小華是單位食堂的炊事員,說的通俗一點(diǎn)就是做飯的大姐。她為人直爽,面善人好,內(nèi)心陽光,做事干凈利索,最重要的是她做得飯還特別好吃,同事們都很喜歡她。
她工作的地方是一家私立醫(yī)院,員工不是很多,中午的時(shí)候,只有十幾個(gè)人吃飯,還包括院長和院長夫人。
醫(yī)院是一家傳統(tǒng)的中醫(yī)醫(yī)院,坐診的醫(yī)生是一個(gè)年輕大夫,他給人的印象,帶著一副近視眼鏡,像極了一個(gè)白面文弱書生,一副文質(zhì)彬彬的樣子,因從小受家庭影響,對中醫(yī)中藥特別感興趣,長大了以后便獨(dú)自出去求學(xué),幾年功夫,他跟從中國泰斗國醫(yī)大師周老先生學(xué)習(xí),中醫(yī)水平突飛猛進(jìn),后來就創(chuàng)辦了自己的中醫(yī)醫(yī)院。
小華是這家醫(yī)院最重要的員工之一,負(fù)責(zé)醫(yī)院員工每天的午飯,上午10點(diǎn)左右,她準(zhǔn)時(shí)來到醫(yī)院,開始準(zhǔn)備午餐。
在中醫(yī)養(yǎng)生理念里面,簡單清淡的飲食搭配才是最健康的,而這個(gè)精髓所在,讓年輕的中醫(yī)大夫吸收得特別透徹,并應(yīng)用到日常生活之中。
平日里,醫(yī)院的伙食基本是一個(gè)白粥,兩個(gè)熱菜,而且都是那種清淡的,很少會看到大魚大肉的那種,完全是健康食品級的。
一天,老板娘拎回了幾樣菜,有蘿卜、白菜、西紅柿、西葫蘆、芹菜,小華左看看、右看看,琢磨著到底該做點(diǎn)什么。想西紅柿炒雞蛋,卻沒有雞蛋,想芹菜炒粉又沒有粉條,那只好燉白菜了,雖然沒有多多的肉,但也可以用些肥肉煉一些油來。
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十幾個(gè)人一頓上一個(gè)菜還是感覺少了,想著用蘿卜做個(gè)咸菜也可以下飯,于是她開始削皮、切片、腌制,等腌出蘿卜水之后,擠壓出水分之后,才可拌入調(diào)料。此時(shí)蔥、醬、蒜、醬油、醋、糖齊全之后,一股腦全都倒了進(jìn)去,腌制一個(gè)小時(shí),這樣的腌蘿卜就可以當(dāng)一個(gè)下飯菜了。
不過這個(gè)咸蘿卜暫時(shí)還不是最完美的,待放置密封罐中,腌制兩日之后,調(diào)料完全入味了蘿卜里面,那才是真正的腌蘿卜了。
小華手腳麻利是公認(rèn)的,廚房里面的物件總是井然有序的,鍋碗瓢盆也都收拾的整潔如新。只要她來到醫(yī)院,就看見她一直在忙碌,洗洗涮涮,擦擦這兒,弄弄哪兒,一刻都沒有得閑。
有的時(shí)候,小華還特別體貼人,因?yàn)樘}卜白菜的做法實(shí)在是有限,所以她就會想著改變一些做法調(diào)劑一下。今天包子,明天做餃子、后天又拌個(gè)花菜。
本來她一個(gè)人做十幾個(gè)人的飯菜就很忙碌了,可是為了大家,她每次都提前半個(gè)小時(shí)過來準(zhǔn)備,要么和面蒸包子,要么有空包餃子,一系列的操作都是一氣呵成,從不拖泥帶水。
就是這些最普通的食材,在小華的手中都能變成色香味俱全食品。就說她做的包子和餃子,
那算得上是一絕,因?yàn)榕R時(shí)決定,所以食材也有些不足,可是這也難不倒小華。
經(jīng)過小華的精雕細(xì)刻,熱騰騰的大包子出鍋了,再配上腌制好的蘿卜小菜,那種滋味簡直太香了。而老板和老板娘竟然也愛不釋口,回味著素餡美食的同時(shí),每次都要打包回去慢慢品嘗。