這兩年一到夏季，就會預定芒果。我定的是廣西的芒果，很香很甜。芒果的原產地是北印度和馬來半島。中國的主要產地是臺灣、廣東、廣西、海南以及福建、云南、四川等省區。也就是我們的南方啦。芒果的品種非常多，我百度了一下，單在百度上列舉的比較有名的就有38種之多。本地芒果是那種小而甜的，我不知道屬于什么品種，不好看，但是很好吃。只是我老有個心理障礙，就是我們這很多行道樹都是芒果樹，但是這種芒果一般是不吃的，所以吃本地芒果總覺得有點怪怪的。本地市場的芒果大部分還是從外地運來的，比較多的是海南的芒果和臺灣品種的芒果（也不知道產地是哪里）。昨天在街上看到一家專門賣芒果的點，賣的芒果是臺灣青芒，一個大概要有一斤半的樣子。哈哈，南方就是這點好，一到夏天，滿世界都是芒果的香味。
芒果生吃很美味。而且它還號稱“熱帶國王”，據說芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。據中醫食療性味分析，芒果屬于性平味甘，解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效果與酸話梅一樣。
但是但是，任何東西都有正方兩面性，芒果也是一樣。雖然美味，雖然好處多多，但它的最大不好就是芒果帶有濕毒，如果你的體質是那種容易長濕疹、瘡瘍，有婦科病如白帶，內科病如水腫、腳氣等等這些中醫所說的與“濕”有關的病，那你得小心，因為這種體質者食用芒果會導致病情加重，所以要慎食。
了解它的不好是為了更好地吃，不是嗎！
作為自制早餐愛好者，這個夏天，在芒果香滿廚房的季節，作為早餐的內容之一，芒果也來入肴了。
我做過的芒果早餐：
【芒果醬】搭配面包饅頭最好吃的果醬之一。做芒果醬不用加水，把芒果削好后用糖腌上一段時間（我一般按2:1的比例放糖，因為芒果本身很甜，不需要放太多的糖），然后就直接放鍋里煮，煮到水收干了，醬比較稠濃的時候，裝瓶倒扣一個晚上，再放冰箱保存。每次不要做太多，我一般是做兩個禮拜能吃完的量，而且一般一個夏天只做1—2次而已，解饞就好！
【芒果面包（麥片）布丁】最簡單的早餐，也是我最常做的早餐品種，各種水果都可以用，怎么能少得了芒果。
【芒果椰汁西米露】這個應該是芒果最常見的吃法了。困難在于西米露真心不是那么好煮，尤其是我家的西米露又是大粒的這種，呵呵，煮了好久，還好一般都在周末煮，不然耗不起時間啊！西米露一定要用椰汁才好吃，椰汁就是外面賣的那種現成的椰汁，冷藏過后的。我一般不吃冷的食品，這個芒果西米露也是煮好后倒進冷藏過后的椰汁，不算太涼，還很好吃。
【巧克力奶酪芒果派】這個名字有點復雜，其實做起來超級簡單的。就是在面包上鋪上芒果片，再撒上奶酪絲，加一塊巧克力，放進烤箱里烤十來分鐘就好了，配一杯咖啡，當早上時間緊張的時候，這是一種快手早餐。
【芒果麥芬】麥芬也是一種快手蛋糕，用芒果，低筋面粉，糖，泡打粉，雞蛋混合，然后放烤箱里烤半個小時左右就行了。快而且好吃。也是我經常做的一種蛋糕。
其實早餐要的就是適合自己的口味，然后找到一種簡單的做法，早一點起床，花一點時間，吃一個自己喜歡的早餐，有心情有時間的話，把早餐拍下了，這一天，已經有了幸福的開端！
