大家好！
今天繼續(xù)分享《菜根譚》中的第七句話，這句話的意思是：
食物的至臻本味就是其自身擁有的清淡，
那些或是濃香，或是肥美，或是辛香，或是甘甜的滋味，有時并非來自于食物的本味；
人的至臻本色就是保持一種最為平常樸素的狀態(tài)，在這種狀態(tài)下，可以稱之為完人，
那些或是追求標新立異、或是追求奇淫巧技、或是追求旁門左道的人，并非完人。
醲肥辛甘非真味，真味只是淡
如果要問怎樣的菜肴是最美味的，那么我的回答一定也是食材本身的味道。
我和愛人都會做菜，在我們的日常生活中，絕大多數(shù)時間是堅持自己做菜。我們兩人的烹飪風格和理念完全相似，盡量采購當天的新鮮食材，盡量采用“低損”烹飪方式，或是熱鍋冷油，或是水煮涼拌，或是隔水蒸制，調(diào)味料也采用最為基礎的鹽或橄欖油等。
有些廚師基于對各種食材的深入理解，通過食材的組合，配上最簡單的調(diào)味料，將食材本身的滋味充分發(fā)揮出來；有些廚師則專注于通過嫻熟的烹飪手法，將味覺進行再創(chuàng)造，兩種方式共同組成了中華美食文化的豐富多彩，兩種方式也更有千秋，只是本人更趨向于前一種。
在博大精深的中華文化中，有各種保留食物本味的烹飪方式，其中“蒸”便是最古老，也最為有效的方式，通過高溫蒸汽讓食材成熟，并保留住食材的真實本味。
各地的人們也把蒸的精髓發(fā)揚光大，比如云南的名菜汽鍋雞的蒸制過程、塔吉鍋循環(huán)式蒸制原理等，都將食材的本味充分展現(xiàn)了出來。
保持食物的本味不僅能讓我們品嘗到真實的美味，同時也是一種保持人們身體健康的一種必要因素。健康界有這樣一種說法，即我們需要多吃上帝創(chuàng)造出來的食物，盡量減少加工食物的攝入，包括各種調(diào)味料。為了我們的健康考慮，也要多攝入一些清淡低損的美食。
神奇卓異非至人，至人只是常
在這個世界上，每個人都是能動改造世界的貢獻者。每一位在自己事業(yè)上兢兢業(yè)業(yè)，貢獻自己的青春和汗水的人都是值得尊敬的。
在我們身邊，這樣的人無處不在，比如近幾年來最貼近我們生活的外賣小哥，他們看似平常，但做的工作確實讓我們千家萬戶受益。
上班族可以在下班時間中提前選購好食材，當回到家中時，外賣小哥也在差不多的時間到達，節(jié)約了上班族的食材采購時間，也不需要在家中囤積大量食材，保證了每天采用的都是最新鮮的食材。
這是外賣小哥通過自己的勞動給我們帶來的便利，工作雖然看似平常，但卻是真正偉大的，是一種真正的“為人民服務”。
那些施展奇淫巧技的人，一開始會吸引一些人的目光，但如果去深入了解，就會發(fā)現(xiàn)這些人的目標是以一些誘餌吸引不明真相的人上鉤，騙取他人的信任。
同時，現(xiàn)在職場中有或多或少的“歧視”，可以稱之為這是一種逆流，是對每一位善良人心的一種撕裂。
這種撕裂不僅體現(xiàn)在行業(yè)對行業(yè)的歧視，職業(yè)對職業(yè)的歧視，還有收入對收入的歧視，職級對職級的歧視等，甚至有時候還有對于自己工作的歧視。
我們每個人都是自己人生的創(chuàng)造者，也是歷史和時代的創(chuàng)造者，希望大家都能尊重自己的工作，也能尊重他人的工作，我們都是平凡而偉大的人。
