對于我這個從小在廣東長大的人來說餃子是興致來了會去吃一頓的東西。我們這片對餃子沒有那么感冒。
到后來我來到深圳這個城市接觸的外地人多了后，我才知道原來餃子在北方是過年過節必備的東西，是一種特別有意義的事物。
我對餃子還是很愛吃，就像是第一次吃到重慶麻辣燙那樣的新鮮。此后會時不時的想吃上一頓。
以前工作的地方同事非常賢惠，那會有個外地阿姨也特別會做餃子，同事們就從啊姨那里學會了包餃子。有空閑時就自己包著吃。
大多包的是蓮藕餡或玉米餡的。用絞碎的五花肉跟這些料拌一起淋上香濃的香油撒上五香粉再放鹽，一大鍋的餡料擺著。四五個人坐齊，刷刷的包起來。
在沒有跟她們學包餃子之前我包餃子就是拿上一張皮，然后把餡料放中間，再兩邊合起來，不會捏花紋，餃子活活被我做成了"元宵"，惹得同事們發笑。
后來看她們手巧的會包各種好看的花紋，其中我認真的學包過沙縣餃的花紋，可是手太笨終究學不來，于是就學了種最簡單的，拿上皮，放上餡料中間一捏緊，兩邊捏花紋，丑不丑不管了主要是能把皮捏緊實是關鍵是不。
雖然對做餃子有很大的興趣，但是學過幾次拌料，總是把材料拌得很難吃，這樣太費功夫又總是掃自己的興，沒辦法認命了對餃子沒有天賦，后來就專注包餃子了，誰想吃餃子的，好來，我負責包餃子，材料交給你。
包著包著速度就越來越快了，連同事都贊嘆我是神速。我只想說這是專注的力量。
今天老媽就在語音上給我說叫我去幫忙包餃子。我心想好家伙，我老媽可從來都沒有包過餃子啊。連這輩子吃餃子的次數都五個手指數的完。上次學人家做包子，后面包子都喂垃圾桶了，這能行嗎？
推開門是老弟在折騰，他在拌白菜餡，說是要做水餃，媽媽在揉面。
老弟既然不去買餃子皮而自己來搟面皮，我也是蠻佩服的。
老弟負責搟面皮，我負責包餃子。老媽負責煮餃子。一番小小的折騰過后，端上熱騰騰的餃子，學著人家蘸醋，一家人樂滋滋的吃，老媽還是覺得自己吃不慣這餃子，我卻是久久沒吃而覺得很美味，吃得最多。
