面粉、一個雞蛋、一點酵母、一點鹽、兩勺白糖（事后證明要兩倍的量，最好再放些蜂蜜）、一點花生油（事后證明放花生油會有一股生的花生油味兒，下次可以改進，要么放熟的，要么不放），活好，用保鮮膜蓋上，再蓋上蓋子。
第二天一早，雖然晚上睡得不咋地，凌晨4點醒了之后，再睡就又做夢了，但心心念著我的麻花，還是在八點多就起來，開始搗鼓我的麻花。
于是就來到了第二步，揉面。把面團在盆子里、面板上反復揉搓，直到把氣泡都揉出去，面團變得柔軟。然后，搟成長方形的面餅，這一步要花大力氣使勁兒搟，我兒子可幫了我的大忙。小家伙用盡全身力氣，搟啊搟，但是，面又縮了回去，嘴里還念著“媽媽，這面怎么這么不好搟呀”。好不容易，我們倆終于把面搟成了大致的長方形。
然后，就是關鍵的一步了，制作麻花本體了。把長方形面餅切成一條條的，然后每個再揉成細長條。對折，擰勁兒，像擰繩子一樣。然后再對折，再反方向擰勁兒，就成了。
把做好的麻花放在面板上，用保鮮膜或者濕布蓋上，再放20分鐘，熟稱醒面。
然后醒面20分鐘后，就可以下鍋了。這時候，讓老公開始做菠菜湯，我開始在鍋里倒入花生油，開炸。
說明上說是油到三四分熱，其實，就是把筷子放到油里，稍微有一一點點氣泡的時候，開始放麻花。可以放好多，基本上把油面占滿。然后，隔個半分鐘就翻動一下麻花。直到麻花炸到金黃，就可以撈出來放到盤子里了。
不出10分鐘，麻花就炸好了。顏色金黃，誒唷，這個賣相還是不錯的。和朋友圈的有一拼嘛，我這心里好有成就感。
可不知味道如何，嘗一口，表皮有些酥，里面還好，不硬，但是沒有那么軟，就如篇頭說的還有點花生油味兒，甜度也還有點不夠。
在我們吃的時候，把蜂蜜抹在上面一點點，誒唷，蜂蜜麻花的味兒就上來了。麻花就菠菜湯，老公大口大口的吃著，兒子也是小手拿著蘸著蜂蜜，吃的小嘴兒這個香甜。
還好還好，我的第一次家常麻花成功了。下次，要不要挑戰下油條？這個可以有。
