古往今來,人人都知道打江山容易守江山難,任何一個服務行業,都需要花費許多人力物力來維系客戶關系。
建立一個企業從寫商業計劃書,投資選項,開始并不是一件難事。當然零售行業也許幸運一些,那些養在深閨的(躲在寫字樓里)行業就沒有那么幸運了。不停地對外宣傳,各種的朋友圈,各種的公眾號不停的宣傳,效果很多時候并不盡如人意。有的時候管理層會困擾,到底我哪里做錯了?事也做了,宣傳也做了,該花的錢都花了,我也派人去宣傳了。我也降價促銷了,到底我哪里出錯了呢?許多管理人員百思不得其解,今天我就幾個小問題來給大家答疑解惑。
1、細節決定成敗
作為服務行業的我們當然需要注意細節,細節決定成敗。說起打江山來銷售人員辛辛苦苦的在外奔波。市場部苦思冥想各種營銷策劃活動,寫軟廣告各種努力,為的只是一點,就是能夠給各位爺爭取更多的利潤,讓客戶走進我們這里,了解我們這里,甚至到最后買單,享受我們的服務,而銷售能做到的就是促單,讓客戶進入。服務人員提供后期的服務,我們的設施我們的軟件都沒問題,細節就在于我們的人員培訓上。
不要覺得你服務員的一個鄙夷的眼神,對顧客好不理會的感覺,顧客會完全看不到。你太忽視你的顧客了,你覺得他們會不經意的對你笑,不是因為你對他們好,而是你的顧客與人為善。
2、小事悔所有
服務中的大忌就是你提供東西,突然有一天你不提供了,小到一張餐巾紙一個牙簽兒,你的熟客會經常光顧,他們也許偶爾有一天,因為您的照顧不周,因為缺少一個牙簽兒,整個下午都很不舒服。這次的不舒服,也許會埋下他下次不來的伏筆或者是他會跟她的250個顧客推廣說:“我喜愛的那家餐廳服務越來越差了,我要個牙簽兒都沒有。”顧客的不經意的一句話,毀掉了你所有的營銷。
3、你的培訓過關嗎?
不要覺得你的前臺站的歪七扭八的就沒有什么問題。不要覺得,服務員可以斜著眼睛看客人,給客人一個白眼。你的客人受到傷害,不會告訴你?而你流失客人而渾然不知,你完全無知于你的客人,為什么會離你而去。你做了營銷呀,你遠接高迎啊,親,你的培訓呢?你培訓到位嗎?你做了你的員工做了嗎?你的員工傷害了你的客人,你知道嗎?你檢查過你的培訓成果嗎?
4、免費水讓客人陷入尷尬
健身房不要讓帶著水瓶來的客人,突然發現你沒有水了。開始本人非常尷尬,對,你提供了礦泉水,放在冰柜里,而你的客人偏偏不喜歡,他喝熱水不喝涼水,這樣你的客人很尷尬,給我來杯開水行嗎?對不起,我們沒有,對不起,我們今天沒有定桶裝水,對不起桶裝水家還沒有到貨。沒有對不起,口渴的我很尷尬,你怎么想,是你的事,也許我辦了年卡不能不來,但是,我的朋友會因為你的服務,而受到傷害。下次如果有朋友來健身房的時候,他會像他不停在朋友圈里曬健身的人打聽,朋友,你覺得那個健身房怎么樣我覺得你最近瘦了,他說:“我也想去那里辦個健身卡”。你的老顧客會說:“那個地方服務太差了,你最好還是別去了。”做為經營者你怎么想?,如果你的老顧客說:“明天我下午去健身房,你跟我一起去辦卡吧?”二種不同的結果,對你完全不一樣。
5、咸菜和米線那個貴
愛吃米線的朋友小C,經常光顧的一家店叫過橋緣。最終她放棄了去這個非常喜歡吃的雞湯米線店。原因很簡單,小C口味重?喜歡吃咸,不是什么貴東西,大家都知道1塊5每袋450克,又不是什么大東西,還有一種梅菜,一小碟多少錢成本無從計算,也無法得知,暫時估計為一元吧。客人點餐一份過橋米線的價格是21元到28元,如果你點一份餐:他們可以給你提供一碗湯,2份米線,但是,他們不會給你提供多一碟小菜,記得小C跟服務員說:“你能不能給我來一小碟梅菜或者別的咸菜,我覺得你的湯有點淡,服務員端過一碟精鹽來說:“你加點鹽吧。”小C說“對不起,小姐,我吃生鹽會惡心。服務員鄙夷地說:“那我沒辦法,小C說:“服務員,你能幫我來碗米線嗎?”服務員說:“可以,米線是免費的。小C拿起一碗米線倒在湯里,揚長而去。并不是說,這件事,小C做的有多不道德,浪費了人家一碗米線,而是因為服務員的一句話,一句一點都不體貼的言語,讓顧客覺得非常不理解,為什么一點小菜你不給?而一碗米線你愿意給。到底浪費的是哪一個?個中緣由又怎么來體會?
第二次去又碰到一個顧客如此,仍舊是希望能要一碟小菜,仍舊得到的答復是給了一碟細鹽,常常想問店家,你的鹽是不花錢的嗎?你的小菜就能超過一碗米線嗎?他生意好不好,后來我不得而知,但是,自此之后,再也沒有去過那家米線店。大約過了半年后,路過那家米線店,店已經關了,關店的原因聽說是經驗不善。我想他一定不得而知。也許是顧客倒在湯里的那碗米線,浪費了他的成本,畢竟二十塊錢的米線,一碗湯的成本,低于一碗米線的成本,我如是想。
6、熱情的山城飯店
記得2000年的時候,家附近的街角有一家山城飯店,山城對客人都非常好,不管是要一碗擔擔面,或者是你要上上千塊錢的酒菜。服務員都會很熱情,請問您要點兒什么?然后就算是你只要一碗米飯一個菜,或者只要一碗擔擔面,服務員仍舊會很熱情的端上熱水。記得這件事,每次都覺得,有家的感覺,服務員會說:“您別著急,你慢慢吃。”后來離開了那個地方,不在那里生活了。每當偶爾會路過,甚至會繞道去那家飯店吃飯,那張山城飯店的VIP卡只剩了黃黃的一個卡片,上面的數字完全認不清楚了,飯店里仍然給打八折,完全沒有問過你:“小姐,請問您這張卡是多少號?請問您這張卡是什么時候辦的?請問您的卡主的姓名,沒有任何問題,一張黃黃的卡片,消失了的是山城飯店的名字,而存在著的是他們的信譽,這就是,服務和營銷給我們帶來的,滾滾不盡的財源。
突然想到了,就寫下來,希望大家喜歡。