??????? 心急吃不到甜榴蓮
自從毫無懸念地確認了對芒果過敏，就把目光轉向榴蓮。
每次去超市購物，水果區總會有一種獨特的又香又臭的氣味，濃烈得空氣都變得粘稠。喜歡的人會深深地吸幾口氣，討厭的會掩著鼻繞著走過，那就是榴蓮。
?多年前第一次嘗到榴蓮，只覺甜得發膩，幾乎難以咽下去，那股氣味也沖得人頭昏。 第二次再吃時，開始習慣它的氣味，漸漸覺得是一種奇特的美味。成熟得恰到好外的榴蓮，肆無忌憚地散發著自己的氣息，肥美的果肉袒露著，吸引著欣賞它的人。我就是其中的一個。
?成為不折不扣的榴蓮控。 榴蓮糖，榴蓮片，榴蓮酥，榴蓮冰淇淋，榴蓮蛋糕，凡與榴蓮有關的美食，一一嘗遍。而超市水果區，一塊塊剝好了躺在包裝盒里的榴蓮果肉，是我的心頭好。甚至有時約了好友聚餐， 也會先買上幾塊帶去，作為餐后水果。幸好我的朋友們也都愛吃。
?這陣剛剛結束從事多年的工作，決定慰勞慰勞自己。平時買小塊的榴蓮總覺得吃得不過癮，也是為著怕長胖不敢多吃。這次索性買了一整個。決定放量了吃。吃了再減肥。
挑了個黃綠色外表好看的，看上去很新鮮，沉甸甸地拎回去，硬硬的尖頭不時扎著小腿，想象著即將來臨的美餐。有點小幸福。
?回到家，操起菜刀，對付這滿身硬疙瘩的家伙。轉來轉去不知如何下手。菜刀砍在上面根本無動于衷。一會汗就下來了。十分鐘過去了，整個果殼被我砍得亂七八糟，碎屑四濺，榴蓮肉還不見蹤影。真心感嘆做什么事都不容易。想起在超市見過剖榴蓮的師傅，輕輕松松轉著刀，果殼毫不費力就開了，一瓤瓤的果肉掏出來，看著就是一種享受。到我手上卻這么難。 改變下方法，順著一個地方砍，一砍再砍，果殼居然被我砍開了一首縫，看得到里面的果肉了，挨著這道縫隔三厘米再砍，又出來一道縫，再用刀砍兩頭，終于下來一塊果殼，露出里面黃中透白肥肥的果肉。大受鼓舞，如法操作，終于所有的果肉都被我剝出來了！整整花了我四十分鐘！清理掉滿屋子的碎屑，倒掉垃圾，外面已沒有燈光，雖已深夜十一點半，我還是坐下來慢條斯理享受美餐。
?然而，榴蓮是生的！既不甜又不香，更不糯軟！就象木薯似的，硬梆梆的，完全沒有在超市冷柜里拿出來的那種口感，太令人失望了啊！ 一氣之下，我把所有果肉統統裝進保鮮袋里，全部塞進冰箱，打入冷宮！
?過了兩天，記起了這事，上網查了下，才知道我買的是不夠熟的，剛熟的只要輕輕在地上一磕，果殼就會自動裂開，用手就能輕易剝開，不夠熟的用菜刀都劈不開。不得不佩服網上的信息，說得太對啦！網上還教了很多方法，怎樣處理未成熟的榴蓮，但都是講的帶殼的，我這去了皮的應該沒改了吧！郁悶！還不死心，想著將之合上燕麥片，打成粥，應該還是有榴蓮的口感的吧。 從冰箱里取出來，都凍成冰砣砣了，冰箱里倒一股子榴蓮味。嘗了一下，更加沒有甜味。擱到一邊化凍。準備打成粥。 半天還化不開。索性拿了兩塊，放到鍋里蒸一下。看看上了大氣，又怕蒸得太過了不成形，又趕快取出來。打開鍋蓋榴蓮的香氣撲面而來，原先硬梆梆的果肉，現在都變得無比馴服，老老實實地趴在碗里，纖維的紋理也發生了變化，就跟我在超市里買的小塊的一個樣了！趕快嘗了一下，啊，又甜又糯，綿軟香滑，而且當中沒蒸透，還是冰冷的，就跟冰淇淋一樣，爽口極了！ 怎么在冰箱里放了兩天，它自己把自己催熟了嗎！或是在鍋里蒸了兩分鐘，改變了它的性質？
我懶得去細究了，接下來就是好好地吃一頓榴蓮大餐了！?
