霜降過后，天氣漸冷，空氣干燥。身體容易出現口干、咽干、唇焦這樣的現象，所以很多人就會經常喝水，涂潤唇膏，殊不知，秋冬的時候經常吃山藥就可以改善這些問題。
山藥既是一味中草藥，又是一種非常溫補的食物，有很好驅寒的作用。秋冬天經常吃山藥堪比人參，既能抗寒，又能預防感冒，還能有效的改善口干唇焦的問題。
山藥是我們餐桌上最常見的食物，適用于煮湯、粥或烹飪，不僅美味，而且營養豐富。今天就來做一碗溫補、潤燥的山藥粥。
材料：
新鮮山藥1斤，雞肉絲、何首烏3錢，天門冬1兩半，白扁豆5錢，蔥絲、姜絲適量，米1杯、鹽、米酒。
做法：
1、將山藥洗凈，切丁（約1立方厘米）備用。
2、雞肉絲加少許鹽、米酒及太白粉調味備用。
3、將何首烏、天門冬及白扁豆放入紗布袋內，與米煮成粥后，轉為大火，加入雞肉絲及山藥，滾煮數下，加入鹽及少量香油調味，燜約10分鐘即可食用。
