? ? ? ? 春天，似乎總是在人們的盼望中，矜持而來。如鬧情緒的少女，開心了笑，不開心了扭頭就跑。這樹上的嫩芽可不管她，一個個瞪大了眼睛，使勁往外鉆。玉蘭花開了，大如碗白如玉。那邊桃樹上穿著的粉紅霞衣，嫵媚的晃花了眼。我忍不住湊上去，去聞春天的味道。每種味道都能勾起無限的回憶。
? ? ? ?去年的某一天，我和同事到江蘇太倉出差，中午找了一家飯店吃飯。同事是個肉食主義者，酷愛紅燒肉。本來我是微素食的，經(jīng)不住他的誘惑就夾起一塊。然而就在這塊紅燒肉放進(jìn)口腔的一剎那，我的眼淚就噴涌而出，抽噎不能食。
? ? ? ?小時候，父母工作忙，將我送到外公家寄養(yǎng)。外公那個時候已經(jīng)是一家煤礦的高級技師，薪水據(jù)說當(dāng)時比礦長還高。外公酷愛美食，我記得那個時候外公經(jīng)常穿一身黑色的中山裝，一雙黑面白底的圓口布鞋，騎著自行車帶著我走街串巷，吃各樣美食。
? ? ? ? 外公最喜歡吃的還是紅燒肉，每到過年這個菜更是不能少。一塊塊切的薄薄的白肉，碼在碗里，從蒸鍋里端上桌時，肉皮閃閃發(fā)亮。每次都是兩碗紅燒肉端上來，一碗肉是黑紅色，一碗肉是白色的。黑紅色是咸口的；白色是甜口的，用糖蒸出來的。兩碗肉面相相同，但個性完全不同，這可是外公家春節(jié)年夜飯的一個主菜，每次這兩碗肉上桌時，我們這些小朋友們都瞪大了眼睛，屏住呼吸，生怕一不留神口水就會流下來。
? ? ? 大人們擔(dān)心肉太肥不好消化，總是不讓孩子們放開了吃。孩子們因為嘴饞想多吃點，可又不敢頂撞大人。這個時候外公就呵呵的笑著說：沒事，這肉已經(jīng)蒸了很長時間了，都化了，沒事，吃吧。孩子們都等著外公放話呢。這一來，都急急的往嘴里送。
? ? ? ?這兩碗肉，讓我分出勝負(fù)來。我是分不出的。但在北方，因為口味偏甜的是極少的。所以這碗甜口的紅燒肉就留在了我的記憶里。
? ? ? ?在外公家，會燒這道菜的只有三舅媽，據(jù)說三舅媽也是在外公的指點下才學(xué)會這道菜的。我18歲那年，外公病逝。25歲那年，舅媽與舅舅離婚也離開了家。自外公去世后，我就再未吃到過這道菜。我以為我已經(jīng)忘記了這道菜的味道，卻沒想到在江蘇的一家飯店里竟然吃到了我深藏在記憶里的東西。那甜甜的入口即化的紅燒肉，如陣陣狂風(fēng)掀起了小時候的回憶，那是甜膩膩的愛；是那個缺衣少穿，憑票供應(yīng)的年代里的肉香；是一幅畫，畫里有個老人，騎著單車帶著梳著朝天沖小辮的小姑娘，車把上吊著一包包點心，小姑娘嘴巴里咬著糖角。回到家，外婆問是不是外公又帶你偷吃嘴了。小姑娘連忙搖頭，說沒有沒有。嘴巴上還沾著糖粉。
? ? ? 今年春節(jié)時，回鄉(xiāng)省親。當(dāng)年的孩子們也都長大做了父母，回憶起小時候的年夜飯，倍感思念。我又想起了那一碗紅燒肉，這是個打不開的心結(jié)，回鄉(xiāng)不易，如果這次吃不到這碗甜甜的紅燒肉，以后估計就更難了。問遍家里的長輩，無一人會燒這個菜。幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，聯(lián)系到幾十年未聯(lián)系過的曾經(jīng)的三舅媽。
? ? ? 我強(qiáng)忍著內(nèi)心的傷感，請三舅媽在電話里教我做這道菜。舅媽的聲音在話筒里空蕩蕩的，我知道我是永遠(yuǎn)不會做這個菜的，我一邊默默流淚，一邊聽舅媽講完。舅媽也聽出了我聲音里的抽噎。我想舅媽是理解我的傷感的。那個時候舅舅舅媽偷偷談戀愛，都是小小的我在做通訊員。我們都在緬懷那曾經(jīng)的過往，人事不在！
? ? ? ? 世事變遷，曾經(jīng)的小姑娘也做了母親。也開始操持屬于我的年夜飯。但我的年夜飯里卻再也不會出現(xiàn)這道讓我流淚的主菜。因為不管我怎么學(xué)，也做不出那個屬于外公的愛的味道。
? ? ? ? 春天又來了，一年又一年。空氣里飄蕩著甜甜的花草香，似乎跟我們說，珍惜當(dāng)下，過好屬于我們的每一天。愛，會傳遞，從一道菜開始... ...
