如果要選出餅干界的百搭選手，我想，一定非蘇打餅干莫屬了吧。
酥脆可口的蘇打餅干，單吃既能飽腹，又不用擔心發胖。
涂抹希臘酸奶和蜂蜜，低脂又美味，是減肥時期的好加餐。
搭配牛油果與西班牙火腿，就是一道能拿來待客的西班牙風情小點。
但最具中國風味的，大概就是香蔥味的蘇打餅干了，蔥的干香與烘烤過的面粉香氣融合，吃在嘴里越嚼越香，根本停不下來。
▽
今天
咱們就一起來學習一下
如何做這款百搭的香蔥蘇打餅干吧
香蔥蘇打餅干
本食譜經玲玲老師
數次研發制作
特此感謝！
食材/?準備
FOOD PREPATION
主料
低筋面粉150克
白砂糖25克
鹽 ? ? ? ? ? ? ? ?3克
蘇打粉3克
泡打粉1.5克
蔥末30克
溫水60毫升
酵母粉12克
黃油30克
輔料
白芝麻10克
操作?/?步驟
COOKING? STEPS
-01-
溫水與酵母混合（水溫不超過30℃）
-02?-
黃油隔熱水融化備用
-03-
低筋面粉，糖，鹽，蘇打粉，泡打粉混合均勻后過篩備用
-04-
將黃油和酵母水加入篩好的混合粉類中翻拌均勻至無干粉狀態
-05 ?-
再加入香蔥碎用手揉勻成光滑面團蓋上保鮮膜，松弛30分鐘
-06-
案板上撒面粉，將松弛好的面團搟薄，松弛5分鐘
-07-
用各種模具刻下餅干的形狀
-08-
烤盤鋪油紙，擺入餅干面胚，表面刷少許水；點綴白芝麻，用叉子輕輕扎洞，再靜置10分鐘
-09-
提前預熱烤箱至180℃；放入預熱好的烤箱中層，180℃烤9分鐘
-10-
又香又脆的蘇打餅干自己在家也能做出來哦~
>> ?Mia碎碎念??<<
自制的香蔥蘇打餅干，既不用擔心添加劑，也可以根據需求來控制糖和油的比例，還因為這款餅干里加了小蘇打，有一定養胃的作用。
蘇打餅干如此百搭，大家又有什么新吃法和新創意呢？在下面給mia留言，一起分享你們的百變蘇打吧~
