秋風起，白露降。天氣漸涼。
《月令七十二候集解》中說：“八月節……陰氣漸重，露凝而白也。” 天氣漸轉涼，夜間空氣中的水汽遇冷凝結成細小的水滴 ，經早晨的太陽光照射，看上去晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得“白露”美名。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。
從白露到霜降，是仲秋。肺屬金，通氣于秋?！鞍茁肚锓侄?，熱降液生”，陽熱由夏日的彌散逐漸收降到地下，所以地表開始出現露水。
若此時熱降不足，陰液就會少，人體也是一樣，陰液不足時就會出現各種秋虛、肺燥的癥狀了：咽干舌燥、口唇干裂、干咳、皮膚頭發干燥等等。
秋燥不是多喝水就能解決的，要把水轉化成體內的津液，這種干燥才能真正化解。
今天想推薦幾款潤肺、解燥、化解秋虛的養顏靚湯，以及應季的水潤鮮果，畢竟內為主，外為次，以內養外，才是正道。
白露至，真正“黃金美容季”開始了。
? ? ? ? ? 【白露養顏湯：青蘋果雪梨銀耳湯】
【材料（2-4人份）】
青蘋果1個、雪梨1個、銀耳10克、黨參10克、杏仁10克、茯苓10克、大棗3個、一小片陳皮。
【做法】
1、陳皮要先泡一會，然后摳掉里面那層橘絡，不然口感容易發苦。
2、青蘋果、雪梨祛皮、祛核，切成大塊；銀耳涼水泡發、去蒂；大棗去核。
3、所有材料放入湯煲內，加適量水，大火煲開后轉小火，煲約1小時左右即可。出鍋加鹽調味或不加。
白露湯煮出來帶一點青蘋果的微酸甜，湯色濃白，香氣很正，是氣質和味道都很干凈的那種湯。一碗看似簡單的湯，其實有一套五行理論在里面，喝下它，就可以幫助身體與此時此刻的天地之氣合拍。
【青蘋果】帶一身初秋之氣的小果子，可以清肝膽、化膽石、止瀉化濕。那酸法最適合清肝膽火氣。
【梨】生吃清六腑之熱，熟吃滋五臟之陰。清代醫學家王孟英將生梨汁譽為“天生甘露果”，因為它能滋肺陰，養胃陰，止煩渴，治熱痰。梨生吃寒涼，體質虛寒、容易腹瀉的人要少吃，所以“天生甘露飲”雖好，但秋燥癥狀消失后就要少吃了。
【銀耳】銀耳滋潤而不膩滯，經常熬夜、陰虛火旺的人一般都受不起溫熱大補，吃銀耳卻剛剛好，銀耳堅持吃一陣子，皮膚也會跟著變緊致、潤滑。
【黨參、茯苓、大棗】健脾益氣固中焦，中焦脾胃是永遠都要保護的對象，此時培土又生金，填補今年金運不足的大勢。
【杏仁】潤肺止咳，杏仁皮有股怪味，所以煲湯時要去皮。
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? ? ? ? ?【白露養顏湯：雙白羹】
【食材】
銀耳35g，百合50g，湘蓮50g，桑椹果干15g，雪蓮子（皂角米）10g。
【做法】
1、銀耳清洗一下，切去黃色根部，提前泡發2小時。皂角米提前一夜泡發；
2、干百合泡入清水，1小時；
3、鍋倒入小半鍋清水，倒入蓮子、銀耳；
4、大火燒開轉小火慢燉40分鐘后，倒入百合再燉20分鐘至軟糯；
5、加適量冰糖化開，倒入桑椹干后煮3分鐘，攪勻關火。
雙白羹湯汁稠糯，色澤冰明玉潤，帶一點桑葚的微酸甜，有淡淡的香氣，無論質地，還是味道都很自然純粹。
白露時節，燥邪愈勝。銀耳、百合都是解秋燥的良品。湘蓮健運脾胃，化生氣血。最后加的桑椹果干可謂一物三效，一本身性味酸甘，生津潤燥；二滋陰養血，秋令潤燥之品不少，但兼有養血之效獨有桑葚；三桑葚入肝腎經，烏發美顏。所以雙白羹潤燥，養顏，尤適時令燥氣所致的膚干唇燥。
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? ? ? ? ? ? 【白露養顏湯：冰糖陳皮雪梨汁】
梨、冰糖、加幾絲陳皮燉煮20分鐘。用于“風熱攻心，煩悶恍惚，神思不安”之癥。秋天用冰糖燉梨、燉銀耳都有“1+1>2”的作用，如果放別的糖就沒這種效果了。
這個小甜品既潤肺還清肺熱，陳皮性溫，不但芳香解郁，還可以平衡梨的寒涼。
【小貼士】：
1、如果夜里干咳就一定要用冰糖，流清涕改用紅糖；
2、肺熱，鼻子熱哄哄的，留梨皮同煮；
3、痰多時加茯苓10克同煮。
? ? ? ? ? ?【白露養顏湯：蓮子百合雞蛋糖水】
【材料】紅蓮子20克 百合15克 帶殼雞蛋一個 冰糖適量
【做法】蓮子百合洗凈，加入兩碗清水，大火燒開后轉小火煮30分鐘，然后加入洗凈的帶殼雞蛋，再煮10分鐘加入適量冰糖即可食用。
【功效】蓮子能清心安神，百合能清痰火、潤肺健脾，雞蛋則能補肺養血、滋陰潤燥。此糖水具有滋陰潤燥、清心安神的作用。但雞蛋蛋黃膽固醇較高，患有心腦血管疾病的人可選擇只飲糖水而不吃雞蛋。
? ? ? ? ? ? ? ? 【白露養顏湯：杏仁川貝燉盅】
【材料】杏仁10克 川貝5克 瘦肉50克
【做法】所有材料洗凈，放入燉盅，加入300毫升清水，燉一個小時后加鹽即可食用。
【功效】杏仁有祛痰止咳、平喘潤肺的功效，川貝亦有止咳化痰之效，且能潤肺，特別適用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。此湯能清潤肺燥，也適合熬夜燥熱者飲用。
除了湯湯水水，白露時節的調養當以健脾潤燥為主，建議多吃一些性平味甘、營養豐富、容易消化的平補食品，如粳米、秈米、玉米、薏米、番薯、豆腐等；忌食寒涼以防損傷脾陽，忌吃味厚滋膩之品以防阻礙脾的運化功能。具有宣肺化痰、滋陰益氣功效的中藥，如沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥多有良效。
另外，歷經了春日的播種和夏日的耕耘后，終于到了秋收的好日子。
秋天的果實集滿了春夏的能量的精華。解秋燥，還應在時物里來尋。
應季的水潤鮮果，本能生津，性多偏涼，作為食材再好不過了。
一、梨
梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
二、葡萄
葡萄營養豐富，酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經常食用，對神經衰弱和過度疲勞均有補益。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。
三、柑橘
橘子與柑子合稱柑橘，《本草綱目》說柑“未經霜降時尤酸，霜后甚甜，故名柑子?！备涕傩詻鑫陡仕?，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。
四、柿子
柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食，對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。
五、石榴
石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者，可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
六、大棗
大棗能養胃和脾、益氣生津，有潤心肺、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫常用其治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥，是一味用途廣泛的滋補良藥。
七、荸薺
荸薺煮熟可作水果食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。
【小貼士】
1、需要注意的是，食用新鮮果蔬一定要適量，過食或暴食都會影響身體健康。再有，新鮮水果含糖量較高，老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食。
2、建議白露15天內不吃雞、羊等熱性，易生內熱的肉類。
另外，秋天天氣涼爽，這個季節可以多多鍛煉身體，同時保持心情愉悅，多和閨蜜聚會聊聊天。開懷大笑可以使肺吸入足量的清氣，呼出濁氣，加速血脈運行。運動+食補，讓氣色紅潤飽滿起來。
蒹葭蒼蒼，白露為霜，秋天陰虛肺燥，伊人需要靚湯~姐妹們，趕緊動手煲湯吧！
#SuperWriter#10/30
