“美食輕創業”后發現有兩個自己


昨天因為沒有買到新鮮的豬蹄停了一天,今天去買豬蹄做美食的時候,還是很忐忑的,不知道今天會賣的如何?

但已經決定出攤了,也在朋友圈說今天出攤。那就做吧,在做的時候,我覺得自己真的很用心。我想把豬蹄的價值說出來,不然就算你買的再好的食材,別人也不知道。

就算賠本賣,顧客還會覺得很貴。所以我就把買來的豬蹄用視頻發出來,并告訴顧客為何要買豬前蹄。視頻是發了,但不知道顧客是不是能看到,但我覺得,自己首先要去認可自己的美食。

不然賣的時候也沒有底氣,其實我知道做什么事都不可能一下就很厲害。都有一個過程,可能剛開始我不能把美食的價值講出來。

但我知道無論做什么事都有一個過程,那些賣的好的伙伴,也不是一撮而就。也都是通過不斷的積累,不斷的調整自己的狀態,才有了現在的成績。

我想一上來就有那樣的能力,真的是有點自大了。所以我接受現在的笨拙,接受現在的不完美。只要每天能進步一點點,就已經很不錯了。

像笑來老師說的:“一切的現狀都是過往的積累”。伙伴們,每天都賣的很快,而且賣的也很好,那都是他積累了很長時間,而我才剛剛一個星期不到,就想像他們那樣,確實有點過了。

我要比的過去的自己,兩天前自己,一個星期前自己,甚至幾年前的自己,看看自己現在進步了沒有。

雖然,擺攤才一個星期不到,但我感覺這幾天進步飛速。

收完攤后,我想了一下,仿佛有兩個自己,一個是出攤前的自己,另一個是出攤后的自己。

出攤前呢?

哎呀!今天賣的怎么樣啊?哎呀!老師的課我聽懂了沒有啊?哎呀!今天要賣不完怎么辦啊?哎呀!今天會有顧客復購嗎?等等……反正就猶豫不決,也不愿與人聊天接觸。就像著如何讓自己安靜下來,調整自己的心態。

出攤后呢?

當我懷揣著忐忑的心來攤位的時候,說明我已經上戰場了,也沒有后路可退了。就想著,趕緊發個朋友圈,告訴大家我出攤了。多希望有顧客下單,發完朋友圈,把東西準備妥當,喝了一口水,然后開始我的表演。

此刻我真的想換了個人一樣,不停的大聲吆喝,不愿錯過每一位顧客。

就算馬路上沒有人,也不能阻擋我吆喝。就這樣我一遍一遍的吆喝,我也不記得自己吆喝了多少遍。

反正口渴了,我就喝水,一有顧客購買我就抱著感恩的心去服務他們,然后就是在朋友圈發視頻。

那一刻,我滿心想著,如何把這些美食賣完,如何快速清鍋。

一有空我就去看時間,看看還剩多長時間可以售賣。如果是以前上班,我肯定想著趕緊到八點,等一下就可以下班了。(廚師都是9點下班)

但現在呢?我就想讓時間慢一點,在慢一點。我的美食還沒清鍋呢!

我必須要保證八點準時清鍋,不然后面就很難清鍋。然后在攤位上,我告訴自己就三個小時,一刻也不能停,試吃、吆喝,發圈一刻也不能停。

我就像打了雞血一樣,不在乎任何人的眼光。我估計整個小區都能聽到我在門口不停的叫賣。一個小伙孤零零在那里不聽的叫賣。

但這一切的行動,只有一個目的——清鍋。此時此刻沒有比清鍋,更讓我高興的事了。


就連今天打新債賺了430元收益,也沒有清鍋讓我感到高興。

眼看七點半了,還有4個豬蹄,還有串串,還有鴨爪沒有賣完。別提心里有多著急了,然后我開始不停的發圈,不停的吆喝。我希望把那些喜歡吃美食的伙伴呼喚過來。

果然驚喜就這樣出現了,有朋友打電話定兩個豬蹄,還要鳳爪,這一下可給我開心壞了。

奇怪的是,他這邊打完電話,那邊顧客就來買了,還挺多。一會鴨爪都有點不夠了,串串也不夠了。沒一會就只剩兩個豬蹄了。

我一看時間還有10分鐘到八點,然后想著在最后時間,在加把油!

又在那里叫賣起來,一遍又一遍的吆喝。沒想到真有一位小伙買了份豬蹄給他媽媽吃。

我一看還有一個豬蹄,然后又發了個朋友圈,心想在過兩分鐘就走。

就這樣兩分鐘過去了,還是沒有人買,我就把它打包好,想著今天還不錯,比預期的好多了,然后準備收攤。

沒想到在我準備走的時候,一位好鄰居,問我還有嗎?我說還有一個豬蹄,她二話沒說就買了下來。

那一刻,我真的覺得太不可思議了,為什么會這樣,為什么驚喜來的那么突然,然后我抱著感恩的心,去感謝她,真的是這樣。

回來后我發現,出攤前和出攤后,我真的是完全不同的兩個人。一個猶豫憂傷,另一個興奮專注目標。真的很神奇,很神奇,仿佛身體里有兩個自己。

這擺個地攤也太神奇了吧……

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