每天做好的美食,我都會一一試吃 ,嘗嘗味道怎樣,軟硬如何……
實際上呢,我極少試吃這幾天做好的食物,想當然的認為,都是公司標準化的料汁料包,標準的流程制作,應該沒什么問題。
直到四天前有顧客反應說,雞腿外面這一層很好吃,但里面有點不入味。
我試吃了一下的確如此,雞腿以前我是小火慢燉一個半小時,改成兩小時,再試吃還是不入味。
再追加到兩個半小時,試吃,依然不入味。
最終我決定改刀試試,昨天試了幾個改刀的雞腿,試吃,嗯~,味道棒極啦!
昨天出攤,大太陽下一照,發現一個豬蹄上居然還有毛,可明明在家里每個都是檢查過兩遍的呀~,然后我把它裝了起來,回家自己吃了。
晚上我就把我那五平米大小的廚房小燈,換成了特大號的節能燈,“再讓你看不見豬毛”。
這幾天買我豬蹄的朋友,如果當時您吃的是有毛的豬蹄,可以找我退款,在這里給您說一聲:對不起!(幾乎每一個顧客都加了我的微信。)
那我為什么要說開篇第一句呢,我想讓自己話說在前面,既然都說出去啦,我再做不到,那我就是一個不守誠信的人。
麻辣鳳爪、飄香大雞腿、鹵串,我都可以做到每天試吃一個,豬蹄我盡量做到兩天一個。
今天是我第九天出攤。
感謝耐心的您能看我絮叨到這里,謝謝您的時間。