菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含類胡蘿卜素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，菠菜中所含的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A能保護(hù)視力和維護(hù)上皮細(xì)胞的健康，提高機(jī)體抗病的能力。
同時(shí)菠菜還富含人體所需的造血原料鐵，經(jīng)常食用有助于緩解缺鐵性貧血，另外，菠菜還含有大量的植物粗纖維，有潤(rùn)腸通便的作用。
今天我為大家分享香油拌菠菜的做法，可以治療便秘。
菠菜250g，清洗干凈后，放到沸水中焯三分鐘，撈起后放在盤(pán)中，拌上10g香油，加上鹽和調(diào)料即可食用。
每天當(dāng)菜吃，一天一到兩次，連吃數(shù)天，可治療壓力大引起的神經(jīng)性便秘。
