檸檬汁拌蘋果
材 料
蘋果2個（約300克），秋梨50克，生菜葉少許，蜂蜜2小匙，檸檬汁4小匙。
做 法
1 生菜葉洗凈；蘋果、秋梨削去外皮，挖出果核，洗凈，均切成小塊，與菜葉一同放入盤中。
2 檸檬汁倒入碗中，加入蜂蜜攪拌均勻成檸檬蜜汁。
3 將檸檬蜜汁淋在蘋果、秋梨塊上調拌均勻，上桌即可。
涼拌黃瓜木耳
材 料
黑木耳30克，黃瓜、核桃仁各50克，精鹽、白糖、生抽各1/2小匙，橄欖油、蒜蓉汁、香醋、植物油各1小匙。
做 法
1 木耳用溫水泡發好，擇洗干凈；核桃仁泡發，去皮；黃瓜去皮，洗凈，先用刀拍松，再切成塊。
2 鍋中加入植物油燒至六成熱，放入核桃仁炒熟，出鍋晾涼，切成碎粒。
3 將木耳、黃瓜塊、核桃碎放入盆內，加入蒜蓉汁、精鹽、白糖、橄欖油、香醋、生抽拌勻，裝盤上桌即可。
