下面說(shuō)的是每個(gè)月的主打水果，當(dāng)然根據(jù)每年的天氣變化，也可能有小的差別，或者有的水果持續(xù)的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月，有的只有1-2周：
一月 柿子、獼猴桃
如果獼猴桃太硬，把獼猴桃裝入塑料袋內(nèi)，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，催熟后食用。柿子有去疲勞的作用。
二月 甘蔗
冬天吃甘蔗，最好將其切成20厘米—30厘米的小段，放入鍋里煮十來(lái)分鐘后撈起趁熱削皮吃，比生吃更甜。
三月——菠蘿
切片泡入淡鹽水中，放冰柜里冰后食用，會(huì)更香甜好吃。
四月——芒果、山竹。
山竹挑選的時(shí)候，注意看蒂是綠色的，捏起來(lái)外殼比較軟的才是新鮮的。打開以后，里面的肉質(zhì)是純白色。如果外殼硬得像石頭一樣，多半是不能吃了。
五月——草莓、荔枝。5月份上市的荔枝，多是三月紅等早熟品種，味道稍帶酸味，屬中低檔品種，6月中旬是荔枝的最好時(shí)節(jié)，糯米糍、妃子笑、桂味等味甜香濃的優(yōu)良品種開始上市。
六月——櫻桃。6月中旬至6月30日正常采摘時(shí)間。購(gòu)買時(shí)選擇果實(shí)飽滿結(jié)實(shí)、帶有綠梗的櫻桃。在3～5度下可以存放5天，常溫下最多兩天。
七月——桃子、李子。桃子飽人，李子傷人，所以桃子當(dāng)飯吃都沒關(guān)系，但李子可要限量吃。
八月——西瓜。夏天出汗多，丟失營(yíng)養(yǎng)也多，適當(dāng)吃些西瓜，不僅能補(bǔ)足丟失的水分，更能增加營(yíng)養(yǎng)。西但瓜性涼，感冒者不宜多吃西瓜。
九月——葡萄。早上市的葡萄除了早熟品種外，一般都是催熟的，略帶酸澀味，且含激素量大，對(duì)身體不好，建議吃正常上市的葡萄。
十月——梨子。生津止渴，這時(shí)的天氣容易感冒，嗓子不好，最長(zhǎng)喝的就是煮白梨。
十一月——蘋果。十一月大部分蘋果都上市，有些蘋果適合新鮮吃，有些存放到冬天味道比較好。
十二月——桔子。最有名的當(dāng)然是盧柑了，想吃盧柑最好去經(jīng)常買水果的店，要不然很容易被小攤販欺騙的。
5中-6中：櫻桃成熟期 露地草莓：5月中下旬開始采摘
5-7月份：杏成熟
李子：早熟6月上旬，好吃的品種應(yīng)在8、9月間成熟。
棗：9中下到10上旬
“紅星蘋果：9月底才熟，“富士”系列到10月份才能上市。
葡萄7，8月吧；4——5月份桃子、菠蘿、人心果……
5——6月份菠蘿、芒果、人心果……
6——7月份芒果、黃皮、菠蘿……
7——8月份蕃荔枝、木瓜、柿子、楊桃……
8——9月份香蕉、大蕉、楊桃、夏威夷木瓜……
蔬菜實(shí)在不好找，南方各種蔬菜播種時(shí)間參考。
3、花椰菜：9-11月播種
4、大白菜：根據(jù)品種不同全年可種，但一般9-10月播種。小白菜、菜心：根據(jù)品種不同全年可種。
6、莖用芥菜：秋季播種
7、芹菜：7月上旬-12月
8、菠菜：15-20度為生長(zhǎng)適溫，秋播為主8-12月均可播
9、蕹菜：也叫通菜，空心菜，最早可在1-2月播種或扦插
10、莧菜：生長(zhǎng)適溫23-27度，2-10月播種，30-50天收獲
11、茼蒿：生長(zhǎng)適溫20度左右，可春秋兩季栽培，但以秋播為主8月下旬-10月播種
12、香菜：生長(zhǎng)適溫15-20度，可春秋兩季栽培，但以秋播為主8月下旬-11月播種
13、薄荷：一年四季
14、蕃茄：以秋栽為主，8月下旬-9月初播種，于11月至翌年3月采收
15、茄子：四季栽培。春茄9-10播種，12月定植，翌年4-6月采收；夏茄2-3播種，4-5月定植，6-8月采收；秋茄3-4播種，4-5月定植，7-11月采收；冬茄8月上旬播種，12月定植，11-12月采收。
16、辣椒：12月至翌年1月育苗,2-3月定植；8月上旬育苗，10月至翌年2月采收
17、黃瓜：一年四季均可，但最適合春季，12-翌年1月直播，2月定植
18、冬瓜：2月底或3月露地直播；秋冬瓜在小暑前播種
19、南瓜：與黃瓜相似
20、絲瓜、苦瓜：2-3月春植；夏植于4-5月播種育苗，秋植7-8月催芽直播
21、生食甜瓜：包括西瓜、網(wǎng)紋瓜、哈密瓜等，生長(zhǎng)適溫25-32度，2月下旬播種。
22、葫蘆：生長(zhǎng)適溫20-25度，2月播種
23、豌豆、荷蘭豆：9月中旬-12月，11月至翌年3月收獲，若以采收嫩梢為目的，在8月中下旬播種
24、蠶豆：生長(zhǎng)適溫14-16度，冬季播種
25、豇豆：春夏秋三季栽培，可在2月下旬至9月上旬播種
26、毛豆：發(fā)芽適溫15-20度，生長(zhǎng)適溫20-25度，高于35度或低于14度則易落花落夾，不利于生長(zhǎng)發(fā)育。根據(jù)品種不同播種，最遲可在7-8月播種，9-11采收。
27、四季豆：1-3月春播，9-10月秋播。
28、扁豆：生長(zhǎng)適溫20-25度，35度以上仍能開花結(jié)莢，春播秋收，華南地區(qū)可收到翌年3月份。
29、土豆：冬春秋三季栽培，一般用春薯做種，9月下旬至翌年2月上旬分三次播種。
30、芋：
31、姜：2-3月種，7-9收獲嫩姜，10月至翌年2月繼續(xù)收獲老姜。
32、大蒜：收蒜頭的在9-11播種，收青蒜的在9月至翌年1月播。
32、蔥：
33、韭菜：11-12播種，翌年3-4月定植
一月——柿子、獼猴桃?? 二月——甘蔗。
三月——菠蘿。
四月——芒果、山竹。
五月——草莓、荔枝。5月份上市的荔枝，多是三月紅等早熟品種，味道稍帶酸味，屬中低檔品種，6月中旬是荔枝的最好時(shí)節(jié)，糯米糍、妃子笑、桂味等味甜香濃的優(yōu)良品種開始上市。
六月——櫻桃。6月中旬至6月30日正常采摘時(shí)間
七月——桃子、李子。
八月——西瓜。
九月——葡萄。
十月——梨子。
十一月——蘋果。
十二月——桔子。
蘋果:青色的,六月就上市了,熟些的在八月底到九月中;
香蕉:生香蕉六月開采,熟香蕉也要在八月初;
橙子:九月中;
荔枝:五月中到六月中;
哈密瓜:七月;
葡萄:六月中到七月初;
櫻桃:四月初(只一個(gè)星期);
西瓜:六月中到七月中;
生梨:五月中到六月中;
常見的春天水果有：草莓 波蘿 火龍果 人參果
常見的夏天水果有：李 桃 杏 棗 獼猴桃 柚子 西瓜 香瓜 哈密瓜 白蘭瓜 葡萄 提子 芒果 櫻桃 橄欖 楊梅 檸檬 柿子 龍眼 荔枝 香蕉 桔子 無(wú)花果 枇杷 青梅 西梅
常見的秋季水果：甘蔗
常見的冬天水果有： 蘋果 梨 柑橘 橙 木瓜、楊桃、蓮霧
1月(冬季)
木瓜 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 柑橘橙 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 無(wú)花果 鶴首瓜
2月(冬季)
木瓜 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 番荔枝 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 鶴首瓜
3月(春季)
枇杷 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 番荔枝 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 果桑 鶴首瓜 蛇瓜
4月(春季)
枇杷 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 甘果蔗 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 澳州堅(jiān)果 檸檬
5月(春季)
芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 黃皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 臺(tái)灣蓮霧澳州堅(jiān)果 油梨
6月(夏季)
芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蒲瓜 黃皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 臺(tái)灣蓮霧澳州堅(jiān)果 菠蘿 火龍果 油梨
7月(夏季)
芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蒲瓜 黃皮 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 臺(tái)灣蓮霧澳州堅(jiān)果 菠蘿 火龍果 油梨 龍眼 百香果 菠蘿蜜
8月(夏季)
芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 木瓜 番荔枝 蒲瓜 楊桃 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 檸檬菠蘿蜜 澳州堅(jiān)果 菠蘿 火龍果 油梨 龍眼 百香果
9月(秋季)
芒果 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 番荔枝 百香果 楊桃 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 檸檬菠蘿蜜 油梨 菠蘿 火龍果
10月(秋季)
櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 臺(tái)灣甜玉米 百香果 楊桃 無(wú)花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 火龍果 西瓜 黑提子 人心果檸檬 菠蘿 油梨
11月(秋季)
櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 臺(tái)灣甜玉米 百香果 楊桃 無(wú)花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 火龍果 臺(tái)灣青棗 黑提子人心果 檸檬 菠蘿 油梨
12月(冬季)
櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 草莓 百香果 楊桃 無(wú)花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 果蔗 臺(tái)灣青棗 黑提子 人心果檸檬 菠蘿 油梨 柑橘橙
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1. 櫻桃：成熟期在5月中旬到6月中旬；
2. 草莓：在5月中下旬開始采摘，草莓的酸甜味道才濃厚；
3. 杏：成熟期在5月下旬至7月中旬；
4. 桃：從6月中旬到10月初都有成熟的；
5. 李子：早熟品種6月上旬就開始上市，最好吃的品種應(yīng)在8、9月間成熟;
6. 棗：成熟期在9月中下旬到10月上旬，大棗才有棗味，在此之前上市的棗又柴又木，根本沒法吃；
7. 蘋果：有些蘋果品種入伏后就成熟，即“伏蘋果”，中晚期成熟的蘋果，如“紅星”9月底才熟，“富士”系列到10月份才能上市；
8. 梨：早熟品種8月上旬成熟，如“綠寶石”，但價(jià)錢較貴，大多數(shù)梨在9月底或10月初上市；
9. 柿子：一般在霜降節(jié)氣，也就是10月下旬才開始上市；
10. 桔子：分早熟的和晚熟的,一般來(lái)說(shuō)早熟的在8月就可以了,晚熟的話可以晚到11月,不過(guò)這也不是絕對(duì)的,要看你是在哪個(gè)地域,還有就是當(dāng)年的氣候：
11. 芒果：開花至果實(shí)成熟時(shí)間因氣候和品種而異，一般約需110～150天，6～9月間可陸續(xù)采收：
柚：嚴(yán)格來(lái)講，柚子成熟于深秋和初冬交接的時(shí)間，一般的柚品種的成熟期大多集中在11-12月份，但矮晚柚的成熟期在第二年重-2月，正值春節(jié)期間；
12. 紅毛丹：每年2月至4月開花，6月至8月為果實(shí)成熟采摘季節(jié)；
13. 菠蘿蜜：又稱木菠蘿、樹菠蘿，海南特產(chǎn)的一種熱帶?？瞥＞G喬木。果實(shí)6~7月成熟，果實(shí)巨大，最重達(dá)40公斤，被稱為水果之王、熱帶水果皇后，果實(shí)碩大，重者有20至25千克。
14. 香蕉：按其種植時(shí)期，大致有三種蕉：春種蕉，每年在"雨水"前后的2至3月份種植，8至9月份抽蕾，11至12月份成熟。秋植蕉，一般于秋分前后的9至10月間種植，次年7月份抽蕾，10月中至11月初成熟。還有夏植蕉，于6至8月份種植，次年7月初抽蕾，9月底至10月份采果。以上是正常情況，若遇異常情況，尤其是遇寒害低溫，則會(huì)延期成熟；
15. 榴蓮：成熟時(shí)間在7·8月，榴蓮從樹上摘下來(lái)后，十天就可成熟；
16. 核桃：每年的九月份開始是山核桃的收獲季節(jié)；
17. 檸檬：成熟季節(jié)在冬季；
18. 楊梅：成熟期在5-6月份，南方5-6月份又是多雨季節(jié)，所以稱為梅雨；
19. 石榴：種后6——8個(gè)月即可開花結(jié)果，第二年即可四季開花結(jié)果，開花期集中于4——5月和8——10月，成熟期集中于7——9月和12——1月；
20. 菠蘿：一般熱帶一年可兩次收獲菠蘿,有冬春菠蘿和夏季菠蘿之分,冬春菠蘿在4、5月份成熟,夏季菠蘿在7月份左右才可收收獲；
21. 龍眼（桂圓）：桂圓是龍眼干，9月至10月上旬成熟.
22. 水蜜桃:依成熟期早晚分為極早熟、早熟、中熟、晚熟、極晚熟5類。果實(shí)發(fā)育期（即開花盛期至果實(shí)成熟所需天數(shù)）在80天以內(nèi)的為極早熟，80～85天的為早熟，100～120天的為中熟，120～150天的為晚熟，150天以上的為極晚熟。特早熟水蜜桃在5月底、6月上旬成熟。
23. 番荔枝：又稱佛頭果一年可開花3次，開花至采收需時(shí)60～70天，以6月上旬結(jié)果最多，5月下旬所結(jié)的果最優(yōu)；
24. 荔枝：成熟季節(jié)在5月初至6月底；
25. 葡萄：的正常成熟期是在七八月份，冬天也能吃上葡萄，．．研制了一年兩熟的葡萄栽培技術(shù)，并開始大面積栽種，預(yù)計(jì)每次產(chǎn)量可達(dá)6萬(wàn)噸；
26. 枇杷：秋冬開花，春末夏初果實(shí)成熟；
29. 火龍果：開花結(jié)果期為每年的5~11月，從花開到采果約40天時(shí)間，當(dāng)果實(shí)由綠色逐漸變?yōu)樽霞t色時(shí)即可采收。同時(shí)產(chǎn)果期長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月，分12至15批成熟。
吃水果時(shí)間表
水果含有許多人體需要的營(yíng)養(yǎng)和保健成分，它對(duì)人體的有利作用已被越來(lái)越多的人所認(rèn)識(shí)，所以水果已成為許多人每天必吃的食品之一。但是怎么樣吃水果才能既保證吸收其的營(yíng)養(yǎng)成分，又不會(huì)對(duì)身體造成不良影響呢?
專家所說(shuō)的“上午的水果是金，中午到下午3點(diǎn)是銀，3點(diǎn)到6點(diǎn)是銅，6點(diǎn)之后的則是鉛”。說(shuō)的就是吃水果的時(shí)間。意思就是上午是吃水果的黃金時(shí)期，選擇上午吃水果，對(duì)人體最具功效，更能發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，產(chǎn)生有利人體健康(健康食品)的物質(zhì)。
一般而言，早餐前吃水果既開胃又可促進(jìn)維生素吸收，人的胃腸經(jīng)過(guò)一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不強(qiáng)，但身體又需要補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)素，此時(shí)吃易于消化吸收的水果，可以為上午的工作或?qū)W習(xí)活動(dòng)提供營(yíng)養(yǎng)所需。但適合餐前吃的水果最好選擇酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的，如蘋果(蘋果食品)、梨、香蕉、葡萄(葡萄食品)等。胃腸功能不好的人，不宜在這個(gè)時(shí)段吃水果。
上午十點(diǎn)左右，由于經(jīng)過(guò)一段緊張的工作和學(xué)習(xí)，碳水化合物基本上已消耗殆盡，此時(shí)吃個(gè)水果，其果糖和葡萄糖可快速被機(jī)體吸收，以補(bǔ)充大腦和身體所需的能量(能量食品)，而這一時(shí)段也恰好是身體吸收的活躍階段，水果中大量的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)體內(nèi)的新陳代謝起到非常好的促進(jìn)作用。
如果午飯過(guò)后要吃水果，那么就等到兩小時(shí)之后吧，即可趕在中午飯和下午飯之間的3點(diǎn)到4點(diǎn)之間吃水果。晚飯過(guò)后，就不宜多吃水果了。
另外，吃水果并非多多益善，適時(shí)而食，對(duì)身體有益，如果過(guò)食或暴食或與季節(jié)不符，亦會(huì)致病。
