我們都會經歷形形色色的會議，時長時短，激揚頓挫，過往矯正，點撥迷津……總之，我們對會議總有說不出的味道。
講的仔細，聽得認真。
今天去了趟江南魚坊尚江尊品店，湊巧趕上早會，有幸旁聽和參與。
早會分開，前廳一邊后廚一邊，同其他店一樣。真正吸引我的是內容：鄧廚在會議中點評了多處廚房中的浪費現象、丟棄情況、亂扔垃圾和廚師操作不合理情況，著重對六常管理的持續維持也舉例說明了多處不足。不由得要為他點個贊。這兩點包含了餐廳經營的重點：一是成本的控制，二是對公司制度的遵守。我想一個優秀的廚房無外乎做好產品，控制成本，貫徹自上而下的制度，這些簡單卻不易做，更難得堅持。
早會后來到尚江店的廚房，備餐時間的廚房緊張而不雜亂，物品擺放沒有因為忙亂而凌亂不堪，六常的管理也逐漸發揮作用，這不正是對公司要求的一種積極回應么？！
每家店的早會很短，所以短暫的會議必須抓住主題，發現問題，解決問題，只有這樣的會議才會高效。
早會開得好，一天都會滿血，讓我們抓住早會時間，激勵自己，鼓舞別人！
此圖是此前尚江團建活動
