小時(shí)候，每到春天，萬(wàn)物復(fù)蘇，大地一片生機(jī)勃勃。
家家戶戶秋天儲(chǔ)存的幾大缸紅薯葉或者蘿卜櫻榨成的酸菜，支撐了全家人一個(gè)冬天，已經(jīng)所剩無(wú)幾。奶奶便讓我們出去挖野菜，回來(lái)再榨成酸菜，好下飯。因?yàn)槲覀兌家呀?jīng)習(xí)慣了這種帶酸味的飲食習(xí)慣，頓頓如果沒有酸菜，吃啥飯都食之無(wú)味。
姑姑們興致勃勃的挎著籃子出去了，我那時(shí)還沒有上學(xué)呢，只有跟奶奶一起，看奶奶剜啥樣的野菜，我也找同樣的剜。
看看圖1這種野菜，我們叫做“寶寶菜”，葉子圓圓的，才鉆出土地，嫩嫩的、綠綠的，每片葉子都爭(zhēng)先恐后的跑出來(lái)，細(xì)看卻井然有序，各有各的生存空間，像一個(gè)熱熱鬧鬧的大家庭，每棵都是一兜一兜的，惹人喜歡，是我愛挖的野菜之一。
但是如果它變成這樣圖2，開花了，就不能挖，奶奶說(shuō)：它已經(jīng)老了，不好吃。
我喜歡這樣的灰灰菜，圖3，上面是它才剛剛冒頭的樣子。奶奶說(shuō)灰灰菜就不要連根拔掉了，只掐掉頭上的部分就可以，它的桿還可以再發(fā)芽，留著下次再來(lái)采。確實(shí)，灰灰菜生命力極其旺盛，越掐越發(fā)，到最后會(huì)長(zhǎng)成蓬蓬勃勃的一大株，有時(shí)候，一棵灰灰菜掐下來(lái)，用開水燙一道后就能涼拌一大盤。
有朋友認(rèn)識(shí)這種野菜嗎？我們叫做勾勾秧，圖3。其實(shí)，它是野生喇叭花才破土而出的樣子，嬌嫩而纖細(xì)。那時(shí)候，田埂、地邊，一片一片的，勾勾秧非常多。我常常喜歡把它們連根拔起，因?yàn)樗母彩前装變魞舻模彩菋蓩赡勰鄣摹：芎孟矗コ伤岵艘埠芎贸浴?/p>
放一張它開花后的圖片，看完后是不是很熟悉？
我最喜歡挖這種野菜，我們叫做野小蒜。其實(shí)，那時(shí)候它在我們家周圍生長(zhǎng)的非常少。姑姑們常常要到離家?guī)桌锏氐纳钌嚼锊拍懿傻健Ｎ页３ｔ[著也要去，開始只是為了好玩。去了后才發(fā)現(xiàn)，野小蒜在那個(gè)叫做黑山的地方簡(jiǎn)直長(zhǎng)成了氣候。
一片片，一叢叢；草叢里，石縫里，小路旁邊，到處都有它們的身影。開始還看見就小心翼翼的拔開草叢或者旁邊的小石頭，慢慢的拔，如果拔不動(dòng)，就用小鏟子一點(diǎn)一點(diǎn)地挖。因?yàn)橐靶∷飧L(zhǎng)的太深了，一不留神，它就斷了。而我們最喜歡吃的小蒜頭還沒有出來(lái)，這時(shí)候我們大多數(shù)是不甘心的，就是斷了也繼續(xù)挖，直到挖出小蒜頭為止。
越往里走，山上的小蒜越多。到最后我們就撿長(zhǎng)得又粗又壯的，一大片一大片的才挖。我們一起常常有七、八個(gè)人，在山上鬧著、采著、驚叫著，“快來(lái)快來(lái)這兒，好多呢。”
住在山上的老鄉(xiāng)們滿面笑容地看著我們歡天喜地的樣子，不時(shí)給我們說(shuō)哪里哪里還有好多呢，不要著急，慢慢來(lái)。有的還問我們喝水嗎？我們當(dāng)時(shí)哪里顧得上啊，挖小蒜的喜悅已經(jīng)超越了一切。
中午餓了，吃點(diǎn)自帶的干糧繼續(xù)挖。一直到每個(gè)人帶的挎包都裝滿了，時(shí)間也不能再耽擱了，我們才打道回家。因?yàn)樯絼?shì)太高，路途也遠(yuǎn)，這樣的挖野菜，我只去過一次。
記得上財(cái)校的時(shí)候，第一個(gè)春天到了，我和室友們到學(xué)校周圍踏青。竟意外的發(fā)現(xiàn)，學(xué)校旁邊的田埂上長(zhǎng)著好多野小蒜，有粗又壯，而且土質(zhì)松軟，一拔就連根而起。我們像是發(fā)現(xiàn)了寶貝，大家一起動(dòng)手，每個(gè)人采了好多。
拿回宿舍，洗凈，竟然有一大盆。我們把它切碎，到學(xué)校食堂要來(lái)鹽、油等各種調(diào)料，腌澤后香味飄滿了整棟宿舍樓。它成了我們宿舍早上吃稀飯、饅頭時(shí)最好的下飯菜。
這是現(xiàn)在很多人都熟悉的薺薺菜，才剛剛萌芽。幼小、鮮嫩，是挖取的最好時(shí)候。可以開水燙了后包餃子、包包子。據(jù)說(shuō)是可以消災(zāi)消炎的。它也是小時(shí)候的我愛挖的野菜之一。
我挖野菜的時(shí)候，把它“圖8”，叫做麻芝菜。
這是我們稱做刺芥芽的植物圖9，圖片上，它的葉子的邊緣已經(jīng)長(zhǎng)出了小刺，不能當(dāng)野菜挖。能當(dāng)野菜吃的，是它才剛剛萌芽、沒有長(zhǎng)出小刺保護(hù)的時(shí)候。
這種野菜，圖10，我們叫做面條菜，也是我小時(shí)候最愛挖的野菜之一。
有認(rèn)識(shí)這種野菜的朋友嗎？還有很多，有空我再給大家一一介紹，歡迎大家圍觀。
