在跑步結束之后，通常你都會吃些什么呢？木瓜牛奶、西瓜汁、面包、香蕉或不吃呢？在Livestrong的網站上，有一篇文章告訴你，對于跑者或是有規律運動的人來說，在運動過后，要吃些什么，能有助于維持絕佳表現。
在運動過后，巧克力牛奶是十分理想的營養組合「碳水化合物」+「蛋白質」。巧克力提拱提水化合物，而牛奶提供蛋白質，此外，巧克力中的糖份對于跑步的身體來說也是很好的。
在「燃料耗盡引起的疲勞」，碳水化合物是肌肉相當重要的能量(燃料)來源。大部份的糖份及淀粉都是屬于碳水化合物，是跑者的主要燃料來源，而其它的燃料來源還包括脂肪及蛋白質。
碳水化合物有分成二種：單一碳水化合物(Simple Carbohydrate)及復合碳水化合物(Complex Carbohydrate)。單一碳水化合物像是水果中的果糖或是一般食用的蔗糖。而復合碳水化合物則像是面包、米飯、谷類等。二者的是有幫助的。以跑者的例子來說，完成一個有強度的訓練之后，燃料是需要馬上進行補充的。
巧克力牛奶可以快速的為人體吸收，補充失去的燃燒，而蛋白質可以提供肌肉修補所需的原料。在運動結束后的45分鐘內，這是人體補充能量與修補肌肉最佳的時間。在運動前、運動中及運動后吃進什么，有助于加速身體的恢復，讓你能應付更多、更頻繁的訓練。
巧克力牛奶是非常容易取得的，在超市就可以買得到，而其中配方比例相當適合運動后人體的修補。而流質的巧克力牛奶，比起雞肉、米飯來說，更容易且更快的被身體所吸收。
然后若你完成一個相當艱苦的訓練之后，想要恢復的速度更快，運動后的飲食是相當關鍵的，適時的補充蛋白質，有助于修補并且加速肌肉的成長。建議可以選擇精益蛋白質(Lean Protein)，像是雞肉、火雞、魚類。
跑步前吃什么，則要視你跑的長度而定。大部份跑1小時以內的跑者，靠近運動的時間補充單一碳水化合物是沒問題的。一位營養師建議，香蕉、一片全麥面包或是手工的干谷類，比起只喝含有糖份的水，來的更為健康一點。
對于要進行馬拉松的跑者來說，建議攝取復合式的碳水化合物，至少在起跑前2~3小時食用義大利面(Pasta)，并且在跑步的過程中，補充運動飲料，攝取碳水化合物。為什么選擇復合式的碳水合物呢？因為復合式的碳水化合物，能更持續的供應你能量。或許你可以了解一下「胰島素」的運作，可以曉得為什么，復合式的碳水化合物能供應更持久的能量囉「修復身體的黃金7小時」。
對于要透過跑步來減肥的人來說，你應該在運動前就要注意飲食。若你運動前不用餐，身的沒有燃料的狀況下，身體會代謝你肌肉組織，借由產生運動所需要的燃料，導致分解代謝(Catabolism)的狀況發生，最后你消耗的不是脂肪，而是肌肉。
因此，這些想透過跑步來減肥的人來說，你應該是要減少用餐時攝取的卡路里，而不是運動前什么都不吃。而若跑者想維持體重時，應該根據跑步的狀況，適時的增加卡路里的攝取。
除了碳水化合物之外，脂肪的攝取也要重視。脂肪分為三類：
飽和脂肪(Saturated Fat)
存在于肉類及動物性的食物，像是起司、牛奶及奶油。
不飽和脂肪(Unsaturated Fat)
存在于魚類和植物性的食物，像是酪梨、花生醬、堅果類及橄欖。
反式脂肪(Trans Fat)
存在于人造奶油，大多數存在快餐店的的點心、油炸食品。
營養師建議跑者，在平常的飲食中，「不飽和脂肪」的攝取量可以是其它種類的2倍，有助于身體健康及消炎(Anti-Inflammatory)。而由于脂肪并消化時間比較長，對于運動表現的影響并沒有這么關鍵，所以若你要攝取脂肪時，應該是在跑步結束之后，所不是在之前。攝取適量的脂肪并不表示你會變胖，而是攝取過多的熱量所導致。
此外，鈣質及維他命D的攝取對于跑者每日飲食來說，也是需要重視的，可以保健骨頭并且降低運動傷害發生的風險。像是牛奶、優格、起司都是不錯的來源。維生素D的話，曬曬太陽也是個不錯的選擇「每日曬太陽20分鐘 活化維生素D更強壯」。
