老母親喜歡做煎餅，然而用了多年的平底鍋卻裂了縫，用不成了。于是就打算用已經(jīng)廢棄多年，原來在農(nóng)村時大灶蒸饃用的兩個鋁籠回爐翻砂，倒磨成新的平底鍋。然而，翻砂的工匠卻不好找。又聽人說。偏遠(yuǎn)的農(nóng)村集市上或許會有，于是就留心起來。

? ? ? ? 忽一日，和同事開車去西安工地，回來路過雨金鎮(zhèn)的集市，正逢集市高峰，公路上也是人擠人，所以車行很慢。猛然看見路西邊兒臺子上停了一輛小貨車，幾套翻砂的模具和白亮的鋁鍋擺在一起，趕緊停車去看，和老板留了電話，相約到距離家鄉(xiāng)較近的集會時去倒鋁鍋。

? ? ? 周日早上正在賴床，電話響起。正惱人時，聽到一口濃重的河南口音，約我去櫟陽鎮(zhèn)倒鋁鍋。于是趕緊起床，把廢舊的鋁籠裝上車，向十幾公里外的櫟陽鎮(zhèn)趕去。

? ? ? ? 大老遠(yuǎn)就看見了那輛熟悉的小貨車。地上有兩三行排列整齊的是他的作品，有平底鍋、飯鍋、炒鍋、鏟子、勺子等，品種多樣。一個男子約莫五十歲的樣子，穿著一身舊的迷彩服，正在擺弄著地上的火爐，女主人在收拾著水盆等工具，見我到來，熱情地打了招呼。我把鋁籠卸下來交給他們夫妻二人。

? ? ? 正納悶兒怎樣破拆成小塊裝進(jìn)他爐子里的小干鍋時。只見那男子躬身雙手一壓，結(jié)實的籠圈就變了形，然后在他手里像是面團(tuán)一樣地任他揉捏撕扯，三下五除二就都成了巴掌大小的小長條了。

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一臺鐵質(zhì)低矮的小熔爐，一臺小鼓風(fēng)機(jī)連在車輛的電瓶上，小皮筒就把風(fēng)送進(jìn)了爐膛里。用手撿了幾塊鋼炭填進(jìn)去，把一只土黃色圓底兒的坩鍋架進(jìn)火里，紅藍(lán)的火苗便把小坩鍋裹了起來，鋁片一點點的化成了紅色的鋁水。男子根據(jù)我的要求，從車廂里抱下一套鍋范模具，那模具和我小時候所見的卻完全不一樣。

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小時候在村子的場苑里，也有外地人來支起爐子翻砂倒鍋。那時農(nóng)村鋁材較少，找一些舊勺廢鋁，帶著銹化成鋁水，也只夠翻制一把飯勺或者鍋鏟之類的小件兒。那時用的是黑砂，一只沙箱放在地上，把母版的勺、鏟放上去，把另一只沙箱扣上，壓實后再搬開，把成品的母版再拿走，合上兩只沙箱，就有了勺或者鏟的空隙，把融化的鋁水沿沙箱頂端的氣孔倒進(jìn)去，去掉沙箱以后就摳出來一只白亮的鏟子。現(xiàn)在的沙箱卻成了用鋼圈箍就，用耐火泥替代了微粘土材料，內(nèi)胎是打磨光滑成型的模具，不再需要模板的樣品去拓樣。

? ? ? 等坩鍋里的鋁水全部融化后，師傅便用一只長把兒的像耳勺一樣的工具，把鋁水上面漂浮的雜質(zhì)刮出來，剩下了純凈的了鋁水。

? ? ? 這時停了火，用一把一米長的夾子夾住坩鍋，從火爐里提出來，女人已緊固好了模具，男人小心地抬高坩鍋，微微傾斜，鋁水便成了一條白線，自上而下聽話地順著模具上的小孔而入。這場景、這氣勢使我想起了《賣油翁》的畫面。高溫、金貴的鋁水竟也不外溢一滴，這的確是一手硬功夫，也絕不是三兩天能夠練成的。

? ? ? 我還在驚嘆時，鋁水已滿。男人用小油勺一樣的工具，從孔洞里舀出多余的鋁水，倒入坩鍋，又把干鍋放回了爐火里。夫妻二人蹲在地上，輕輕卸下固定的螺栓，男子抬下模具，白亮亮的平底鍋便在面前了。

? ? ? 只見女人用濕毛巾蘸了水，用鉗子夾起來，快速地在鋁鍋上擦了幾遍。是降溫或是為了受熱均勻不致開裂，也不得而知。處理新鍋的任務(wù)交給女人，男人又開始了鋁水融化的工作。女人用鉗子夾起成品的平底鍋放在地上，用一把鋼銼，把鍋耳及鍋沿上的毛刺打磨掉，以免使用時割手。這些工序完成后，一只有細(xì)密紋路光滑白亮的平底鍋就交到了我的手里。

? ? ? 我對這變魔術(shù)一般的操作感到格外地驚奇和欣喜。男子告訴我鋁水還有，我便選了一只鋁鍋的樣子，又是一番同樣的操作，繼而還有剩余，又加了師傅的一些鋁材，才終于用光了我?guī)淼膬筛褡愉X龍，換成了嶄新的一只平底鍋和一大一小兩只鋁鍋，才盡其用。

? ? ? 我謝過他，付了加工費，趁他不忙的間隙，又主動和他聊了兩句。從他的口中得知，他的老家是河南商丘的，十六七歲時，他就跟隨本村的師傅外出倒鍋，學(xué)了這門手藝。對我所說的老工藝很有共鳴。他告訴我說現(xiàn)在娃上了大學(xué)，他們夫婦便開著車再次來到陜西，走村過鎮(zhèn)，服務(wù)鄉(xiāng)親，說話時很滿足的笑著說：“出來一次，兩個月能掙不少哩”。女人說：“全當(dāng)開房車外出旅游呢”。

? ? ? 他們夫妻二人，白天干活簡單地吃一口飯，晚上回旅館自己做一頓飯吃。全部家當(dāng)就在這一輛小貨車上，模具、爐子等裝得滿滿當(dāng)當(dāng)，他們就這樣一站站、一線線地西行，等到收種莊稼的時候再回家。

? ? 他們一路上的工作是辛苦，是快樂，是高興還是煩惱？他們幾十年的這樣漂泊，除了練就了一手絕好的工匠技藝，還收獲了一路的幸福和滿足。

? ? ? 我開車離去時，從后視鏡里看到了弓著身子正在忙碌的夫妻二人的身影。我想他們的生活也一定是幸福的！