已開瓶葡萄酒該如何保存
一、用酒塞的另一頭塞回酒瓶，重新封口，越緊越好，并用保鮮膜纏繞，防止空氣進入。
二、放回酒窖或酒柜，二者都沒有可以選擇冰箱，如果是獨立的冰箱還能防止串味。一般的已開瓶葡萄酒可以在冰箱中放置3—5天
三、用直立放置的方式減少酒液和瓶中空氣的接觸面積，減緩氧化速度。
四、換瓶。如果有純凈、干燥的螺旋蓋葡萄酒瓶，可以選擇將剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中然后擰緊螺旋蓋冷藏放置即可。這里置換的酒瓶容量應該比原本的小，如原本750ml的瓶子換成375ml的瓶子，以達到減少與空氣的接觸面積減緩葡萄酒的氧化速度的目的。
五、采用真空瓶塞。真空瓶塞可以在真空泵的作用下把空氣抽出酒瓶，讓葡萄酒保存更久。
圖片發自簡書App
注意事項：
一、白葡萄酒比紅葡萄酒對溫度和光線更敏感。
二、不要將葡萄酒與水果、蔬菜、奶酪放在一起保存，這樣做會使葡萄酒產生霉菌。
三、如果上述方法都不管用，你手里那瓶品質優異的葡萄酒會在被氧化之后轉變成一瓶不錯的葡萄酒醋，或許可以用來做沙拉的調味品……
希望所有的酒都能以最好的面貌展現在杯中，希望所有的好酒都不會被辜負。
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