愛＋小貼士~吃了66種燕麥，到底哪個好？

冬天來了，愛＋小貼士想著大家除了一杯熱牛奶，熱咖啡，那熱的一杯燕麥片也必不可少，小貼士很理解你們的心情，畢竟世上的麥片千千萬，各種口味和各種質地的排列組合，足以讓人看得眼花繚亂，如果還要考慮熱量問題，那就更令人頭疼了。

為了替你解決這個世紀難題，小貼士以大無畏的奉獻精神，親身試驗了66包來自世界各地的麥片，吃得臉又圓了一圈…

這是小貼士吃的麥片…的三分之一…

是的，燕麥再健康，吃多了也照樣會長肉的，請各位引以為戒。

所以我們不僅評選出了各個品類中最好吃的麥片，還貼心地為你標注了熱量和膳食纖維含量，健身黨和吃貨黨們請各取所需。

照例，先講講商品篩選和評測標準。

1｜商品篩選

我們買了什么：從原味到花式麥片，從需煮到即食，從國產到進口，從網絡爆款到小眾品牌，企鵝君都買了。

品牌清單如下，有些品牌還買了不止一種口味：

原味麥片

桂格 Quaker | 鮑勃紅磨坊 Bob’s Red Mill | 捷森 Jason | 丹蒂 Dan.D pak | 康隴麥 Kolln | 紅拖拉機 Red Tractor | 寶德谷 Binda Valley | 奧爾嘉 Our Family | 西麥 Seamild | 早早麥 | 世壯 | 點點綠

花式需煮麥片

捷森 Jason | 丹蒂 Dan.D pak | ICA | 瑪莎 Marks & Spencer | 洛文 Lowan | 亨利 HAHNE | 百里香 Bruggen | 多賽特 Dorset | 歐寶Alpen | 三特 Sante | 味麗愛 Verival | 巧丹思 Jordans | 自然之路 Nature’s path | 阿諾德牧場 Arnold’s farm | 維歐特 Venosta | 燕麥小姐 Miss Muesli | 香港樓上

花式即食麥片

寶氏 Post|瑪莎 Marks & Spencer|新康利 Weet-bix|卡樂比 Calbee | ICA | 百里香Bruggen｜巧丹思 Jordans | 自然之路 Nature’s path | 紅拖拉機 Red Tractor | 阿諾德牧場 Arnold’s farm | 沃格爾Vogel’s | 維塔利亞 Vitalia | Ligi’s | 機靈麥片 Smarty | 瑞士麥Familia | 燕麥小姐 Miss Muesli | 桂格 Quaker | 西麥 Seamild | 皇室

我們沒買什么：加工過深，幾乎沒剩什么營養物質的純膨化谷物，如某某麥圈、某某脆米片，我們都沒買。我們也不推薦添加過多奶粉、香精的麥片，但為了保證測評的全面性，我們還是買了一兩種來嘗嘗味道。

2 ｜評測緯度

1. 熱量：不用多說，小貼士知道這是愛美的你們最關心的數據。文中列出的所有熱量數值均參照包裝上的營養成分表，并統一換算為每100克麥片中所含的熱量，單位為千卡（kcal）。

2. 膳食纖維含量：都說燕麥飽腹感強，很大程度上要歸功于其中的膳食纖維。膳食纖維分為可溶與不可溶兩種，都能改善腸道環境，可溶性膳食纖維還有助于增強飽腹感，控制血糖水平。但營養成分表上不一定會單獨標注可溶性膳食纖維的含量，因此我們只列出每100克麥片中膳食纖維的總量，以供參考。

3. 麥香（1-10分）：基本上，純麥片好不好吃，全靠那股天然樸實的谷物氣息。而花式麥片就算有各種各樣的調味，也不應該掩蓋它本身的麥香。此項以國產桂格原味快熟麥片作為5分基準。

4. 嚼勁（1-10分）：加工工藝的差別會使燕麥片具有不同程度的嚼勁。此項同樣以桂格原味快熟燕麥片為5分基準，分數越高，嚼勁越強，但這并不代表燕麥的好壞，畢竟有人喜歡彈牙有韌性的口感，也有人喜歡綿軟適口的質地。

另外，我們還為花式麥片增設了兩個緯度，需煮麥片以最常見的德國捷森五種水果燕麥片為基準，即食麥片則以波蘭三特巧克力即食燕麥為基準：

5. 口感（1-10分）：花式麥片的魅力，就在于其中的堅果和果干帶來的有趣口感。我們會考量麥片中各種食材搭配得是否均衡和諧，種類是否豐富，以及食材的質量是否過關—畢竟，你總不希望在吃麥片的時候嚼到一顆哈喇味的杏仁。

6. 調味（1-10分）：麥片的甜度輕重，不僅會影響它的熱量高低，更直接決定了你能不能把它愉快地吃完。此項的分數越高，代表調味越重。另外，企鵝君還要認真地說一句：添加廉價香精、奶精的麥片都是耍流氓。

3 ｜?評測方式

一次吃掉66包麥片，即使對身經百戰的企鵝君而言也太過殘暴。因此，我們分出了原味、花式需煮和花式即食三個專場，并邀請用戶一起進行測評。

為了避免某些麥片的網紅光環影響測評結果，我們事先將麥片拆包稱重，統一裝入透明密實袋并標號，進行盲品。畢竟，好麥片是要靠味道說話的。

麥片當然是配牛奶最好吃，但為避免奶味掩蓋燕麥本身的味道，我們決定統一用礦泉水來煮/泡，并堅持現煮現吃，以免冷掉或者泡太久影響口感。于是，勤勞的企鵝君一下午洗了幾十次鍋…

叨逼叨完畢，你們要的結果來了。

4 ｜先拉個黑名單

原本覺得麥片這種東西，口味不會相差太遠。一對比才發現，正如不幸的家庭各有各的不幸，難吃的麥片也各有各的難吃：

口 感 詭 異

雖然說綿軟的麥片比較適合懶人，但若是黏軟到一定程度，又沒有什么燕麥香氣，吃起來真的很像一團漿糊。

康隴麥 Kolln 白燕麥片 | 康隴麥 Kolln 即食燕麥片｜香港樓上枸杞護目精華燕麥片

香精/奶精/添加劑太多

這類麥片的共同特點是一打開包裝就異香撲鼻，然而吃進嘴里卻全是人工味道，吃完后那種不愉悅的感覺還頑強地盤桓不去，差評。

桂格 Quaker牛奶高鈣燕麥片 | 西麥 Seamild陽光早餐奶香味燕麥片 | 皇室原味即溶營養麥片 | 阿諾德牧場 Arnold’s farm草莓酸奶燕麥片| 多賽特 Dorset 谷牌蜂蜜味麥片 | 三特 Sante 多果干燕麥片

打著麥片幌子的膨化谷物

很多又甜又脆，口感討喜的麥片，比如現在特別火的卡樂比Calbee，其實都是各種膨化谷物。它們或許含有一些燕麥，但比例少得可憐，成分相對來說也不夠健康。不是完全不能吃，但企鵝君勸你最好不要把它當成“健康食品”天天做早餐。

卡樂比 Calbee 水果顆粒果仁谷物麥片 | 寶氏 Post 藍莓早餐燕麥片 | 寶氏 Post 提子大棗核桃燕麥片 | ICA 草莓酸奶球水果燕麥片 | 維塔利亞 Vitalia 粒粒脆黑莓樹莓水果麥片

再說，在盲品過程中，我們發現卡樂比的味道真的沒有多出色，比它好吃又健康的麥片比比皆是。想知道是啥？往下看吧。

5｜優秀麥片大賞

原 味

▼ 麥香最佳

鮑勃紅磨坊鋼切燕麥粒

Bob’s Red Mill Steel Cut Oats

我們在之前的燕麥科普里討論過鋼切燕麥粒，這是燕麥中加工程度較淺的一種，在國內較少見，比較好買的只有美國老字號鮑勃紅磨坊（Bob’s Red Mill）。出人意料的是，這款燕麥卻贏得了不少試吃員的好評。而且鋼切燕麥粒的可溶性膳食纖維含量頗高，飽腹感十足，不怕麻煩的健身黨請盡情剁手。

熱量：386千卡

膳食纖維含量：11.4克

麥香（10分）：覺得原味燕麥無趣的童鞋，請一定要試試這款。一勺入口，立刻能感受到天然質樸的谷物香氣，可以不加任何調味，空口吃也不會寡淡，簡直刷新了企鵝君對燕麥的認知。我們后來還加了糖漿，感覺反而搶了風頭，不如原味來得沖擊力強。

嚼勁（10分）：測評時煮了20多分鐘，成品口感彈牙，在齒間有小小爆破感，非常有趣。不過，也有試吃員表示：“感覺會非常鍛煉咀嚼肌呢。”

P.S 其實煮鋼切燕麥粒還有個小竅門，提前一晚將燕麥粒加四倍開水煮一分鐘，關火放過夜，第二天早上只要再煮5-10分鐘就可以吃啦。

再 P.S 鮑勃紅磨坊的其他幾款傳統、快熟燕麥片，在麥香方面也有不錯的表現。

▼?六項全能

Elthank jp

優質高纖維有機谷物麥片

這是本次測評中最難買的一個品牌，幸好，它也是最好吃的一個品牌，試吃員們一致給它打出了高分。值得一提的是，這款麥片通過了日本 JAS有機認證，這是日本農林水產省對于食品最高級別的認證，再加上無油無鹽無糖的配方，哪怕是最挑剔的成分控和健身黨都可以放心食用。

熱量：382.5千卡

膳食纖維含量：11克

麥香（8分）：燕麥品質很好，可以嘗到淡淡的清香，并沒有被堅果、果干的味道所掩蓋。

嚼勁（4分）：燕麥本身的口感近似于寶德谷，柔軟而不失韌性，非常適口。

口感（9分）：這款麥片有三種口味，都含有高達52%的堅果、種籽和果干，而且比例平衡得極好，每一口都有或香脆或甜軟的小驚喜，又不會多到讓你嚼得腮幫子疼。

調味（5分）：沒有添加額外的糖分，但果干豐富，甜度剛剛好，怎么吃都不會膩。

▼ 性價比之選

ICA 50%水果堅果燕麥片

沒錯，你們熟悉的網紅瑞典 ICA也上榜了。原本對這種爆款不抱太大期望，沒想到吃起來還不錯。雖然熱量和成分不如前兩款美好，但勝在價格可愛。另外友情提示一句，它的姊妹款草莓酸奶球燕麥片其實近似于 Crunch（脆片），膨化谷物的含量更高，跟這款燕麥片（Muesli）是有區別的噢。

熱量：400千卡

膳食纖維含量：8克

麥香（5分）：燕麥香氣不是非常突出，中規中矩。

嚼勁（5分）：跟市面上常見的Muesli 一樣，嚼勁適中，略微偏硬。

口感（7分）：50%的水果堅果含量果然名不虛傳，有不少原粒的榛子、南瓜籽和核桃，再加上香脆的椰子片和香蕉干，口感非常豐富。

調味（6分）：由于香蕉干和葡萄干的存在，甜度會略高一些。可惜的是堅果品質比較普通，香氣比Elthank jp 差了一截。

花式即食麥片

▼ ?好吃到沒朋友

自然之路即食燕麥脆

Nature’s Path Love Crunch

測評之中，這款被吃得干干凈凈，渣都不剩。它有三種口味，測評時用的是杏仁黑巧口味，明明是常見搭配，但就是好吃得停不下來，無論泡牛奶還是干吃都極美味，非常適合看劇的時候抱著一袋磕，但請不要隨意帶去辦公室當零食——我絕對不會告訴你，測評結束后我們幾個爭著吃剩下的麥片，差點反目成仇。

當然，即食麥片的熱量總歸會高一些，這個口味由于有椰子片跟黑巧，熱量看起來有點高，但誰叫它好吃呢……Anyway，怕胖的同學記得克制一點。

熱量：490千卡

膳食纖維含量：7.3克

麥香（6分）：雖然配料很豐富，但依然能品出燕麥香氣。

嚼勁（6分）：脆中帶韌，比較耐嚼，但不會黏牙。

口感（9分）：主要配料是椰子片、杏仁和黑巧克力碎，脆度各有差異，搭配起來很有層次感，根本停不下來。

調味（5分）：甜度適中，帶有一點烘烤后的焦糖味以及黑巧的微妙苦味，又加了少許鹽烘托出甜味，再加上椰子片和杏仁的熱烈香氣，簡直和諧得如同交響曲，怎么吃都不膩。

6｜推薦清單

原 味

鮑勃紅磨坊鋼切燕麥粒?

Muesli

Elthank jp 優質高纖維有機谷物麥片 | ICA 50%水果堅果燕麥片

花式即食

自然之路即食燕麥脆?

由于多數麥片國內購買渠道比較少

小貼士從原產地直采了4款

送到你手上，敬請期待！