草莓26元一斤，耙耙柑14元一斤，水蜜桃30元一斤，提子29元一斤，半個(gè)西瓜30元……
“除了香蕉，水果真的快吃不起了，以前只是覺(jué)得車?yán)遄淤F，現(xiàn)在感覺(jué)各種水果都貴了，隨便買點(diǎn)水果就要兩百塊！”
近期水果市場(chǎng)“漲聲一片”，上面這句話引起很多人共鳴。
01
水果太貴，網(wǎng)友直呼吃不起
在見(jiàn)聞君今日發(fā)起的一則討論中，很多網(wǎng)友抱怨“水果吃不起”了。
到底有多貴，見(jiàn)聞君選一些大家的物價(jià)實(shí)例，你們感受一下。
奇異果13元一個(gè)，荔枝小地方也要20多一斤，高則近40元：
蘋(píng)果11-16元一斤，特價(jià)榴蓮18塊多：
櫻桃2-3元一個(gè)，7個(gè)近25元：
半個(gè)小西瓜24元，大點(diǎn)的要30多元：
其實(shí)，水果店老板也不想這么貴，畢竟貴了不好賣。
02
水果為啥這么貴？
那么，今年的水果為什么這么貴呢？
一是供需。
不少水果價(jià)格近期上漲很多，主要是因?yàn)楣┬璨黄胶狻?/p>
很多水果是秋熟產(chǎn)品，比如蘋(píng)果。4、5月份應(yīng)季的蘋(píng)果還沒(méi)有上市，大家買到的水果，是去年保存起來(lái)的。隨著天氣變熱，需要越來(lái)越大，但庫(kù)存越來(lái)越少，價(jià)格隨之上漲。
另外一些早上市的水果，比如早桃，也是因?yàn)楣?yīng)較少，價(jià)格相對(duì)較高。
此外，去年以來(lái)極端天氣比較多，導(dǎo)致大部分國(guó)產(chǎn)水果產(chǎn)量減少。有媒體報(bào)道南方水果荔枝甚至比往年減產(chǎn)三分之二，不少產(chǎn)地蘋(píng)果的產(chǎn)量都減少了至少40%，個(gè)別地區(qū)甚至減產(chǎn)達(dá)到一半。
而有些囤貨多的批發(fā)商坐地起價(jià)，或想囤到一個(gè)合理的心理價(jià)位再出手，囤貨的時(shí)間拉長(zhǎng)，也增加了水果的銷售成本，最終都會(huì)體現(xiàn)到零售價(jià)上來(lái)。
二是成本。
先說(shuō)種植成本。以蘋(píng)果為例，一方面，近年果農(nóng)也是為了迎合市場(chǎng)，把以前的果樹(shù)砍掉，重新種新品牌，成本很大。從長(zhǎng)苗到結(jié)果需要五年左右的時(shí)間，期間還要修剪、澆水、施肥等；另一方面，為了讓果子長(zhǎng)得漂亮，需要人工套袋。結(jié)果時(shí)一個(gè)個(gè)套，成熟時(shí)一個(gè)個(gè)采摘，很耗時(shí)也耗人工，而人工成本越來(lái)越高。
再說(shuō)流通成本。從收購(gòu)市場(chǎng)到水果市場(chǎng)，涉及到運(yùn)輸、儲(chǔ)存等多個(gè)環(huán)節(jié)，消費(fèi)者對(duì)新鮮度要求越來(lái)越高，商家投入到冷庫(kù)、冷鏈等成本也越來(lái)越多，這都會(huì)最終體現(xiàn)在價(jià)格上。儲(chǔ)存了一個(gè)冬季，水果壞掉的幾率變大，破損比例上升，也要算入成本。
其次是店面租金，這個(gè)和房?jī)r(jià)一樣，就不展開(kāi)多說(shuō)了。不過(guò)，有見(jiàn)聞網(wǎng)友提到，房?jī)r(jià)和物價(jià)有一個(gè)傳導(dǎo)機(jī)制，你怎么看？
最后，近年來(lái)水果消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯變化，“精品水果”進(jìn)入普通百姓的日常消費(fèi)，品質(zhì)和檔次也在不斷提升，也在一定程度上推動(dòng)了市場(chǎng)價(jià)格的上行。
