2018 年? 5 月 10 日? 星期四 陰
粽葉飄香，端午節的主角便登場了。為祭奠屈原大夫而誕生的粽子始于南北朝，南朝梁吳均《續齊諧記》記載：“屈原以五月五日投汨羅水，而楚人哀之，至此日，以竹簡貯米，投水以祭之。”現如今，祭祀的意義已經弱化了，作為節慶的美食倒是膾炙人口。
嘉興人對于粽子的熱愛是不受時令和節氣限制的，早餐、午餐、點心、晚餐、宵夜，輪番上場。五芳齋門口更是天天排著長隊，人頭攢動。嘉興粽子以糯而不糊，香糯可口，咸甜適中而著名，“嘉湖細點”便是其雅致的別稱。有肉粽、豆沙、蜜棗、蛋黃、八寶等數十種花色品種，尤以鮮肉粽最為出名。鮮肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，精工細作，造型美觀、肉嫩味香、肥而不膩、箬香濃郁，被譽為“粽子之王”。
吃罷五芳齋粽子，蕩舟南湖，東西兩湖如鴛鴦交頸，景色悠然。南湖盛產菱角，南湖菱是獨步天下的，又稱元寶菱、餛飩菱、和尚菱；特別之處是其菱無角，呈元寶形，色澤碧綠。剝開薄薄的綠色外衣，藕白色的菱肉便呈現出來。南湖菱可生吃，咬一口，生脆甜潤，清爽可口；又能做菜，將它剝殼烹炒，撒上蔥花，如點翠白玉，清香撲鼻。用南湖菱燒肉或燒制菱飯，也是別具江南風味。
魚米之鄉的嘉興位于長江三角洲的杭嘉湖平原，毗鄰上海，別稱嘉禾、禾城、秀州。下轄二個市轄區（南湖區、秀洲區）、三個縣級市（海寧市、平湖市、桐鄉市）、二個縣（嘉善縣、海鹽縣）。物產豐饒，風光秀麗。
“八月十八潮，壯觀天下無”的錢江涌潮觀景地—海寧，是方人杰地靈的寶地。素有“絲綢之府，才子之鄉”的美譽，是徐志摩、王國維、蔣百里、金庸等眾多文化名人的故鄉。除了錢塘觀潮、名人薈萃以及近些年的皮具之都之外，海寧斜橋的榨菜也是蜚聲中外的，質地脆嫩，色澤鮮艷，咸辣適度，味鮮爽口的斜橋榨菜歷史悠久，“手捏柔軟性，辣粉裹菜身，表面起皺紋，撕有絲縷形”，這廿字，是識別斜橋榨菜的要訣。作為出國三寶之一，實為佐餐小吃之佳品。
采用優質糯米和酒糟，糟漬而成的平湖糟蛋，曾是乾隆年間的貢品，聞名遐邇。鴨蛋經過糟漬后，蛋殼脫落，只余一層薄翳裹住蛋體；其質腴而柔軟，蛋白為乳白色果凍狀，蛋黃呈桔紅色半凝固，有著醇和濃郁的酒香。只要用筷或叉輕輕撥破軟翳即可食用，其味鮮美異常，柔韌細嫩，入口順滑，食后回甜，余味延綿不絕。
關于平湖糟蛋，若干年前曾經聽過一個笑話，說是一紹興商人經由平湖去上海虹橋機場，搭機北上。隨身行李中有一瓶友人所贈糟蛋，過安檢時，安檢員問及瓶裝何物，商人便用紹興官話回答：“作”蛋。安檢員心頭一緊，又問道：里頭到底裝的什么?商人沒好氣地提高了聲調：“作”蛋嗎！就是“作”蛋嗎！結果被當場控制住。當然，最后事情還是水落石出，還了紹興商人一個清白。 原委卻是，機場安檢員系北方人氏，把“作”蛋聽成了炸彈，不過也怪商人的紹興官話，把糟蛋的“糟”念得太過稀奇。
看到這里，江南的朋友估計會會心一笑，想當年，我可是笑得眼淚都出來了。
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