圖片發自簡書App
味覺訓練只能靠不停地記憶練習,不斷地提高舌頭的敏感度。
訓練材料:
甜——蔗糖;咸——食鹽
酸——檸檬酸;苦——硫酸奎寧
5L桶裝蒸餾水,4個1L礦泉水瓶
由于每個人的感知閾值并不同,所以建議在每個1L瓶子里先各自添加0.1克的量,溶解均勻,試試看能不能嘗出來,如明顯就把調制水倒出一半,加入干凈的蒸餾水,攪拌均勻,再試,直到不明顯,無法馬上試出為止。如果0.1克量完全試不出,那么再增加0.1克,一直調整到隱約品嘗出為止。
初級版:每天從1L瓶子里倒出一點來品嘗記憶,有把握后可以進入盲品測試。找四個小杯子,底部貼好對應的答案,把調好的水倒進對應的杯中,讓家人或朋友打亂杯序,盲品。