常給孩子吃，個頭長得高，體質(zhì)也變好!
這菜再貴也不要省，要記得常給孩子吃，個頭長得高，體質(zhì)也變好!
我媽買的牛肋骨肉，在超市里邊買的鮮肉，沒經(jīng)過冷凍的，回家就燉著吃了。放了點甜面醬燜著吃，醬香味特別濃，非常好吃。大家都知道排骨很貴，牛肉也很貴，今天買了少許的牛肋骨，媽媽說就要將近100大元了，但是姑娘非常的愛吃，而且牛肉的營養(yǎng)價值非常的高，豐富的蛋白質(zhì)，可以提高機體抗病能力，強身健體，孩子多吃也長得快
主料：牛肋骨肉2000g
輔料：油適量、料酒少量、花椒少量、桂皮少量、大料少量、干辣椒少量、大蒜少量、姜少量、洋蔥少量、大蔥少量、香葉少量、冰糖少量、甜面醬少量、醬油少量、五香粉少量、干山楂少量
步驟：1.首先準(zhǔn)備好新鮮的牛肋骨肉，洗一洗。
2.用刀把她切成大塊。
3.放在熱水里焯水。加入少量的料酒。
4.加入少許的花椒粒。
5.水開后，打了沫子。把臟東西煮出來(臟沫子)
6.然后撈出放入高壓鍋中。
7.準(zhǔn)備甜面醬和冰糖。http://www.chinamaofa.com
8.準(zhǔn)備：大料、桂皮、干辣椒、大蒜、姜。
9.準(zhǔn)備：香葉、干山楂、大蔥、洋蔥。
10.將調(diào)料全都放入焯水后的肉中。
11.熱油鍋。放少量的油。然后放入冰糖，小火熬化。
12.再加入甜面醬。
13.煸炒后放入肉中。
14.加入熱水，再倒入醬油。
15.加入料酒。17.加入五香粉。
16.蓋蓋子。大火用高壓鍋燉半小時，即可。
小貼士
用高壓鍋燉，一說熟的快，二是保持肉的水分不流失。
甜面醬就很咸了，所以不用放鹽。我們家都會拿牛肋骨湯拌飯，超級香。
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