（原創作者：鞏羅曼 發表時間：2021.4.30）
世界衛生組織界定飲用好水的標準，一是六無：“無色無味；無雜質；無余氯；無細菌病毒；無有機污染（農業和養殖業等）；無重金屬污染”。二是兩有：“有鈣鎂等對人體有益的礦物質；有氧（活水）”。與世界接軌，我國的飲水，也正在經歷著歐美先進國家的發展過程。1、水的來源：不外乎是地下水（井水、泉水、巖層水）乃至地表水（河水、湖水、冰川）。2、供水方式：主要是向管道自來水和瓶（桶）裝水兩個方向發展。3、中外差異：國人大多習慣飲白開水，盛行飲熱茶；歐美人平時習慣喝常溫、冷藏水，當然也少量流行熱飲咖啡、還有英式茶。4、水的類型：可以粗略分為飲用水（純凈水）和礦泉水，前者適合沖茶等開水、熱飲；后者適合常溫、冷藏直飲，燒開會產生水垢。縱觀歐美作法再聯系國情，本人的飲水觀點：1、要選好的水，水源地的水質是第一要素，這也是玉泉山水、長白山水、冰川水…等地的水，大家普遍認可的原因；2、水廠的工藝、質檢要符合國際、國家標準；3、沖泡茶的水，宜用天然飲用水（純凈水），水燒開使用。當然也能常溫、冷藏、微加熱直飲；4、天然礦泉水，適合冷藏、常溫或略加熱后直飲。5、自來水在有條件的家庭用凈水器過濾后，成為不錯的飲用水（凈化水），燒開再沖泡茶，效果不錯。6、冰川水相當于純天然的優質凈化水；礦物質水是凈化水再添加微量礦物質形成的，實質是人工礦泉水。7、天價的瓶裝水，更符合高收入者的形象和場合的需要。水就是H2O，微量元素、好口感，傳奇水源、精美包裝、名人站臺，即成奢侈品。8、未經過濾消菌、保鮮封裝的天然地表江河、湖泊水和地下井水、泉水，安全衛生起見不建議直飲。這種水燒開后產生水垢，沖泡茶口感和湯色差，講究的品茗者，或許退而選用天然純凈水。9、普洱古樹茶可以冷泡。380ml天然礦泉水一支，古樹頭春龍珠1顆，龍珠直接投放進礦泉水瓶子里去，瓶子蓋好，放在冰箱保鮮層，泡24小時。別有一番滋味。回甘生津好，花蜜香鋪滿口腔。特別是夏天，這樣的泡法，相當的解暑。10、家庭大量飲水喝茶，在自來水上裝凈水器，或商購一次性桶裝水，都是不錯選擇。若能就近到水廠，直供桶裝水，保真保鮮，價廉物美、更加實惠。
