我從體重超過200斤的胖子，到成功減重85斤，再到18年來體重一直保持在120斤左右，離不開輕斷食療法。
初開始進(jìn)行減肥，也就是18年前，我產(chǎn)后8個(gè)月孩子斷奶以后，還并沒有具體的輕斷食這個(gè)概念，只知道咱們老祖宗的老話“過午不食”，對(duì)于體重嚴(yán)重超標(biāo)的我來說，管住嘴是必須要進(jìn)行的，于是我就非常嚴(yán)格按照過午不食來執(zhí)行，這一執(zhí)行就是18年啊。
當(dāng)然我的所謂執(zhí)行也不是那么嚴(yán)謹(jǐn)，比如家庭日、有必須的一些朋友聚餐社交活動(dòng)等等時(shí)間，還是選擇性少量進(jìn)食了的，不過在執(zhí)行過午不食的人就會(huì)理解，晚上吃東西，會(huì)是個(gè)負(fù)累，身體已經(jīng)習(xí)慣了那個(gè)時(shí)間段輕松，如果再進(jìn)食，身體會(huì)反抗，整個(gè)人都被堵住的感覺，會(huì)影響睡眠。
所以在晚上吃飯了以后，我也會(huì)選擇在第二天就盡量少吃，以便于緩過神來，繼續(xù)找到通暢輕盈的感覺。
直到看了這本由醫(yī)學(xué)博士，執(zhí)業(yè)醫(yī)師，BBC健康節(jié)目制作人，輕斷食瘦身革命發(fā)起人麥克爾·莫斯利（Dr. Michael Mosley），和《泰晤士報(bào)》《每日郵報(bào)》《觀察家報(bào)》等主流報(bào)紙時(shí)尚、美食與健康專欄作家，咪咪·史賓賽（Mimi Spencer）倡導(dǎo)并踐行的輕斷食詳細(xì)介紹的書籍，才了解到，原來輕斷食并不只是簡(jiǎn)單的餓肚子這么簡(jiǎn)單粗暴的行為。而是需要有組織有紀(jì)律，服從命令聽指揮，很科學(xué)的事兒。
BBC熱劇《神探夏洛克》主演卷福(本尼迪克特·康伯巴奇):"沒錯(cuò)，我正在輕斷食，為了神探夏洛克，那也是必須的。"
好萊塢性感女神珍妮弗·洛佩茲:"我看了《輕斷食》，我已經(jīng)是它的忠實(shí)粉絲了。"
突然感覺把這兩個(gè)人拼在一起一點(diǎn)都不違和啊哈哈
連擁有這么美好肉體的人都在輕斷食，我也是誤打誤撞進(jìn)行了這么多年，也有那么好的體驗(yàn)感，大家是不是迫切想知道輕斷食究竟是什么鬼。
首先人家有說明輕斷食的概念？輕斷食有哪些益處？輕斷食適合你嗎？如何進(jìn)行？
然后在2012年夏，又在BBC播出其親身參與研究，并和600人共同實(shí)踐的輕斷食紀(jì)錄片《進(jìn)食、斷食與長壽》（Eat，F(xiàn)ast and Live Longer），引爆BBC收視率，輕斷食瘦身飲食風(fēng)潮瞬間蔓延整個(gè)歐美，掀開了全球輕斷食瘦身革命的序幕。至今，全球已有近6億人次嘗試輕斷食這種全新的健康生活方式。
是不是有組織有紀(jì)律？昂？這也說明輕斷食療法多么受人喜愛
首先讓我們來了解啥叫輕斷食？
是一種“針對(duì)現(xiàn)代人”的生活方式。輕斷食是每周選取不連續(xù)的兩天作為斷食日，將攝取食物的熱量縮減為正常飲食的四分之一（女性500大卡以內(nèi)，男性600大卡以內(nèi)），分為早餐和晚餐，這樣的斷食模式就是輕斷食。
輕斷食有哪些益處？
經(jīng)過科學(xué)實(shí)踐證實(shí)，輕斷食的益處主要包括減輕體重、減少罹患癌癥風(fēng)險(xiǎn)、啟動(dòng)修復(fù)基因改善代謝、降低多種疾病（如：心臟病、糖尿病、阿爾茲海默癥等）患病風(fēng)險(xiǎn)等。
間歇性斷食對(duì)身體有積極的影響經(jīng)過科學(xué)實(shí)踐，短期斷食對(duì)人體的益處主要體現(xiàn)在以下方面：
控制體重，遠(yuǎn)離疾病
研究人員表示：進(jìn)食的時(shí)候，身體的胰島素會(huì)提高，處于囤積脂肪的模式。不停地吃東西會(huì)導(dǎo)致我們的身體始終處于制造脂肪、囤積脂肪的狀態(tài)，結(jié)果必然導(dǎo)致肥胖癥和肝臟損害。只要禁食幾個(gè)小時(shí)，身體就能關(guān)閉囤脂模式，啟動(dòng)燃脂機(jī)制。從而使得我們能有效地控制體重，遠(yuǎn)離炎癥的影響和慢性疾病的危害。
保護(hù)大腦抗衰老
經(jīng)過測(cè)試，實(shí)驗(yàn)鼠在斷食之后腦部中BDNF（即：大腦衍生神經(jīng)滋養(yǎng)因子）的蛋白質(zhì)產(chǎn)量明顯提高。BDNF可刺激干細(xì)胞轉(zhuǎn)變成海馬中的新神經(jīng)細(xì)胞，海馬正是維持大腦學(xué)習(xí)及記憶的關(guān)鍵區(qū)域。
研究結(jié)果表明：斷食有助于對(duì)抗阿爾茲海默癥、記憶力下降、記憶力喪失等大腦衰老類的疾病。
改善情緒抗抑郁
專家建議：間歇性斷食的嘗試越早開始效果越好，因?yàn)椋?/p>
“阿爾茲海默癥患者因老化而出現(xiàn)認(rèn)知能力的退化，但他們大腦的神經(jīng)細(xì)胞與神經(jīng)細(xì)胞中的分子其實(shí)很早就開始轉(zhuǎn)變了，大概始于患者出現(xiàn)學(xué)習(xí)及記憶問題之前幾十年。因此，調(diào)整飲食習(xí)慣務(wù)必要趁早，從年輕或中年時(shí)開始，就能減緩這些大腦變化的速度，讓大腦在九十歲時(shí)依然能夠正常運(yùn)作。”
前一段比較火的電視劇【都挺好】里的蘇大強(qiáng)就是因?yàn)榈昧税柎暮ＤY，導(dǎo)致劇情一度讓人感覺到了失控的階段。所有的癥狀都是有潛伏期的，所以我們要做身體的主人，去主動(dòng)控制自己的身體，無論是肉體還是靈魂。
控制糖尿病，降低血糖
首先，我們看一下糖尿病是怎么形成的。當(dāng)我們進(jìn)食的時(shí)候，身體里血糖濃度會(huì)升高，胰島β細(xì)胞會(huì)開始釋放胰島素，以保持我們血液中葡萄糖的濃度的穩(wěn)定。胰島素能控制血糖，它從血液中汲取血糖轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的糖原存儲(chǔ)在肌肉或者肝臟中，視需求釋放使用。同時(shí)胰島素還會(huì)強(qiáng)迫脂肪細(xì)胞接收并存放血液中的脂肪，高濃度的胰島素會(huì)增加脂肪的囤積，而低濃度則會(huì)消耗脂肪，因而胰島素過高會(huì)讓人變胖。
當(dāng)我們一直習(xí)慣于攝入高糖分、高碳水化合物的食品和飲料，身體就必須釋放更多的胰島素以應(yīng)付激增的血糖。胰島β細(xì)胞持續(xù)制造胰島素，久而久之必然造成細(xì)胞反抗，細(xì)胞就不干活了，不再回應(yīng)胰島素，那么血糖濃度就會(huì)持續(xù)居高不下，從而導(dǎo)致我們罹患糖尿病。
根據(jù)統(tǒng)計(jì)，最近二十年糖尿病患者人數(shù)增加了近十倍，而且惡化速度絲毫沒有減緩的跡象。糖尿病患者因?yàn)檠貉h(huán)差，患心臟病、中風(fēng)、性功能減退、失明、截肢的風(fēng)險(xiǎn)都很高，而且越來越多的醫(yī)學(xué)研究表明糖尿病與大腦萎縮及阿爾茲海默癥密切相關(guān)。
還有很多很多，就不一一贅述了，大家有興趣自己去讀這本暢銷書去吧，咱們都迫不及待的想去進(jìn)行輕斷食了是吧，但是我們要知道并不是所有人都適合輕斷食哦
科學(xué)家們認(rèn)為：身體質(zhì)量指數(shù)（BMI值）超過25的人，幾乎都可以從斷食中受益。經(jīng)過斷食，血壓會(huì)降低，新陳代謝率會(huì)大幅改變。
BMI是Body Mass Index 的縮寫，BMI中文是“體質(zhì)指數(shù)”的意思，是以你的身高體重計(jì)算出來的。BMI是世界公認(rèn)的一種評(píng)定肥胖程度的分級(jí)方法，世界衛(wèi)生組織(WHO)也以BMI來對(duì)肥胖或超重進(jìn)行定義。
身高體重指數(shù)這個(gè)概念，是由19世紀(jì)中期的比利時(shí)通才凱特勒最先提出。它的定義如下：
體質(zhì)指數(shù)（BMI）=體重（kg）÷身高^2（m）
EX：70kg÷（1.75×1.75）=22.86
舉例：
例如：一個(gè)人的身高為1.75米,體重為68千克，他的BMI=68/(1.75^2)=22.2（千克/米^2）當(dāng)BMI指數(shù)為18.5～23.9時(shí)屬正常。
BMI是與體內(nèi)脂肪總量密切相關(guān)的指標(biāo),該指標(biāo)考慮了體重和身高兩個(gè)因素。BMI簡(jiǎn)單、實(shí)用、可反映全身性超重和肥胖。 在測(cè)量身體因超重而面臨心臟病、高血壓等風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，比單純的以體重來認(rèn)定，更具準(zhǔn)確性。
想追求瘦身纖體的人，想要效率更高的人，也適合，比如古今賢者們，很多都愛輕斷食。
還有就是現(xiàn)在垃圾食品太猖獗，想要簡(jiǎn)單生活，遠(yuǎn)離各種美食聚會(huì)的人，比如我，過午不食就不用想晚上要吃什么？去哪里吃這樣的問題，節(jié)約的時(shí)間和精力做更多自己熱愛的事情。
不要看到這么多好處，就想馬上去進(jìn)行，以下人士不建議進(jìn)行輕斷食療法啊，本身營養(yǎng)不良，體重較輕，18歲以下，懷孕或者哺乳期的婦女，生病服藥或者正在接受治療的人。
最后我們看看具體怎么進(jìn)行
我比較建議的是5+2輕斷食法和8小時(shí)輕斷食法，這也是我一直在踐行的。
每周5天正常吃飯，另外2天只攝入低于 500 卡路里的熱量。具體某種事物熱量多少，大家可以下載“薄荷”APP去了解。
比如說，我自己是這樣安排的，每周一周二進(jìn)行輕斷食法，周末時(shí)間會(huì)有家庭日，社交活動(dòng)等等，那么周一周二就會(huì)有堵住的感覺哈哈，這個(gè)時(shí)候進(jìn)行輕斷食，又能夠振奮精神，大家看到這里應(yīng)該相信，輕斷食真的可以振奮精神了啊，剩下五天按原先的習(xí)慣吃。
這種輕斷食法最接近一日三餐的飲食，每周只有兩天需要改變，其它日子不變，適合輕斷食新手和一直保持習(xí)慣。
如果你決定嘗試5+2輕斷食，需要做兩件事：
1.確定每周哪兩天輕斷食。
2.確定輕斷食日的具體食譜，并提前準(zhǔn)備。
?8 小時(shí)輕斷食
這種輕斷食法，沒有減少每天吃的總量，但是縮短了吃飯時(shí)間。
將進(jìn)食窗口縮短到每天8小時(shí)內(nèi)（比如上午八點(diǎn)--下午四點(diǎn)），其它時(shí)間只能喝水和吃低GI水果。
這樣算下來，每天有16小時(shí)處在輕斷食狀態(tài)，足夠讓身體耗盡肝糖（10-12小時(shí)），開始燃燒脂肪。
這種輕斷食法難度相對(duì)大一些，相當(dāng)于不吃晚餐，每天只吃早餐和午餐，適合有一定輕斷食經(jīng)驗(yàn)的朋友。但是只要持續(xù)進(jìn)行，也就是刻意練習(xí)的事兒。
如果你決定嘗試這種飲食法，初開始的時(shí)候需要做兩件事：
1.確定每天的進(jìn)食窗口。
2.在非進(jìn)食時(shí)間，盡量避免看見食物，或靠近廚房和餐廳這種有食物香氣的地方。
在非進(jìn)食時(shí)間，多喝水來降低食欲，我是會(huì)多喝純露泡水，香香的純露會(huì)讓我有愉悅感，你也試試，有朋友說是可以避開零食等誘惑。
說實(shí)話，這么多年來，形成了習(xí)慣吧，就是看到食物也不會(huì)特別動(dòng)心，或者特別饞，比如路過甜品店，或者看到廣告以及各種美食的時(shí)候，沒啥感覺哈哈，女兒曾經(jīng)一段時(shí)間很迷奶茶，我也沒有特別去阻攔她，她現(xiàn)在也告訴我說，好像感覺奶茶也不過如此，現(xiàn)在差不多一個(gè)月喝一杯也沒有問題，或者根本不喝也不會(huì)去掛念。所以慢慢養(yǎng)成習(xí)慣才是最重要的。
這是不是對(duì)于很多朋友來說，感覺也不是什么好事情啊哈哈。
嘗試過輕斷食的人都會(huì)愛上輕斷食，無論是從科學(xué)家們通過實(shí)驗(yàn)得出的各種結(jié)論，還有我通過實(shí)踐感受到身體的輕盈感覺，對(duì)于時(shí)間管理、精力管理都是非常棒的好幫手。
可以特別好地融入到日常生活之中，每個(gè)人都可以根據(jù)自身的需求、作息、家庭、決心、喜好等因素制定自己的輕斷食計(jì)劃，打造出屬于你自己的輕斷食計(jì)劃吧！
