繼續(xù)浙江自駕游，今天的話題是好吃的。
來(lái)到湖州市，在德清縣的新市古鎮(zhèn)逛了逛，順便吃到了一些有著當(dāng)?shù)靥厣曳浅Ｖ档梅窒淼拿朗常?b>8道菜把我“困”在原地好幾天。為了吃，先不走了。
【新市羊肉】
這是另外一道讓我感到“意外”的菜。
因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)，新市古鎮(zhèn)的羊肉只有一種做法：切大塊醬燒，還帶著厚厚的皮——要知道在北方，羊肉很少帶著皮煮。羊肉皮味兒那么大，能好吃嗎？
事實(shí)證明，一種食物能夠傳承千年，那必須是好吃的。
新市醬羊肉的色澤深紅且均勻，湯汁非常濃稠，羊肉的口感是酥軟爛糊的，骨頭很松，不需要啃，只需要嚼，就足夠肉味慢慢地融化在嘴里，沒(méi)有膻氣，很下飯，不肥也不膩。
本地小伙伴告訴我說(shuō)：新市醬羊肉起源于南宋，當(dāng)時(shí)鎮(zhèn)上出了一位高官，他當(dāng)上丞相之后，把宮廷醬肉的“秘訣”帶回了家鄉(xiāng)，從此，這羊肉就成了新市一鎮(zhèn)之特產(chǎn)——即便在德清當(dāng)?shù)兀彩莻€(gè)“稀罕物”，必須在鎮(zhèn)上的老字號(hào)館子里才能吃到“正品”。所以我此前有一篇2500字的文章（新市古鎮(zhèn)醬羊肉：上千年歷史的美食，深入百姓家的“宮廷味道”）來(lái)記錄它，就不贅述了。
總之：新市古鎮(zhèn)共有兩道“出了鎮(zhèn)就再也吃不到的菜”，一是新市茶糕，二就是這新市醬羊肉。請(qǐng)?zhí)统鲂”颈居涗浵聛?lái)……額，還是我先記下來(lái)吧。
浙江旅行還在繼續(xù)，我們下期文章接著說(shuō)。記得關(guān)注，我記得來(lái)看。
我是大紅姐姐，有聲電臺(tái)旅游頻道主播，職業(yè)旅行玩家，專(zhuān)注小眾玩法，分享冷門(mén)目的地。旅行不是一種態(tài)度，而是生活本身。
