一個人，一壺酒，一把劍，然后海角天涯！
在一個風雪交加的夜晚，或者是秋雨凄凄的午后，一條偏僻的土路旁有一家小店。
一個頭戴斗笠，身披蓑衣，腰中佩劍的男子走進去，坐在臨近窗邊的桌子旁，叫了一壇老酒，二斤牛肉，自斟自飲。
這似乎是古裝電影和電視劇里經常有的場景，也是每一個想仗劍走天涯的男人內心的情結。
不管后續的故事如何發展，酒一定要喝，肉一定要吃，”英雄救美“也一定要有。
否則，就沒有辦法演下去了。
您先在這里想點兒美事，我去弄點兒酒菜過來。
醬牛肉一般選用牛腱子肉，切成大小適中的塊兒，清水泡去淤血，冷水入鍋，加料酒和姜片去腥，水開撇去浮沫，撈出，溫水洗凈。
鍋中重新加水，放入牛肉，加調味料，有人喜歡加入各種中草藥，甚至有幾十種之多，如果沒有那些復雜的東西，只加八角，花椒，桂皮，香葉，茴香即可，味道相差不了哪去。
然后放入老抽，生抽，食鹽，冰糖，黃豆醬，紅豆腐乳，白酒，香醋少許，大火燒開，改小火慢燉1個小時，關火。
最好浸泡一夜，再撈出食用，味道更加美好。
很多人拒絕吃狗肉，但很少人拒絕吃牛肉，據說印度人不吃，也許與佛教有關。
我是那種只要你敢做，我就敢吃的吃貨，在這個世界上，基本上不存在可以讓我忌口的東西。
西餐的牛排，不管是十分熟，八分熟，還是三分熟對我來說都一樣，照吃不誤。
曾經在一個韓國料理吃過生拌牛肉，用白酒，白醋，辣醬，蜂蜜，梨絲混合，放入冰箱腌制一夜，口感涼涼爽爽，牛肉嫩嫩滑滑，酸甜鮮辣，非常可口，如果再配上一壺清酒，就是神仙的日子也不換。
其實，中餐里的黑椒牛柳也是不錯的美味，軟嫩的牛肉在黑胡椒的作用下散發出椒香，瞬間就可以打開你的胃口。
快餐里的咖喱牛肉飯是我的最愛，多種調味料熬制的咖喱醬，辛辣濃郁，層次感非常豐富，只是很少有人拿它來下酒，不免有些遺憾。
在西安的時候，一個人閑逛到終南山，在路邊還真的遇到了這么一個小店。
樹皮裝飾的吧臺和墻壁，原木制作的方桌長凳，成排的酒壇和粗瓷海碗，給人一種可以大碗喝酒，大塊吃肉的沖動。
我叫了一盤醬牛肉，一盤油炸花生米，一個人喝了一個下午。只可惜一直沒有等到“英雄救美”的機會。
其實，哈爾濱的熏醬也是人間美味，隨便找一家熟食店，哈八珍，月亮八珍，一手店都可以。
買一些熏豬手，熏排骨，熏豬尾，松仁小肚，粉腸，干豆腐卷，搬幾箱冰鎮的哈爾濱啤酒，圍坐在松花江邊，一邊釣魚，一邊喝酒。
表面上是你在釣魚，實際上是魚在釣你！
另外，對青山的烤鵝也是不錯下酒的菜，只是好久沒有吃到了。
找個風景優美的地方，準備好美食，美酒，美女，等我！
