感謝文友卓然邀我參加她建的“每天進步一點點”打卡群。確立好自己當月最想做的一件微小任務（10分鐘就可以完成的）比如拍一張生活照片，任務完成后，在群里用模板打卡。之前訂了每天看古典文學書籍的任務，堅持著養成習慣后，便想著要換個任務，挑戰下自己。
身為吃貨的我，首先想著的是：何不定個每日花樣早餐打卡任務呢？以前是堅持自制著早餐的，但除偶爾心血來潮時來幾番手筆外，大多也只是簡單敷衍著的所謂營養早餐罷了，
一直忙碌瑣碎著的日常生活已經讓人很疲憊，早餐還單調著，哪兒來的元氣？何不用每天花樣的早餐給大家一個晨起的驚喜呢？
既然有些事情注定了要做，那就讓自己換一種做的心情和方式吧！
于是，果斷決定了我的花樣早餐打卡任務。
一個小小的念頭，也這樣子堅持了兩周多，用打卡的方式督促自己早起以及……
“天啊，做出這么色相味俱全美食的你，到底怎么做到的？”
“熱愛吧，喜歡吃呀！我喜歡讓自己美美地飽餐過后再出門?！?/p>
這是我和朋友們提起自己創意花樣早餐時經常的對話。
是的，用心就有美食。哪怕是最簡單的食材，用喜悅的心，以及關于美食的營養搭配與藝術美感調配，最后盛在精致的餐具里，也定然可以是我不一樣的煙火！
其實任務剛開啟的上周一開始，徐先森就不在家。即使格外忙碌的晨間，我依然堅定執行著每天花樣早餐的打卡任務，享受著“日子再忙也要美美吃早餐”的小確幸。突然覺得，即使同樣營養搭配的早餐也可以或精致，或敷衍。一種早餐，蘊含著一種人生品位的態度。
堅持著，才意識到作為普通上班族的我們，想要在家吃花樣早餐也不太難，只需額外花 半個多小時左右即可。
習慣性的，我每天晚上睡覺前都會想一下第二天早晨吃什么，再花幾分鐘準備一下原料放到冰箱里，這才放心地早早睡去。
這樣子，早晨叫醒我的就不再是一響再響的惱人鬧鐘，而是自己心中有所期待的元氣早餐了，幾乎已成生物鐘。往往時間一到，我就趕緊關掉鬧鐘，伸個懶腰，舒展會兒再起床。洗漱完練了平板，便來到廚房點開音樂，開始做早餐。
Day1:豬肝粥臥蛋+清炒花生芽+精靈棒棒糖
燒水，取出昨晚洗凈在冰箱里凍硬的米，放電飯煲里，待水燒開后，放適量沸水入電飯煲，選擇 快煮功能，加點香油，用勺子攪動，將凍成團的米打散，煮開后，轉為粥湯功能，用勺子繼續攪動，大概一分半鐘后可以發現米已經煮開花，這時可以停止攪動，保持粥始終是沸騰的狀態繼續熬煮。利用熬粥的時間，將小蔥洗凈切成蔥花。大約再過兩分鐘可以發現粥已經變得很比較粘稠了，下入昨晚洗凈并用清水浸泡過，切好，并用醬油、料酒、姜絲腌制好的豬肝片，一邊煮一邊用勺子繼續不停攪動一分鐘左右，至豬肝熟透，完全灰褐色，看不到血絲才好，粥也變得十分軟糯粘稠了，即可斷電。出鍋前加入少許鹽，舀碗里，加入煮好的蛋，撒上小蔥花即可。
看飄臺那兒的窗外還黑黑的、便鋪了張白色桌布，以提亮光線。因為是萬圣節，又特意放了些女兒前一天做好的精靈棒棒糖在桌上，好提醒她記得帶些去學校，和小朋友一起分享。
取出昨晚準備好的干凈花生芽寸段、青紅椒末絲和蒜末。鍋內水燒開后放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝干，算好時間開始清炒花生芽。鍋燒熱倒入葵花籽油，放幾粒花椒炸香后撈出丟掉，隨后放入和青、紅尖椒絲翻炒，鍋內倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下，出鍋前淋少許香油盛盤。這樣最簡單的清炒做法才不失食物最本真的味道。又紅、白、綠三種顏色搭起，看著美美噠，清香脆甜而微辣的口感很是開胃，很快一碗粥就見底了。
營養分析
豬肝粥中含有豐富的蛋白質和膽固醇，以及較少的脂肪和碳水化合物。其中含有大量的維生素A，遠遠超過魚肉蛋奶等食品。還有豐富的微量元素，尤其鈣、鐵、磷、鋅、硒、鉀等含量較高。生理期剛結束，吃點這正好補補蛋白質和礦物質，家里的小學童正長身體，也是需要的。而花生芽中白藜蘆醇含量較花生迅速增加，化驗分析表明，花生芽里的白藜蘆醇含量是花生仁的 100 倍，而且花生發芽后，其蛋白質已分解為氨基酸，脂肪含量低，維生素含量全面提高，各種營養成分更易被人體吸收。
Day2：雙色香糕+蛋+山楂酸奶
好心的同事帶了些紅薯給我，據說很香的，便迫不及待地想嘗嘗。但早餐空腹吃紅薯,會刺激胃壁，分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。便配了些鐵棍山藥一起削皮上鍋蒸軟后分別壓泥，揉成光滑的白色山藥球與黃色紅薯球，再挑心形切模切出幾個愛心來，壓緊實，剩下的邊角隨意造型，就成美美的山藥糕與紅薯糕了。擺盤里成四葉草的造型，再放回蒸鍋里熱透。待吃時取出，暖熱軟糯的糕糕空口吃就很香，淋些自制山楂醬又是另一種風味。就室溫的山楂酸奶搭配吃著，養眼又養胃，先山藥再紅薯、酸奶不錯的感覺呢！
紅薯和山藥在中醫上為一個種類，能算得上是“親兄弟”，這兩種食品搭配食用，會起到更加明顯的養生效果。足足的膳食纖維與微量元素，配上蛋白質豐富，又足足維生素，且易于吸收的酸奶，是值得點贊的搭配呢。
Day3:蒸黃粑+蛋+桂香牛油果奶昔
今天的比較簡單，就蒸得熱透的瀘州黃粑配上桂香牛油果奶昔。黃粑采用天然優質糯米、紅糖、良姜葉及必要的輔料，用傳統工藝精制而成。作為蜀南特產的瀘州黃粑色澤金黃、香氣濃郁、柔軟糍糯、甜而不膩、清香可口。其獨到之處在于包料選擇的是良姜葉，黃粑的香味正是來自良姜葉內所含的芳香油。大愛剛蒸熟時撲鼻的黃粑香氣，幾乎每次回瀘州都會買些屯冷凍室里。至于桂香牛油果奶昔，就將牛油果肉和奶一起放破壁機里，選果蔬破壁功能攪勻就好了，再撒點桂花在面上，淡綠清新的牛油果奶昔就做好了，很贊的味道！
牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果。
Day4:蒸玉米+女巫手指餅干+蛋+百香果+牛奶
早上取出夏天時買著凍冰箱里的糯玉米，蒸熟來吃，依然的美味，再吃上幾塊萬圣節吃剩的自制女巫手指餅，小朋友竟也滿心滿意的歡喜了。
Day5:紫米糕+蔓越莓干+蛋+酒釀糖蛋/牛奶
小區門口有賣紫米糕，想起瀘州的美味白糕了，買了些，早上蒸熱后撒些干桂花在面上。其實味道較瀘州白糕差遠了，還好有桂花的清香與紫米的營養在。
Day6:蔓越莓玉米片+杏仁+蛋+酸奶
最簡單的原味玉米片淋了些自制蔓越莓醬后，味道就變得有些低調的奢華了，配山楂酸奶與杏仁，營養也是夠夠夠的了，誰說美味與營養不可兼得？也許，很多時候都只是我們自己辜負了食材。
Day 7:杏仁、桂圓黃金耳+小麥胚芽堅果面包+蛋
陸阿姨湯館的銀耳煮一小時就出膠，軟糯潤滑，再配上杏仁、桂圓肉，絕對驚艷的口感。伊藤買的新鮮特價堅果胚芽面包口感也是不錯。
Day8:紅糖桂花香芋+蛋+內蒙古奶片+藍莓李果干
立冬的早晨，將家里的荔浦香芋去皮，切成小塊，加清水大火煮沸，撈去浮末，轉小火燉10分鐘左右（芋頭會變成青色，湯汁會黏稠）。加入紅糖和干桂花再燉至芋頭軟糯。然后將純藕粉（沒有糖及其他添加物，純凈無味非速溶的藕粉最佳）加清水調成藕粉水；慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，小火煮至湯汁變成深色糊糊狀即稱香甜可口，酥爛軟糯的桂花糖芋了。聞著冉冉而來的暖甜香氣，鼻子忍不住打了一個激靈，舌頭突然活泛起來，分泌出一汪口水；胃腸也有了反應，一陣陣痙攣，咕咕作響蠢蠢欲動,如同迷路的孩子找到了家。沒有人會不愛這早餐里暖胃暖心的甜蜜幸福吧？
Day9:香煎黃粑片+糖漬心里美蘿卜+薏仁紅小豆奶漿
昨下午看小區門口在賣綠皮透些枚紅色出來的圓蘿卜，美美的感覺，原來是心里美蘿卜！忍不住買了些。想著徐先森的咽炎犯了，加之俗話里的”秋后蘿卜賽人參”，就特意作了些冰糖漬心里美，取止咳的功效,也能中和掉煎黃粑香卻微燥的缺點。脆甜清爽的口感，大家都愛。
Day10:塔吉鍋貼韭菜餃+薏仁紅小豆奶漿臥蛋+烤饅頭片+什錦沙拉
單位食堂一直在下班后有早餐點心賣的，我因為挑嘴，一直都嫌棄著沒去買。大家都給我推薦說這點心好歹用材健康，可謂價廉物美。忍不住也買了些，好歹也算享受點單位福利了。至于口味，就自己搗鼓搗鼓唄，肯定也可以接受的。確實，非現做的餃子不論蒸煮，吃來總覺口感不咋的，但被我放塔吉鍋里，做成鍋貼餃，立馬就變得香香的，有嚼頭起來。
Day11:紅薯銀耳湯臥蛋+奶香芝麻饅頭片+開胃蘿卜絲+蔓越莓干+杏仁
都說寒冷干燥冬天里常吃銀耳可以潤燥，溫暖滋補，對改善體質也有很好幫助。特意在臨睡前泡發了些銀耳，早上臨時起意，加了些小紅薯丁一起用電壓力鍋十幾分鐘，無需額外加糖，一鍋滑潤且香甜醇美的紅薯銀耳湯就好了。看這樣美美的樣子，肯定要多喝一些咯！
Day12:紅糖黑芝麻粥+香芋排骨+酸奶葡萄干蛋糕+拌折耳根
早上熬好白米粥時，看見家里有黑芝麻粉，便拌了些芝麻粉和紅糖進去攪勻，再煮了會兒，好香好香的味兒?。『髞戆俣任疫@搭配，還有潤肺止咳的作用，且老幼皆宜著，都很適合的呢。香芋排骨是昨天做好沒吃成，趕今早蒸來嘗嘗唄。食堂的蛋糕被我用切模切成心形，電飯煲加熱后，又淋些山楂酸奶到上面，秒變高大上的感覺了。昨天人品大爆發買到野生折耳根涼拌來吃，很是開胃呢，感覺小朋友今早的食量都有些超乎尋常的感覺了。
Day13:雞蛋餅+鹵蛋+薏仁紅小豆奶漿臥蛋+開胃蘿卜絲
其實雞蛋餅和鹵蛋都是在單位食堂買的，女兒喜歡鹵蛋的味道，雞蛋餅看起來真夠難看，同事們也都吐槽說味道不咋滴。具有改造精神的我，便用切模給蛋餅變了下身，直接放電飯煲里熱著，不一會兒便飄香滿屋了，吃來，餅底酥脆焦香，餅體口感暄軟，表皮金黃酥香，可謂我們顏值擔當的愛心蛋餅了，蘸點蔓越莓醬吃著感覺味道的層次感更豐富了，自是吐槽者們難以想象的美好。呵呵，點點小心機帶來小確幸呢。
Day14:山藥紫薯糕+蛋糕+紫蘇炒黃瓜+椰奶臥蛋
周末依然各種忙碌著特意用剛收到的鐵棍山藥和紫薯做了可愛的熊貓造型和浪漫的漸變紫四葉草。事實證明，這樣的小清新也真為我們這之后一天的忙碌注入了一股子清風，我們都是忙碌快樂的小蜜蜂！
看出來了吧？其實，做出兩周花樣早餐的我并沒有用多么復雜、多么昂貴的食材，都是家里現成的，我的任務就是把它們組合搭配得顏值擔當著絕不辜負每一種食材的特點。
一般情況下，我們會趁女兒洗漱時，就用手機隨拍幾張美美的早餐圖出來，也就幾分鐘時間。美食拍多了，自然而然的審美讓這早餐圖不失美感。顏控的我不僅對早餐的營養搭配非常講究，對盛放食物的餐具及與之相搭的桌布也頗有心得。喜歡用同色系或互補色系的餐具相互搭配。家里除漂亮碗碟外，特色桌布、餐墊與小綠植也不少。隨餐食內容而不同的搭配著，有時就隨意地插一枝花，放些鮮果，自有些淡淡的水彩油墨風。自然樸素著，在我看來卻比任何昂貴的裝飾都舒心。
當然，美食拍照最重要的還是環境和燈光。很慶幸，我們在飄臺上有個簡餐小桌，也是拍照專用桌，平時只放些小綠植，自然光線足足的，怎樣都能照出美美的照片來。至于現在早餐時幾乎沒有自然光線，就只能依靠頂燈了，再將另一個手機相機上的閃光燈傾斜地打在食物上，或者試試照亮食物的一端，或者垂直地打光。實在不得已的情況下，就用閃光燈咯。
對于擺盤扁平的食物或裝在碗里的食物，感覺直接從上拍攝俯瞰圖，是比較接近實物，且誘人的。而對于那些高度與調味瓶差不多的食物，就需要降到與調味瓶齊平的角度來拍攝了。
這樣子堅持著，并且算好時間，就在每早臨近七點時把每天早餐里最香的東東端到小朋友的床頭柜，她自然是開心的，“一醒來，每天都能聞到不一樣的早餐味，都香香的！我都好期待呢！呵呵，被這美妙滋味催促著離開溫暖的被窩原來可以是很幸福的事兒呢！”看她現在起床洗簌動作確實快了好多，早餐吃得也比以前快又多，再拿龜糧去喂她的小龜龜，開心地招呼道：“早上好，請慢用！”，然后自己對著鏡子開始每天的晨誦與語言表演練習。哪兒還見以前的那點兒起床氣？
小人兒好像也明白：愛生活，始于每一個有愛的清晨。
至于每早要被迫七點過就出門的徐先森，也覺得享用完這養眼養胃又養心的營養早餐后，再肚子飽飽地準時出門，邊擠地鐵，邊背會兒英語單詞也是種享受，遠沒以前苦逼的感覺了。
兩周多的時間，漸漸地，我也發現每天早起一會兒，趕走“起床氣”，認真創意、吃頓早飯，再出門送女兒上學，自己上班，一路看周遭的眼光都會不一樣。對于那些橫沖直撞的摩托車、突然拐彎的汽車、雨天飛奔著濺水的小車， 地鐵站里洶涌的人潮，我都可以給足耐心。
幸福有時就是這樣簡單。在我自己，當初只是為著自己吃貨的愛好，給自己美食制作一個挑戰的初衷行動起來的，卻不斷有超出預期越來越多的收獲。
原來，我等尋常人熨貼的幸福，不是一定要在桃花源里，而是即使早起一會兒，用心作出顏值擔當的早餐，讓自己在寒冬里，也可以面朝大海，春暖花開。
未完待續
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我是“無折騰不生活”的扶搖風，用心原創所有的快意確幸與意外跌宕
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