一、市場(chǎng)定位與分析
? ? COCO奶茶是一款源自臺(tái)灣的一款時(shí)尚經(jīng)典奶茶，用地道的茶葉的先進(jìn)的理念筑造了一個(gè)舉世聞名的奶茶品牌，不僅僅在大陸地區(qū)、港澳臺(tái)地區(qū)能夠看到它的身影，國(guó)際上也能看到它的足跡，這么一個(gè)世界級(jí)的奶茶品牌用自己的實(shí)力和品質(zhì)，帶給世界一個(gè)極致的奶茶體驗(yàn)，倍受世人敬仰和看好，加盟前景和未來都無限美好。奶茶在市場(chǎng)上面一直都是受到眾多創(chuàng)業(yè)投資者們的關(guān)注的，在市場(chǎng)上面是一個(gè)很具有發(fā)展前景的項(xiàng)目，吸引到了很多的投資者們進(jìn)入到了這個(gè)行業(yè)之中，開一家受到消費(fèi)者們歡迎的奶茶加盟店。不過，現(xiàn)在奶茶行業(yè)中，品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)是十分的激烈的，想要鎧甲受歡迎的奶茶店的話一定需要掌握好一些經(jīng)營(yíng)上面的技巧。
? ? 需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來有增長(zhǎng)的趨勢(shì)。現(xiàn)階段競(jìng)爭(zhēng)者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營(yíng)過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時(shí)地借鑒。
二、行業(yè)分析
? ? 奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來的市場(chǎng)需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng)。
三、產(chǎn)品與定價(jià)
? ? 本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料。
? ? 價(jià)目表：
四、裝修設(shè)計(jì)
1、奶茶店的空間布局
? ? 奶茶店的店面空間一般相對(duì)其他餐飲空間較小，面積一般多在10-20平米。但在奶茶店店面裝修設(shè)計(jì)時(shí)，依照店內(nèi)各種功能區(qū)仍要進(jìn)行劃分，奶茶店的店面裝修設(shè)計(jì)應(yīng)重點(diǎn)要注意操作區(qū)、座位區(qū)、和出品區(qū)這個(gè)金三角地帶。三個(gè)區(qū)域既要形成流水線又要兩者間彼此關(guān)聯(lián)，以方面CoCo奶茶經(jīng)營(yíng)者與顧客的雙重需求。
2、奶茶店門頭裝飾設(shè)計(jì)
CoCo奶茶店作為時(shí)尚飲品店，門牌裝修設(shè)計(jì)主要要突出以下幾個(gè)方面：造型獨(dú)特、顏色夠突出(綠色較為自然是奶茶店裝飾色彩的上選色彩)、形象生動(dòng)聯(lián)想豐富。
3、奶茶店裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格
奶茶店裝修一般選用較為輕快整潔的裝修風(fēng)格;而CoCo奶茶店則更應(yīng)該突出時(shí)尚個(gè)性的風(fēng)格。比如在裝修材料選擇上，盡量選用木質(zhì)或著是有機(jī)材質(zhì)的裝飾材料，盡量少選擇機(jī)械性較強(qiáng)的石材等，燈光是很好的渲染空間的裝飾物，在奶茶店裝飾設(shè)計(jì)可在店內(nèi)燈光設(shè)計(jì)上下些功夫，從而增加店內(nèi)濃烈的時(shí)尚、溫馨、浪漫的氣息，當(dāng)然門前裝飾霓虹燈也是不錯(cuò)的選擇。年輕人大多喜歡可愛個(gè)性的飾品，奶茶店裝飾設(shè)計(jì)中，在店內(nèi)擺設(shè)一些玻璃水晶等類似的裝飾品，也很容易吸引消費(fèi)者們的眼球，極易使過往顧客的二次、三次甚至多次的到店消費(fèi)。
五、財(cái)務(wù)規(guī)劃
1、原則把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價(jià)值。
2、初期投資這一時(shí)期，資金主要用于設(shè)備購(gòu)買，產(chǎn)品原料采購(gòu)，店面租金，前期宣傳等方面上。預(yù)計(jì)需要人民幣3萬元左右。
A、封口機(jī)400元，冰柜450元，攪拌機(jī)250元，飲水機(jī)250元，封口膜、杯子、吸管、各種容器400元
B、裝修：包括招牌、門墻等1000元
C、營(yíng)業(yè)設(shè)備：電話機(jī)、空調(diào)與收銀機(jī)等其他設(shè)備，共計(jì)1萬元
D、開業(yè)費(fèi)用：包括注冊(cè)、開業(yè)營(yíng)銷、員工培訓(xùn)等共15000元
E、月運(yùn)營(yíng)管理成本：約3920元
（1）房租費(fèi)：2500元
（2）水電費(fèi)：120元
（3）電話及上網(wǎng)費(fèi)：300元
（4）進(jìn)貨費(fèi)：包括交通設(shè)備使用費(fèi)，計(jì)1000元。開店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表，第二、三年按季制作。
3、第二期投資這一階段我們的“COCO嘟可”是有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場(chǎng)占有很好的份額并且會(huì)有很好的前景。我們的店面會(huì)有很大的擴(kuò)展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。
六、長(zhǎng)期規(guī)劃
? ? 假如實(shí)際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想，我店會(huì)及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后，如果按預(yù)期計(jì)劃獲利的話，計(jì)劃在未來一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式，同時(shí)在店內(nèi)配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果奶茶店?duì)I業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他市場(chǎng)再建連鎖店面。
