? ? ? ? 一周沒有自己做面食了，周五晚上回家發上面，用鍋蓋蓋住，放在了廚房靠近暖氣片的地板上，準備周六早上蒸饅頭吃。
? ? ? ? 周六早上打開鍋蓋，噯？面紋絲未動。難道是因為地板較涼？趕緊將面盆搬到了客廳的窗臺上。原以為中午或者晚上她會在溫暖的陽光下照射下蒸發，可直到周日，也就是今天晚上，才稍稍發了一點，估計是因為酵母沒有封好袋口的緣故吧。聞著面發出的香味中夾雜著那么一絲發酵的酸味，心想，不敢再等了，做吧。做著饅頭，不免想到了過往種種。
? ? ? ? 小時候，村莊分成幾個大隊，一個大隊為一個單位，一起勞作，一起分糧食。記憶中最高興的場景是大隊分東西。我大爺是種蔬菜的好手，是蔬菜管理員。每當分扁豆呀、茄子呀，我家分的一堆菜里總有好幾個好些的蓋在菜堆下面，提著籃子去拿菜的我，也總是悄悄地、高興地將品相好的放到籃子的最底下，生怕別人看見，然后看著慈愛的大爺偷偷地、心照不宣地笑。
? ? ? ? 最熱鬧的時候當屬分糧食了，那時候會全家出動，裝的裝，抬的抬，人們臉上掛滿了笑，如同過年。瓜干用車子推好幾趟，玉米也是。而記憶最激動的當屬分麥子了，在我們孩童心中麥子是何其金貴，而那時每家也頂多分上兩“長蟲皮”袋子小麥，我們將場里的小麥顆粒裝袋，扎好，一家人簇擁著爸爸的小推車，興高采烈地往家走，仿佛看到了冒著熱氣的一鍋饅頭。
? ? ? 我姐弟四人，一年兩袋子小麥，哪里夠吃的。推回家的小麥被母親倒進了早已經收拾好的大缸，然后蓋上蓋，上面壓上個大盆。母親抬頭看著眼巴巴的四個孩子，總是說留著來客人和過節吃。于是我們無比期盼客人的到來，充滿了對節日的向往。
? ? ? 我們姐弟四個中最小的是弟弟，是唯一的男孩，我是老三，父母老來得子，自然疼愛有加。母親常常偷偷用花生油炸半碗面食，偷偷放在櫥子里，弟弟餓了的時候到櫥子里端出來，給弟弟吃。四歲的我發現了，待母親出去，會搬來一個小方凳，打開櫥子，翹起腳跟，從碗里拿一丁點放在嘴里，慢慢吃下，那滋味現在想來都是滿嘴生香，就連手指頭的油都不放過，咂的吱吱響。現在，每當想起這場景，那香味，看到現在孩子吃的五花八門，心中酸酸的。有時候突發奇想，做一點吃吧，但總也吃不出記憶中的味道。就如同兒時愛吃的饅頭。
? ? ? 兒時最愛吃的還有涼了的饅頭。每當來客或者過年，總會吃上向往已久的饅頭。因為母親身體不是很好，力氣活也總由父親來做。快過年的時候，母親會挑一個陽光明媚的日子，早早起床，先從缸中將麥子用瓢舀出，用簸箕撥出麥皮，再用籮蕩除細沙，然后將麥子在一個大盆中泡好。接著用笊籬從盆中撈出，倒掉臟水，反復幾遍，直至洗凈，最后在太陽底下曬干。
? ? ? 整個過程，我會或蹲或坐，參與整個過程，并不時伸出小手拿一把小麥放進嘴中，母親也總是憐愛地笑笑，有時說我一句“小饞蟲”。這成了我與母親兒時在一起的溫暖幸福的記憶。
? ? ? 等麥子曬干，我們會將麥子裝入袋子，父親推起小車，我屁顛屁顛地跟在父親一邊，去大隊里的磨坊里面磨面。并將頭茬面粉和粗面粉各自分開，好的留著待客和過年，看著面粉一點點流入袋子，我的希望也在袋子里充盈。
? ? ? 面粉拿回家，母親會用粗糧搟面條呀、包個水餃呀，或者是烙個油餅給我們吃，打打饞蟲，這都成了我們童年記憶中的小美好。
? ? ? 八月十五，母親總會做十幾個月餅，送給大爺，親人們幾個，我們姐弟每人分一個，我們各自拿著月餅，一點一點用舌頭舔，總舍不得大口吃，生怕吃完了就沒有了。而我也總是將月餅掰一半放在口袋里，等第二天的時候給父親吃，父親總是疼愛的再塞到我的手中。
? ? ? 要蒸饅頭了，父親將面和好揉軟，等面發好后，母親領我們一起將面做好，放在炕上，蓋好包袱，等她鼓起圓圓小肚皮，就一個個放到鍋中。生火開蒸，每當這時候我們姐弟幾個就不再出去調皮，都圍在鍋旁拉風箱的，燒火的，拿柴的，那甭提多勤快了，知道我們心事的父母也總坐在一旁慈愛的望著我們笑。我們也總是將火燒得旺旺的。
? ? ? 掀開鍋蓋，白胖胖的饅頭出鍋，母親將饅頭遞給我們幾個。我咬幾小口，會將饅頭涼了再吃，因為熱饅頭很軟，幾口就能吃完，而涼了的饅頭一點一點散落在口中，久久不會散去。這就是我愛吃涼饅頭的重要原因。這種滋味彌久永新。
? ? ? 還清楚地記得，我第一次蒸饅頭的事情。那是我成家后的第一次蒸饅頭，母親給我用小米做的發粉，和好面后直接做好，忘記再次發面，直接放到鍋里蒸，結果可想而知。母親看到我蒸的饅頭后，每隔三天就蒸一鍋饅頭讓村里上學的孩子送到我家。
? ? ? 現在我會蒸饅頭了，可我慈祥的父親不在了，疼愛我的母親也不在了，童年幸福的味道再也找不回來了。
? ? ? 歲月悠悠，愛的味道醇厚，讓我們好好珍惜，讓愛傳承！
? ? ? ? ? ? ? ? (2017年11月19日周日晚)
