IP屬地：浙江
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【王興國營養特訓班】第5期第36課7組虞文施
營養狀況評估 膳食調查 膳食調查目的：1.作為營養調查不評價的一部分，用于了解某個人或某個人群的飲食習慣以及膳食中存在的主要問題；2.單獨應用時...
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【王興國營養特訓班】第5期第35課7組虞文施
特殊食品和食品營養評價 特殊食品 保健食品 保健食品是聲稱并具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品。即適用于特定人群食用...
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【王興國營養特訓班】第5期第33課7組虞文施膳食指南和DRIs原理和應用、食譜編制和評價 膳食指南和DRIs原理和應用 膳食指南 （dietary guideline，DG）：DG是根據營...
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【王興國營養特訓班】第5期第11課7組虞文施
細胞通訊和分化、干細胞、細胞衰老和死亡、癌細胞 細胞通訊 細胞通訊的方式：直接通訊：間隙連接、膜表面分子接觸通訊、隧道納米管。間接通訊：長距離通...
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【王興國營養特訓班】第5期第10課7組虞文施細胞的基本形態和結構 19世紀隨著電鏡和顯微鏡的發明，為人類打開了什么的微觀世界——細胞的世界，細胞學提出細胞來源于細胞，即...
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【王興國營養特訓班】第5期第12課7組虞文施
人體重要激素 內分泌與激素 一、內分泌與內分泌系統：內分泌，腺細胞將所產生的物質（激素）直接分泌到體液中，并以血液等...
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【王興國營養特訓班】第5期第14課7組虞文施植物化學物質 食物中的生物活性成分 植物化學物質：類胡蘿卜素、植物固醇、皂苷類化合物、芥子油苷、多酚類化合物、蛋白酶抑制劑、單萜類、植...
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【王興國營養特訓班】第5期第13課7組虞文施消化和吸收 第一節 消化生理概述 消化和吸收是兩個相輔相成、緊密聯系的過程 消化管： 口 食道 胃 小腸（十二指腸、空腸和回腸） 大腸...
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【王興國營養特訓班】第5期第16課7組虞文施水溶性維生素 維生素B族 維生素B 復合體(B族)包括：泛酸、煙酸、生物素、葉酸、維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、吡...